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怎样养殖鲮鱼(东盛澜丨鲮鱼的最佳做法)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-18|点击次数:

鲮鱼,俗称土鲮、鲮公,隶属于鲤形目,鲤科,野鲮亚科,鲮属。 体纺锤形,侧扁。头短,吻圆钝,须2对。背鳍无硬刺;胸鳍尖短;尾鳍宽,叉形。胸鳍上方有深蓝色带闪光的菱形斑。 鲮鱼为杂食性鱼类,摄食池塘浮游动植物、有机碎屑、残饵粪便等,在养殖中起到“清道夫”和增产增效作用。 生活在江河中底层,主食着生藻类。不耐寒,水温低于7℃,即亡。生殖季节4-9月,集中于江河中上游产卵。常见体重0.5kg左右,最大4kg以上

东盛澜丨鲮鱼的最佳做法


1、鲮鱼腌制以后做成香煎鲮鱼最好吃,平时制作时可以准备鲮鱼两条,食用盐和生姜适量,另外还要准备适量的大葱。

2、把准备好的鲮鱼宰杀以后去掉内脏,再把它的鱼腮去掉,并用清水把鲮鱼全部清洗干净。随后用刀在鲮鱼的表面上打上刀花。

3、把鲮鱼表面的水分晾干,把生姜与大葱磨碎以后备用。把食用盐涂抹在鲮鱼的表面,腹部也要涂抹一些,随后把制好的姜茸也涂抹在鲮鱼表现,腌制三小时,让鱼肉入味。

东盛澜丨鲮鱼的最佳做法

4、把腌好的鲮鱼取出去掉表面的水分,在平底锅中放油加热以后把鲮鱼放到锅中煎制,煎到两面金黄以后取出撒上适量的孜然粉就能取出食用。


清蒸鲮鱼

东盛澜丨鲮鱼的最佳做法

1、清蒸鲮鱼也很好吃,平时制作时需要准备鲮鱼适量,食用盐和葱以及调和油适量,另外还要准备适量的红尖椒。

2、把鲮鱼去掉内脏以后处理干净,用清水多洗几次,再把它放到盘子中,加食用盐和葱丝姜丝,一起入锅隔水蒸制。开锅以后再蒸十分钟,锅中的鲮鱼就能熟透。

3、在炒锅中放油加热以后把葱姜入油锅炒香,再把蒸好的鲮鱼取出,然后把热油直接浇在蒸好的鲮鱼上,这时清淡爽口的清蒸鲮鱼也就做好可以食用了。

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