肉鸡养殖与环保(南通正大畜禽：积极探索白羽肉鸡二阶段高密度标准化养殖新模式)

一、基本情况

南通正大畜禽有限公司曹埠鸡场地处南通市如东县曹埠镇跨岸村，隶属于中泰合资的南通正大畜禽有限公司，由原规模为6万套的种鸡场改造而成，于2019年11月建成投产，是正大食品(南通)有限公司的原料配套供应场。该场占地410亩，鸡舍及辅助建筑和配套设施合计建筑面积约7万㎡。建有鸡舍20栋，单栋饲养规模达4万羽，年出栏达480万羽白羽肉鸡。该公司采用领先的养殖模式，先进的养殖设施，科学合理的管理方法，打造出全国一流的标准化肉鸡养殖基地，为肉鸡标准化生态健康养殖提供了样板。

二、典型经验总结

(一)养殖设施提档升级，打造智能化鸡舍。全场养殖设备来源于美国谷瑞公司，全面实行自动化、智能化控制。使用燃气锅炉供暖，科学环保。在日常管理方面，采取现代化管理模式，通过标准化养殖方案，实现喂料、喂水自动化，通风、供暖标准化，防疫程序化，日常管理电脑化。

(二)强化制度建设，细化养殖管理。养殖场采用封闭式管理，制定了十三项管理制度，分别为防疫管理制度、人员进入消毒制度、进入生产区消毒制度、员工进入鸡舍消毒制度、车辆进入消毒制度、鸡舍环境消毒制度、免疫抗体检测制度、用药制度、引种制度、检疫申报制度、疫情报告制度、无害化处理制度、卫生管理制度，实现管理制度化、精细化。

(三)创新养殖模式，提升养殖效益。公司采用全球领先的俄罗斯地面平养模式，饲养密度可以达到14只/㎡。养殖模式设计为两阶段出栏，其中第一阶段33~35日龄，出栏30%~40%，出栏体重1.8~2.0kg;第二阶段40~42日龄，出栏体重2.5~3kg。通过两阶段出栏，增加了每栋鸡舍批次单体养殖数量，带来养殖效益的提升。

(四)加强生产监督，确保产品安全。商品鸡苗由公司内部种鸡场提供，确保种源健康。饲养过程封闭管理，人员、物料、车辆进出场执行严格的消毒制度，确保生物安全。肉鸡养殖全程使用正大全价饲料，从原料、生产、养殖、食品加工，到零售终端，形成全产业链闭环生产，绝对确保食品安全与健康。严格管控投入品使用，物品(药品、疫苗、饲料等)入库、使用均按照公司规定登记台账，在保障鸡群健康的前提下，确保终端产品无药残，做到真正的食品无抗。

(五)升级养殖废弃物处理工艺，提升养殖污染治理能力。注重环保达标，生产中废气采用南京大学环控学院设计的废气处理工艺(物理+生物除臭工艺)，做到达标排放。建设污水处理设施，产生的污水经过处理后，达到城市洗涤用水标准进行回用，做到零排放。鸡粪、死淘鸡由专业公司进行处理制成有机肥，对环境零污染。

三、效果评价

1、经济效益

公司采用俄罗斯地面平养二阶段出栏模式，通过提升单批次养殖数量，有效利用了养殖设施，达到降本增效目的。同时先进的养殖设施、科学的管理方法，保障了肉鸡的成活率和出栏重，平均成活率达到96.5%，出栏均重2.55kg，料肉比1.52:1，养殖效益显著增加。

2、社会生态效益

南通正大畜禽有限公司曹埠鸡场是如东县养殖规模最大，设施、设备最先进的肉鸡养殖龙头企业。通过“公司+农户”模式，公司带动周边20多家规模。

本篇文章来源于 中国畜牧业协会禽业分会