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雷州山羊养殖(实地调研｜原来广东这地方具备发展现代化、机械化草牧业的基础)

来源：村晓农业网|更新时间：2023-11-18|点击次数：次

都说广东的牛羊产业基础薄弱，不适合发展牛羊事业，事实是否真的如此？

为了摸清产业真实情况，2019年7月29-30日，南方现代草牧业（羊）产业技术体系创新团队、广东省草食动物产业联盟与南方农村报牛羊宝典记者组成调研团走进湛江、雷州、阳江等地对当地牛羊企业及牛羊产业开展走访调研工作。调研期间，调研团走访了雷州雷羊养殖有限公司、广东羽洁农业生态发展有限公司、广东名羊食品有限公司、热带农业科学院湛江试验基地、麻章区雷琼黄牛保种场、广东金辉煌食品有限公司、阳江骏林牧业有限公司等肉羊、肉牛、牧草、食品加工企业。

调研团实地走访羊场调研养殖生产情况

粤西一直以来以农业经济为主，是三农产业的聚集地。其中，湛江市是典型代表，拥有丰富的种质资源，牛羊品种如雷州黑山羊、雷琼黄牛早已名声在外。而且雷州地区地势平坦、土地辽阔，是广东为数不多的平地区域。在调研期间，华南农业大学教授卢小良表示，雷州是南方地区可以实现较高程度机械化运作的优势区域，具备发展牛羊事业的地理环境基础。

走进雷州雷羊养殖基地

给雷州雷羊颁发广东省草食动物产业联盟副理事长单位牌匾

在调研期间，记者发现雷州地区的养羊具有一定的基础，在当地有广东名羊食品、雷州雷羊这样的企业。但是企业在发展过程中遇到各种难题，制约了企业发展速度，雷州雷羊养殖负责人李正达表示，对他们而言养殖技术是短板，尤其是在育种繁殖方面欠缺技术和优质种源。如今他们正在实践杂交育种，通过川中黑山羊和雷州黑山羊杂交选育生长性能好和经济效益高的后代，用于繁育商品肉羊。南方现代草牧业（羊）产业技术体系创新团队首席专家、华南农业大学刘德武教授建议，育种工作最好是落地到企业，企业在繁育方面可选择三元杂交来培育出商品肉羊。

雷州黑山羊

现在雷州雷羊采取公司＋农户的合作模式，农户代养母羊，商品肉羊育肥工作由企业自身来做。“从2016年7月份开始建场从事黑山羊养殖事业，至今已经4年，一路摸爬滚打走来，养羊逐渐积累了经验，目前存栏2000头羊，今年上半年出栏了400多头羊，羊场终于有产出，收支达到平衡，不用再额外投钱经营了”。李正达如是说。

调研广东名羊食品深加工基地合影

区别于雷羊，广东名羊的商业模式在盈利能力方面显得更加独特。据总经理周景兴介绍，，公司走的是全产业链之路，除了养殖第一产业外，最重要的是延伸了深加工和餐饮加盟店的二三产业链条。他说，通过二三产业增加附加值以保证养羊的利润。如今，广东名羊已经建立了自主品牌，有深加工产品品牌“寇公羊胶”，品牌餐饮加盟店“名羊简餐”。记者发现，品牌价值是广东名羊整个商业模式的核心，“寇公羊胶”、“名羊简餐”赋予了羊产业利润空间，而且产品难以被复制，保障了企业自身的市场竞争力，据透露“寇公羊胶”市场价为298元/盒。

在调研过程中，刘德武多次称赞了广东名羊的商业模式，通过一二三产业融合，依托雷州黑山羊的品种优势，释放出了羊自身的品牌价值，这是一种值得提倡的标杆模式。在他看来，当前养羊产业，单单依靠第一产业，企业难以发展，因为养殖端利润薄，建议有实力的企业走多元化、长链条的创新发展模式，如果实力不强的可以考虑公司+公司的合作方式。

调研麻章区雷琼黄牛保种场保种情况

本次调研活动对雷琼黄牛的保种工作进行了调研，据麻章区雷琼黄牛保种场负责人介绍，雷琼黄牛成年公牛的体重在400-500斤、母牛体重在300-400斤，目前雷琼黄牛的保种量有200头左右，通过跟农户紧密合作的补贴、回购等方式，将其中一部分母牛交由农户饲养，这样来开展保种工作。记者了解到，雷琼黄牛的养殖量相比过去下降了很多，主要是经济价值没有特别优势，据该负责人介绍，如果不作种用的牛按照肉牛出售，活牛市场价在14-15元/斤，肉价50元/斤左右。

雷琼黄牛

据该负责人介绍，雷琼黄牛属于本土品种，适应南方地区的气候，耐湿热、耐粗糙、抗病力强、抗寄生虫能力强，适合放养，而且肉质细嫩，但是生长速度慢。雷琼黄牛纯种不太适合用作肉牛饲养，广东海洋大学刘铀教授建议，雷琼黄牛与利木赞杂交最佳，得到的杂交后代具有雷琼黄牛的适应性好的优点，又具备利木赞长膘的优势。

调研团走进广东羽洁参观交流

记者调研发现，雷州地区地势平坦、广阔，气候适宜，牧草资源丰富，可实现较高程度机械化运作，适合发展牧草种植产业。广东羽洁农业生态发展有限公司是当地发展牧草种植产业的典型代表，据总经理陈冠宇介绍，目前公司在雷州当地以巨菌草种植为主，种植牧草面积达到10000亩，拥有3台自动化割草机、1台自主专利的滚筒式烘干机、1台叉车及铲车、1套进口裹包机，每天收割量超过200亩，年加工牧草销售12万吨以上。

广东羽洁牧草加工现场

记者了解到，该公司的牧草种植加工等过程很大程度实现了机械化、现代化的覆盖，在加工成本方面具有很大优势，其中青贮饲草价格可以做到400元/吨，干草价格为1600元/吨。陈冠宇说，他们生产的青贮饲草还销往内蒙古，因为内蒙古冬季缺青草需要外购，而且当地外购草料有补贴，通过水路运输价格有一定的优势，现在公司采用“订单式”种植加工的经营模式发展业务，年产值高达1亿元。

调研团深入骏林牧业牧草种植加工生产基地考察学习

给骏林牧业颁发广东省草食动物产业联盟副理事长牌匾

同样是发展牧草种植加工业务的阳江市骏林牧业有限公司，在阳江红十月农场种植牧草面积高达3000亩，并建有年产25万吨牧草饲料加工基地，年产鲜牧草15万吨左右。据副总经理马诗礼介绍，巨菌草分蘖力强、产量高、抗逆性强、幼嫩期营养价值高等特点，公司对巨菌草不同阶段所含有的养分进行深加工，对青贮牧草进行深度开发，目前公司生产有标准青贮、混合揉丝青贮、混合精细青贮、牧草干粉等产品。