藏书山羊养殖场(探新店 品时鲜 狮山横塘街道推出“舌尖上的狮山”漫游路线)

寒露过后，天气渐凉，凉爽的秋风把脾胃吹醒。在这啃秋、贴秋膘的季节，狮山横塘街道推出“舌尖上的狮山”城市漫游路线，带“老饕”们打卡辖区美食新店和时令鲜物，共同感受狮山秋味。

商圈美食 打卡潮流首店

如今，打卡首店已成为了都市潮流生活的风向标。今年以来，狮山天街引进17家首店，成为了高新区的“首店收割机”，最近新开的餐饮店正吸引着附近的居民前去尝鲜打卡。

位于狮山天街1F的Butterful&Creamorous（黄油与面包）是该品牌苏州首家西西里花园定制主题店，店铺复刻1973年的意大利餐厅。在复古典雅的餐厅中品尝各色面包甜品，慵懒与浪漫触手可得。主打贵州风味的“山石榴”为米其林连续3年推荐餐厅。凯里酸汤鱼、花溪牛肉粉、宫爆板筋等人气菜品酸辣、香浓、味厚，独特风味俘获了无数吃客的心与胃。说起广州老字号茶楼，点都德总是榜首有名。这家新区首店，环境风格复刻老广地道风味，可以让食客沉浸式体验“假装在老广”。荔湾艇仔粥、金莎海虾红米肠等招牌特色让人在独具风味的味蕾体验中感受早茶文化魅力。

狮山天街以外，其他商圈的新店也纷纷落地开花。星韵宝龙的悦丰收满足不同消费群体的个性需求，主打多鱼多吃，开启特色鱼锅新体验。招牌菜“香辣炝锅鱼”选用广东中山只吃蚕豆长大的鱼，肉质久煮不烂，鱼肉新鲜弹脆，嚼劲十足，深受肉皖爱好者的青睐。

秋风萧瑟的季节，没有人能拒绝暖暖的铁锅炖。金鹰广场的东北一绝带大家体验千里之外的东北特色铁锅炖。架起铁锅后，各式各样的食材在锅里逐渐翻滚出诱人的模样，冷气中氤氲着扑鼻而来的香气，味蕾被打开，瞬间变成“饕餮”。而永利广场新开业的桃源雅宴主打精品特色江南菜，餐厅装修风格典雅。主厨曾获2023全国名厨烹饪技能大赛金奖、2022上海黑珍餐厅主厨等多项荣誉，是中国十大青年主厨、国家高级烹饪技师。

时令美食 邂逅秋韵秋味

秋意乍起，清风入怀，一季有一季的滋味。狮山商务创新区的各式酒店也纷纷从应季食材中取鲜制先，推出一道道秋日佳飨，让味蕾一口知秋。

香格里拉的金秋醉蟹选用传统的熟醉工艺，精选十五年花雕酒，搭配多种辛香料，蟹鲜与酒香缠绕交织，在唇齿间回荡流转。秋冬季节的藏书羊糕则是不得不提的苏州名物，将来自藏书镇的山羊腿熬煮后，去骨剔肉再自然冷却凝固，厚切的羊糕纹路清晰、汤冻剔透，入口便是弥漫肉香。蟹黄手剥虾仁抓住时令赋予的恩惠，蟹黄的鲜香遇上现剥虾仁的滑嫩，双重鲜味叠加呈现，滋味无穷。

新城花园酒店也“当仁不让”，蟹肉煎酿藕夹将蟹黄代替肉糜塞进藕里，让藕夹金黄酥脆，鲜上加鲜。脆生生的藕片与蟹黄的鲜味交织，味蕾很难不被打动。蟹粉玉环萝卜也是一绝，吃过秃油黄捞饭、蟹粉豆腐、蟹粉小笼，蟹粉+萝卜的组合“CP”却很是少见。萝卜似玉环般晶莹剔透，环绕其中的蟹粉仿似珍宝，清甜与至鲜完美结合。芋艿也是苏州秋日的甜蜜果实，口感软糯，香糯绵密，当它与蟹粉搭配成一道甜品“蟹粉芋艿盅”，食客便可以在味蕾中感受独特秋韵。

秋意微凉，热乎乎的蟹黄鲜虾粉丝煲是餐桌必备。日航酒店的大厨将蟹黄与整只大虾和粉丝一起翻炒，利用砂锅的均匀受热让口感更加香醇。黄油柿饼卷则是柿子蒸熟捣成泥，擀成薄薄的一层，与黄油一层层交错叠放卷起搓成球，酸甜的口感作为凉菜异常开胃。“水八仙”之一的莲藕正当时，桂花糖藕是在莲藕里塞上糯米一起下锅蒸熟，切开淋上桂花酱，微微带点粘牙和桂花清甜的软糯口感。

秋高气爽，金风送暖。狮山商务创新区集聚各方风味美食，进一步满足广大居民的味蕾需求，让大家在家门口便可轻松打卡，感受舌尖上的秋味。（狮萱）