«——【·前言·】——»

非洲起源的革胡子鲶鱼（Clarias leather）在1981年被引入中国，特点是生长迅速、适应密集养殖，且其肉质鲜美，因此备受欢迎。

在鲁西南地区，鄄城县的畜牧业十分兴旺，提供了大量的屠宰副产品，可作为养殖革胡子鲶鱼的优质饵料。

借助这些屠宰副产品进行革胡子鲶鱼的养殖，不仅可以有效削减养殖成本，还能增加人们的食品供应，丰富大众的餐桌。

一、生物学特性

1. 形态特征

革胡子鲶鱼具有独特的外貌特征，其头部扁平，颅顶中部微凹，身体呈延长形状，后部侧扁。这些鱼没有鳞片覆盖，通常表面多有分泌的粘液。

它们的侧线完整，背部呈灰黑色，身上有鲜明的云状斑块，而胸腹部则呈银白色。嘴巴宽大而呈横裂状，位于稍微下位，周围有4对须，其中角须最长。

革胡子鲶鱼的上下领和犁骨上密布细小的齿。胸鳍和尾鳍较小且钝圆，而背鳍和臀鳍特别长，上位于尾鳍基部。

2. 生活习性

这种鱼属于底栖鱼类，白天通常以集群的方式潜伏在池底的边角。然而，在夜间它们会变得非常活跃，摄食欲望强烈。

当食物供应不足时，种群内常常出现弱者被强者捕食的现象。革胡子鲶鱼的跳跃能力较强，它们能够从一个鱼池迁移到另一个鱼池。

3. 食性

革胡子鲶鱼是一种杂食性鱼类，以动物性饵料为主。在刚出生的3到4天内，仔鱼主要以自身卵黄为营养来源。

在自然环境中，鱼苗和幼鱼阶段的食物包括轮虫、枝角类、挠足类、水蚯蚓、摇蚊幼虫以及其他水生昆虫幼虫。成年革胡子鲶鱼的食物主要包括各种小型鱼、虾、螺类和蚌类等。

在人工养殖条件下，它们能够食用动物性饵料、各种植物性饵料以及人工混合饵料。

单纯投喂植物性饵料时，它们的生长速度明显较慢，相比之下，投喂动物性饵料和人工混合饵料更有助于它们的快速生长。

4.生态习性

适温范围：革胡子鲶鱼对水温有一定的偏好，它们偏爱温暖而避免寒冷的水域。

适宜的生长水温范围为摄氏18°C到35°C，其中最适宜的生长水温在摄氏27°C到32°C之间。当水温降至12°C以下时，它们停止生长并进入休眠状态，而最低生存水温则为摄氏6.5°C。

抗氧能力：革胡子鲶鱼具备一些特殊的适应策略，例如在其鳃上拥有珊瑚状结构的呼吸辅助器官以及皮肤呼吸功能。这些特征使得它们特别耐受低氧条件。

当其他鱼类可能出现浮出水面或甚至死亡时，革胡子鲶鱼仍能够摄食和生长，甚至在完全离开水体的情况下也能存活数天。在低溶解氧条件下养殖时，它们的生长速度会明显减缓。

生长：革胡子鲶鱼的生长速度相对较快。常见个体的体重在1到2千克之间，而最大的个体可以重达20千克。

在池养条件下，春季繁殖的鱼苗在年底可以达到0.5到1.5千克的尾重，而在第二年可能会增加到1.5到2千克，其生长速度通常是本地鱼类的5到6倍。

繁殖：革胡子鲶鱼通常在1岁左右达到性成熟。它们的繁殖适宜水温范围为摄氏20°C到33°C，最适宜水温在摄氏25°C到32°C之间。

它们的产卵习性类似于鲤鱼，卵具有一定的粘性，呈淡绿色，卵的直径约为1.2到1.5毫米。

每尾鱼一次产卵的数量可达1到10万粒不等，一年内可以多次繁殖，通常为4到5次。

受精卵会附着在水草或人工鱼巢上，在水温为摄氏30°C时，卵子从受精到孵化出膜通常需要约20小时。

二、苗种培育

革胡子鲶鱼具有极强的食欲，它们食量大，因此在同一养殖环境中种内竞争非常激烈。特别是对于体长在2到8厘米之间的幼鱼，它们更容易受到竞争的影响。

如果饵料供应不足或者管理不当，容易出现强者吞食弱者的现象，即大鱼吞食小鱼。

在这种情况下，育苗池中的鱼的规格差异会很大，同时容易发生疾病问题，导致成活率往往低于10%。

在革胡子鲶鱼的养殖中，合理的管理和饲养措施非常重要，以减少竞争压力，提高鱼苗的生存率。

根据革胡子鲶苗种生长特点，可以分为两个不同的发展阶段。

第一阶段培育：

在一个小池塘中，需要松散地安放8个已经清洗和消毒过的水葫芦垛。这些水葫芦垛周围用细竹等浮性材料环绕，以供鱼苗栖息、觅食，并有助于改善池水质。

每平方米区域应放养3000尾水花鱼苗。鱼苗不仅摄食池中的轮虫，还需要每天投喂水蚤一次，以及四次混合饵料（分别在上午和下午各两次）。

在前三天，每天平均投喂6个熟蛋黄和200克鱼粉。在第四天到第七天，每天平均投喂6个熟蛋黄、500克鱼粉和300克麦粉。

投饵的方式是采用混合料兑水泼洒法，多泼洒在池塘边缘和水葫芦垛附近，少量泼洒在其他水域。

在培育期间，需要保持池水微流动，同时用纱窗布围住进水口和出水口，以防止鱼苗逃出并防止有害生物进入。每天需要适度增加水位，直到第七天，池塘的水深度应达到1米左右。

鱼苗在第七天下午时，应该反复拉网几次。

在这个时候，鱼苗的平均尺寸可以达到2厘米。经过筛选后，将特别大的一些个体鱼苗保留在原池中进行进一步培育，而其余的鱼苗则应转移到大池中，开始进行第二阶段的培育。

第二阶段培育：

根据革胡子鲶的生活习性，在大型池塘的四周边缘设置若干草堆，并用石头将它们压住，这可以提供鱼苗栖息、觅食和改善池水质的场所。

每亩池塘应放养规格为2厘米的鱼苗10万尾。投喂的混合饵料由鱼粉占50%、麦粉占40%、面粉占10%的比例组成。

每天需要投喂3次，分别在早晨、中午和傍晚各一次，每次的投饵量应控制在鱼体重的12%左右。

在投饵时，首先将少量水加入混合料中，然后不断搅拌，以将粉状饵料转化为细颗粒状，然后将饵料投入池塘，重点投放在池塘的边缘和草堆上。

在培育期间，每隔3天需要注水一次，每次增加水位约10厘米，直到起捕时，池塘的水深度达到1.2米左右。

每隔6天，需要全池拉网一次，将个体特别大的鱼苗挑选出来。

为了保持池塘内有充足的天然饵料，可以在中途追施一次腐熟粪肥，施肥量为每亩100至150千克。

通过经过以上两个阶段共25天的强化培育，革胡子鲶水花鱼苗可以长到平均全长10厘米的规格，成活率可以达到80%到90%。

三、成鱼养殖

1.池塘建设

池塘建设的要求包括确保充足的水源，避免工业废水污染，以及便于灌溉和排水。建议池塘的面积保持较小，通常在0.4至2亩之间。

可以选择土地或水泥地建造，但如果选择土池的话，池壁必须垂直向下，不得有缓坡。水深应保持在约1米左右，以方便换水和捕捞成鱼。

池底应略微朝排水口倾斜。池埂应夯压结实，确保不漏水，同时应设置拦鱼栅于进出水口。池塘的四周可以种植一些水生植物，作为鱼类的隐蔽物。

2.鱼种放养

在进行鱼种放养之前，应在池塘中进行生石灰清塘处理，每亩使用25至50公斤。

清塘后7至8天，可以向池中施放粪肥，每亩使用量为400至500公斤，以培养适口的浮游生物，为鱼苗提供足够的饵料。

推荐选择8至10厘米的大规格鱼苗进行放养，每亩可放养约2500尾左右。如果池塘条件较差，放养密度可以适当减少。

对于10厘米长的鱼苗，每亩可放养3000至7000尾。为防止同种鱼相互残杀，放养的鱼苗应该具有规格整齐、健壮的特点。

放养时间一般选择在6至7月，确保鱼苗下塘时水温差不超过3℃，以避免受冻和减少疾病死亡的风险。

3.饲养管理

为保持池塘水质的良好状态，建议每隔10至20天进行一次注水，同时将1/3至1/5的污水排出，务必留意水中氧气供应，确保鱼类不会缺氧。

鉴于革胡子鲶鱼容易逃跑的特性，必须严密防范洪涝、蛇鼠等害虫造成的损害，以避免鱼类逃逸。

在革胡子鲶鱼种放养初期，鱼苗较小，主要应投喂动物性饵料，如小鱼虾、蚕蛹、屠宰下脚料等。

在放养初期，屠宰下脚料应事先煮熟并剁碎后投喂，而在中后期，最好将屠宰下脚料用0.3mg/L的二氧化氯进行消毒并晾干后再投喂到食台上。

每日投喂量应占鱼体重的5%至10%为宜，并随着水温升高逐渐增加投喂量。在放养初期，通常每天投喂两次，分别在上午和下午；

在中后期，每天投喂三次，分别在上午、中午和下午，每次投喂的量应略有剩余，以便下次投喂时参考。

坚持定时、定点、定质、定量的喂养方法。

为了降低饲料成本，还可以培养蝇蛆和蚯蚓作为鱼类的饵料，或者安装黑光灯来吸引虫蛾作为鱼的食物来源。

四、结语

革胡子鲶鱼的养殖注重科学管理，从苗种培育到成鱼养殖，都有详尽的规划和操作要求。通过合理的投喂、水质管理和疫病控制，可以最大程度地提高养殖效益。

革胡子鲶鱼养殖不仅为农村经济增收提供了机会，还为人们提供了高品质的食品资源。同时，通过合理的养殖管理，可以减少对自然资源的过度开采，有助于水产养殖业的可持续发展。

参考文献

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