养心菜养殖(心脏决定寿命建议中老年：常吃3种“养心菜”，心脏越来越年轻)

导语：春天要“养心”，建议中老年人，少吃咸菜多吃3样，让心脏更年轻！

俗语说：“养生之要，首在养心”。因为“心”为“君主之官”，可以主宰人体的五脏六腑。春天，万物复苏，阳气升发，正是“养心”的最佳时机。

这个时候，我们除了要保持心情愉悦，适量运动，少嗜烟酒，规律作息，保持足够的睡眠以外，还要严格地控制日常饮食，少盐少油，多吃一些“养心菜”，才更有利于心脏的健康。

那么，在我们的日常饮食中，多吃哪些食物可以养心护心呢？下面，厨娘就与大家分享3种“养心菜”的做法，大家一起来看看吧！

一、菠菜虾仁鸡蛋糕

准备食材：菠菜、虾肉、鸡蛋、盐。

1.锅内加水烧开，放入少许盐和食用油，下入菠菜，搅拌均匀，焯水1分钟后，老抽过凉，挤干水分，切成小段。

2.取一个大碗或保鲜盒，打入4个鸡蛋，加盐将蛋液打散后，放入鸡蛋和虾肉，搅拌均匀，撇除浮沫，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小孔。

3.蒸锅内加水烧开，将大碗或保鲜盒放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟，然后关火取出，切成大块，装入盘中，即可食用。

二、茴香菜拌黄豆

准备食材：茴香菜、黄豆、大蒜、红辣椒、盐、生抽、蚝油、香醋、鸡精、香油、食用油。

1.取一把黄豆，清洗干净后，装入碗中，加入适量的清水，浸泡12个小时，将黄豆泡软后捞出，沥干水分。热锅烧油，调为小火，放入黄豆，用铲子不停地翻炒， 将黄豆炒至表面出现褶皱后，控油捞出。

2.茴香菜洗净，沥干水分，切成小段，大蒜去皮，切成蒜粒，红辣椒洗净，切成小粒，将茴香菜、黄豆、蒜粒、红辣椒一起装入盆中，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、香油，翻拌均匀，装入盘中，即可食用。

三、玉米面蒸黑木耳

准备食材：黑木耳、大蒜、洋葱、玉米面、花椒、八角、红辣椒、白芝麻、盐、生抽、白糖、蚝油、食用油。

1.黑木耳放入碗中，用温水泡发，然后洗净，剪掉根部，切成大块，装入盆中，加入适量的盐和玉米面，抓拌均匀，使黑木耳裹上一层玉米面。

2.蒸锅内加水，将黑木耳平铺在笼屉内，盖上锅盖，大火煮开后，再蒸8分钟，将黑木耳蒸熟后，关火出锅。

3.热锅烧油，放入花椒和八角炸香，然后将热油浇在盛有蒜粒、辣椒段和白芝麻的碗中，激发出香味，然后加盐、蚝油、生抽、白糖，搅拌均匀后，将料汁浇在黑木耳上，翻拌均匀后，即可食用。

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