工厂式水产养殖(德清新闻网丨工厂化养鱼，前景诱人但需谨慎)

最近几个月，猪肉价格处于低位，而鱼类价格相对坚挺。朋友圈中，有人在发工厂化养鱼的视频，厂房内一池池的水，鱼儿游来游去。鱼儿快速成长后，像工业品一样销往市场，收入远超鱼塘养殖，让人看得热血沸腾。画外音这样说：你以为吃的鱼一定是从鱼塘、江湖或海洋里捕获的吗？不是的，可能是从工厂里生产出来的，就像养猪，养鱼也可以工厂化生产。

近几年来，工业化养殖模式风生水起。有养殖户开始讨论，工厂化养鱼是否值得一试？笔者不是养鱼行家，但从一些新闻报道中，也发现了一些有价值的信息。首先，工厂化养鱼是未来一个方向，国内外的先进养殖技术值得我们学习和关注，但真正想要入局，还得慎重一些。因为，从相关的报道可以发现，其中的广告类推送信息比较多，报喜的多，报忧的少，给人的感觉很容易实现，其实并不容易。当然，媒体报道中确实有成功的案例，但仔细分析，成功者中多有自己特有的优势。

据媒体报道，四川有一家养鱼的企业用工厂化模式养殖脆贵妃鱼，可实现亩产6万公斤，亩收益在200万元以上。那么，既然工厂化养鱼收益这么高，我们能不能学呢？能学，但不容易。因为这种脆贵妃鱼要保持水温25℃，且连续4个月以上。也就是说，高温天不行，低温天也不行，需要极大的能源来控制水温。那么，四川的这家工厂化养鱼企业是如何解决能源问题的？原来，他们利用了旁边的一家熔块厂的富余热能，而其他地方想要模仿，仅能耗这一关就很难跨越。所以，必须考虑技术的适应性与成熟度。

确实，工厂化养鱼的前景非常诱人，它与传统养殖模式相比，需要的水面资源少，而产量却很高，且不受季节影响。但是，工厂化养鱼的概念很多年以前就已出现，为什么至今没有大面积推广？这表明其中的技术、成本控制等方面都存在不同程度的难点。据报道，养殖的能耗问题、高密度养殖的污染处理问题，都严重制约着工厂化养鱼的发展。举个例子，在工厂化养猪的时候，人们不用为猪的呼吸而操心，技术控制的弹性余地大，但工厂化的高密度养鱼，分分秒秒都要留意水体的含氧量，养殖过程中产生的残饵和鱼粪，随时需要清理，一个环节出差错，亏损就在所难免。所谓的“子非鱼，安知鱼之乐”，人较容易猜到猪喜欢什么，却很难懂得鱼需要什么。

当然，工厂化养鱼值得我们关注和探索。像我县已经有企业在进行工厂化养殖特种水产的尝试，且取得一定的成功，还跑在了市场前列，但其技术工艺的积累过程是漫长的，并非一朝一夕，每行一步的成本控制也是如履薄冰，时刻防范着风险。在战略上积极，在战术上稳步，是这家工厂化水产养殖企业的心态。至少，在水产养殖技术上应有足够的积累，懂得操作现代科技设备，有充分的技术、资金与管理能力储备，机会才会垂青那些有准备的人。

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