收购养殖(嵩县农村青年返乡创业,秸秆废料种出赤松茸,每亩地可收入2万元)
连续两天的冬雨,让河南省嵩县纸房镇马驹岭村的山梁之上多了一丝寒气,村民邓志纲却在村口树林下面的秸秆堆里寻找着什么。
邓志纲35岁,之前在山东等地打工,前半年受疫情影响没有外出打工,经过几个月的学习,在老家创业种一种稀罕东西。
树林下的秸秆堆,当然不是村民随便扔在哪里的,而是邓志纲花费数万元精心配制的赤松茸菌床。赤松茸原本是生长在赤松树木根部,与树根共生的一种野生食用菌,因风味独特,营养丰富,可与野生松茸相媲美。邓志纲在山东见过当地农民种植,回到老家之后,没有在市场上见到过,经过多方打听,得知当地有人小规模试种,而当地消费者没有见过这种菌类,市场接受力较为有限。
邓志纲告诉作者:“我们这儿种香菇的人多,鲜菇价格就比外地便宜,我也是想着这东西还没有人种,也许能卖上一个不错的价格。”目前,嵩县只有几个人少量种植,外地来的客商收购价达到近10元一市斤,根据邓志纲得到的经验,如果种的好,一亩地能够达到3000~5000斤,这个收入就是比较可观的了。
种植赤松茸不需要太大的投资,邓志纲选择的场地是村口一块杨树林,因为这块地土质不好,种庄稼不长,土地的主人选择了栽树。邓志纲告诉作者:种植赤松茸原料主要是秸秆、锯末、麦麸等,堆积发酵后按照标准摊在地里,50天左右,松茸菇就开始出来了,9月份种植,能一直采收到明年6月份。(天气特别冷的时候,菌丝不再生长,会在温度适合的情况下继续生长。)
“现在不是提倡禁烧秸秆了吗,农村养殖的人家也少了,有很多麦秸、玉米杆都是堆积在渠沟里,对环境也不好。种这个菇,堆料主要就是秸秆,种一年后需要更换新料,这些废料可以深翻在耕地里,疏松土地,增加养分。这些秸秆本来就是粉碎过的,种松茸之前还发酵过,再在地里自然腐化半年,比秸秆直接粉碎了上地强,咱这里面拌的有石灰,也不会生蛴螬。”扒开表面的玉米叶,下面就是刚露头的小松茸菌盖,邓志纲介绍说:“白色的是刚破土出来的,红色的是已经被太阳照射到了的。”叫赤松茸的名字,可能就是因为接受阳光的菌盖呈红色。
优质的赤松茸市场价几十元一斤,收购标准也比较高,邓志纲介绍说:“这样的就算达到人家收的一级菇标准。前两天有雨,咱采收不及时,有的菇就长过头了。长过了的人家不收,我叫俺媳妇拿到城里卖去了,主要是刚开始,好多饭店都还没见过,这两天就好多了,开始有人打电话要了。”
邓志纲问远处正在采收的大妈,今天怎么样,大妈告诉他:“太可惜了,好多长过了的。”
搬过来大妈采收赤松茸的泡沫箱,里面一边是拳头大小的一级菇,另一边摆放着十几厘米长的次品菇。邓志纲介绍说:“一级菇贵,在本地不好卖,毕竟最低也得十几元一斤,次品菇能够卖到6、7元一斤。”新鲜的赤松茸炒熟后嫩滑、爽脆,跟香菇、鸡腿菇口感完全不一样。次品菇的形成是因为菌丝钻到了堆料的最下面,甚至跑到了泥土里,生长时间过长,菇柄粗大,口感略次于一级菇。
为了尽快打开本地市场,邓志纲夫妻俩找了很多饭店,免费让他们试用,他说:“目前咱们嵩县的赤松茸种植规模还比较小,往往凑不够收购商一车货。天气好的的时候,我们几家会共同凑一车鲜菇送到收购商那儿,天气不好了,采收的不多,专门送过去不划算,我们就尝试在本地销售。”如今已经有多家饭店开始订购新鲜赤松茸,制作特色菜。
按照目前采收的情况,邓志纲估计到明年采收结束,每亩地收入应该在2万元左右。由于是第一年种植,邓志纲说自己的经验不成熟,堆料没有和土壤隔绝,导致部分菌丝钻到了泥土里,明年将会对堆料进行改进,避免出现大量的次品菇。
随着冬季的来临,霜雪对赤松茸的生长也会有影响,邓志纲已经做好准备,随后会采取措施,让嵩县老百姓在春节时期也能品尝到这种新鲜的菌类。保障生态环境安全,改善环境质量,提高资源利用率,是近几年来的普遍认识,用发酵秸秆种植赤松茸的出现,可以有效降低农村秸秆焚烧,既保护了乡村生态环境,也可以增加农民收入,希望小邓的这种特色种植越来越好。
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