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鳜鱼养殖新技术(鳜鱼饲料已经成熟,但养殖管理还需硬功夫)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-18|点击次数:

文/图 鳜鲈前沿 李晓欣

2019年6月下旬,鳜鲈前沿、水产前沿杂志、中国水产频道将于广东佛山举办“第二届鳜鱼产业论坛暨养殖高手峰会”,届时将联合饲料、种苗、动保、流通、养殖等各领域最前沿专家、企业与达人,着眼当前鳜鱼产业发展的痛点,把脉产业未来的发展方向与机会。

鳜鱼天生吃活鱼的生活习性,一直以来都是制约鳜鱼产业发展的重要瓶颈。在加州鲈饲料以及相应的养殖技术突破后,不少料企将目光投向了鳜鱼饲料。鳜鱼年产量达30万吨以上,隐藏着约30多万吨饲料的庞大市场容量,巨大的商机吸引了不少料企加入鳜鱼饲料推广队伍。

据悉,浙江联兴饲料科技有限公司(下称“浙江联兴”)在鳜鱼全程膨化饲料的研发上经过5年探索,于今年正式推向市场。日前,笔者拜访了浙江联兴董事长施玉林,了解他对鳜鱼产业的见解及公司在鳜鱼饲料的推广进展。

鳜鱼饲料已经成熟,但养殖管理还需硬功夫

浙江联兴饲料科技有限公司董事长 施玉林

历时5年突破,实现鳜鱼标准化全程膨化浮性饲料养殖

鳜鲈前沿:您是从何时开始接触鳜鱼?目前贵公司在鳜鱼饲料这块有何研究进展?

施玉林:我接触水产行业已有30多年,最早做水产品流通,30年前就开始收购批发野生鳜鱼,也开始养殖鳜鱼。当时本地鳜鱼苗生产季节较晚,我从1997年开始到广东拉苗,给养殖户提供苗种,养成后冬天帮忙收购,自己也养一部分,当时市场行情比较好,想着如果工厂化养殖成功的话可以大面积养殖,因为这个初衷在2000年开始搞鳜鱼驯化苗,想用冰鲜代替活饵来养殖鳜鱼,试验两年使用冰鲜驯化和吃食是成功的,但当时市场上没有针对性防病治虫的药,属于比较低级的传统养殖,鳜鱼发病率过高就放弃了。

2009年我创办了浙江联兴公司,2013年加州鲈饲料研发成功后,我们在2014年开始研发鳜鱼全程膨化配合饲料,在苗种选择、驯化、饲料营养、养殖模式、投饵方法、水质调控、疾病防控等方面投入了大量的人力物力,并于当年成功实现小规模的商品鳜鱼销售。再经过几年的技术沉淀和试验,2017我们取得了鳜鱼标准化全程饲料养殖的重大突破;2018年经过巩固和梳理,形成了一套从苗种驯化、商品鱼养殖和养殖设备配套等比较成熟的养殖体系,成功进入市场试点;今年将大规模向市场推广,目标市场主要是江浙、广东、两湖等地区。

鳜鱼饲料已经成熟,但养殖管理还需硬功夫

鳜鲈前沿走进浙江联兴饲料科技有限公司

单批驯苗成功率可达8成

鳜鲈前沿:鳜鱼苗驯化是一大难关,贵公司在这块做了哪些工作?

施玉林:驯化过程中苗种、驯化方法、饲料、水质等各个环节都要做细,其中某一环节出问题,最终都会导致失败。其实掌握了鳜鱼特定的生活习性,苗种驯化并不难,主要体现在以下几个方面:

1、在饲料配方上,我们确定了鳜鱼膨化配合饲料的蛋白、脂肪等各营养素需求水平,形成了一套完善实用的配方体系;

2、在驯化模式上,通过对多种驯化模式的摸索发现,网箱式操作简易、成本低且驯化率也高,是比较好的方式;

3、在喂食刺激方式及设备研发上,我们通过不断试验研发和更新换代,由最初的冲水式发展到喷淋式,再逐渐改进成现在的鼓浪式,其中部分技术已申请发明专利。

综合运用这一整套饲料、设备、驯鱼方法,单批驯苗成功率可达8成甚至更高,我们可驯苗提供给客户,也可以提供技术帮助客户驯苗。

鳜鱼饲料已经成熟,但养殖管理还需硬功夫

鳜鱼膨化饲料

鳜鱼饲料已经成熟,但养殖管理还需硬功夫

鼓浪式喂食刺激

鳜鱼饲料成熟了,但养殖还需硬功夫

鳜鲈前沿:市场有声音反映饲料养殖鳜鱼成功率低,对此您怎么看待?

施玉林:现在鳜鱼吃饲料是成功的,但不是对所有养殖户来说都是成熟的。鳜鱼饲料养殖需要驯化、投饵方法、养殖管理、饲料各环节配合,如果前三个环节没做好,饲料做得再成功也是徒劳。养殖管理环节的难度很高,综合性的东西配套了才能把相关产业做起来。

鳜鱼饲料已经成熟,但养殖管理还需硬功夫

全程膨化浮性饲料养殖的鳜鱼

鳜鲈前沿:能否给想尝试养殖饲料鳜鱼的业者一些建议?

施玉林:鳜鱼本身养殖难度很大,用饵料鱼养殖也有很多人失败,他们会觉得是自己没管理好,水平不到位。饲料出来后,很多人把期望值放得很高,认为饲料能解决很多问题,而不注重自身养殖技术和管理水平的提升,抱着这样的心态是不对的。如果传统养殖鳜鱼都养不好,单一饲料的改变也不能提高养殖成功率。

饲料养殖鳜鱼对于养殖户的要求依然很高,对此,我认为养户一方面是要理性,另一方面要客观评估自己的本事。除了看到饲料推广后的诸多好处,同时也要看到鳜鱼养殖这块的硬功夫,这样才能走得长远。

鳜鱼饲料已经成熟,但养殖管理还需硬功夫

解剖鳜鱼后胃里含膨化饲料

饲料之于饵料鱼不是竞争,是产业进步

鳜鲈前沿:传统鳜鱼养殖中活饵料鱼这条线也养活了一批业者,在您看来,这批人和鳜鱼料企之间是否存在竞争关系?

施玉林:我认为鳜鱼饲料和饵料鱼之间的关系不是所谓的竞争,而是产业进步。传统鳜鱼是用活饵料鱼养殖,但活饵料鱼供求的应节性、依赖性问题突出。另外,养1斤鳜鱼需要4-6斤的活饵料鱼,1:4的养殖面积配比占用了大量的土地资源,这些对鳜鱼产业的发展都有所制约。饲料推广普及后,不管是在国家政策、节省资源、操作简便等各方面,对于鳜鱼产业来说都是向好的。

鳜鲈前沿:请谈谈您对当前鳜鱼产业的看法。

施玉林:之前的几十年时间鳜鱼饲料难以突破,一是驯不出来,二是产业没有配套,现在饲料鳜鱼能够养成说明技术路径是对的,而路径方面的优化和放大还需要业者朋友共同去推进。每个环节都做好自己的一环,让市场慢慢转变、自然地发展,好的东西自然会被市场接受。

鳜鱼饲料已经成熟,但养殖管理还需硬功夫鳜鱼饲料已经成熟,但养殖管理还需硬功夫

饲料鳜鱼在酒店清蒸、红烧后

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