斑节对虾淡水养殖技术(以珠三角地区斑节对虾为例探讨渔业绿色发展路径)

广东珠三角地区斑节对虾养殖在全国占有重要的地位，现通过对珠三角斑节对虾产业的行业现状、发展路径等几个方面进行分析，旨在应对当前生态环境和土地资源双重压力，在渔业转型升级新形势下，探索出适合珠三角的绿色发展路径。

20世纪末，随着斑节对虾全人工繁育技术的成熟和推广，斑节对虾苗单产迅速提高，价格大幅度下降。后来，斑节对虾单一品种经长时间养殖，出现病害频发和苗种良莠不齐等问题，限制珠三角地区斑节对虾产业发展。2010年前后，我国自主选育的第一个斑节对虾新品种“南海1号”在珠海地区大规模推广养殖，养殖户开始尝试用新的养殖模式养殖斑节对虾新品种，成功并取得了良好的效益。在专家指导下，部分养殖户开始采用混养、轮养的方式养殖，养殖模式也逐渐由简单的土塘粗养发展为大水面养殖、土塘精养、高位池精养、冬棚养殖等养殖模式，形成了具有明显区域特色的珠三角斑节对虾养殖模式。

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发展速度快。斑节对虾新品种养殖面积从2010年的5000亩以下增加到2020年的3万亩以上。各种模式的养殖总面积达到10万亩以上，产量超过6.4万吨，占全国总产量的70%以上。

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特色明显。珠三角斑节对虾养殖以土塘精养模式和鱼虾混养模式为主，为全国首创。这种模式产量水平适中，防病能力较强，养殖成功率较高，优势明显。

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模式多样。在以土塘精养模式为主的同时，高位池养殖、冬棚养殖等多种模式并存，近年来工厂化养殖发展较快，亩产超过了1000kg。

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效益良好。土塘精养模式一般每亩平均年产值可以达到2万元左右，效益显著。

发展路径主要有六方面：一是规范养殖区域。将斑节对虾养殖划区域管理，部署开展珠三角百万亩池塘升级改造三年行动，以“小切口”带动“大变化”，推动渔业转型升级，实现绿色发展。抓重点，按照“池塘规整、深度适宜、灌排配套、设施先进、生态优美”的建设要求，实施池塘生态化改造；抓关键，因地制宜选择改造模式，推进养殖尾水达标排放；抓典型，示范带动全省鱼塘升级改造，在有条件的地区建设一批“景观优美、设施完善、技术先进、绿色生态”的现代化美丽渔场。

二是规范养殖过程。根据禁养线暂定的沿海区域为斑节对虾过渡养殖区，暂定的过渡养殖区内不得新增养殖面积，对现有的养殖区域进行规范整治。规范整治范围包括土塘养殖、高位池养殖和工厂化养殖等所有类型。要求整个斑节对虾养殖过程做到：规范取用地下水，严禁养殖过程中添加禁用药物，养殖尾水达标排放。

三是推广生态养殖模式。大力探索健康生态养殖模式，与科研院所及相关单位合作开发适宜珠三角的尾水处理设施、循环水使用装置，逐步示范推广。必须加大对斑节对虾新品种选育、养殖过程中营养参数等方面的研究力度，开发适宜珠三角养殖的斑节对虾新品种、新型优质环保饲料，提高饲料利用率，实现高效养殖、绿色养殖。

四是拓宽产业升级路径。政府或相关组织统筹谋划，充分发挥产业优势，拓宽整个产业渠道，点亮地方优势产业名片，由镇村统一经营实施景观提升工程，通过种植花卉、苗木、果树和打造生态水面等进行绿化美化，发展设施农业、生态观光休闲农业等产业。对养殖集中的村庄，尝试打造“渔文化主题村”，以“渔”为脉络，集渔生态、渔文化、渔产业为一体，规划形成生态渔村、渔业强村、文旅名村，充分释放出渔业在乡村振兴中的带动能力。

五是强化监测与检查。建立健全网格化巡查制度，组织相关部门定期督查和指导工作，对所有斑节对虾养殖户进行编号管理、专线监测，保证检查频次，发现违规行为及时制止。

六是建立长效管理机制。发现非法养殖苗头要及时采取强有力措施，把违规现象遏制在萌芽状态，保证水产养殖生态化有序发展。

文｜广东农垦热带农业研究院有限公司剑麻研究所 吴良

中国水产科学研究院南海水产研究所 姜松

文章摘自 2022年第1期《海洋与渔业》杂志