养殖小龙虾喂什么最好(小龙虾配啤酒，是快乐解忧愁吗？)

嗑着爽辣过瘾的小龙虾，喝着冰凉爽口的冰啤酒，这可能是炎炎夏日的绝佳搭配。问题来了，这样的饮食搭配究竟是饕餮盛宴还是暗藏玄机呢？

是否可取，因人而异

小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含丰富的嘌呤核苷酸，啤酒里含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1。同时食用这两种食物，在短时间内会容易使人体内嘌呤大量增高，对于嘌呤代谢不正常的人来说，酒精会使小龙虾的嘌呤分解加速，导致血中尿酸很快升高，从而引发痛风。对嘌呤代谢正常的人来说，短时间内影响不大，普通人吃小龙虾是可以配啤酒的，不会立马得痛风。当然过不犹及，长时间大量吃小龙虾喝啤酒对身体仍存在危害。值得提醒的还有易过敏人群，小龙虾在容易引起过敏的食物排行榜当中名列前茅。既往有过敏性体质的人，比如：皮肤过敏、过敏性鼻炎、哮喘等人群应谨慎食用。

老痛风，别跟风

龙虾配啤酒，痛风到永久。痛风属于中医的痹症范畴，《中藏经·论痹》云:“肉痹者，饮食不节，膏粱肥美之所为也。”过食肥甘厚味，嗜酒或辛辣，脾失运化，水湿化热，湿热内生，流注肢体关节，发为痹证。痛风患者在日常饮食中应注意以下几点：

1、除了要和小龙虾、啤酒彻底绝交，还应严格“管住嘴”，避免进食高嘌呤食物，如动物内脏、鱼虾类、肉类、菠菜、蘑菇、黄豆、扁豆、豌豆、浓茶等。

2、在痛风急性发作期，宜食用碱性、含嘌呤少的食物，如牛奶、鸡蛋、马铃薯、各类蔬菜、柑橘类水果。使尿液的pH在7.0或以上，以减少尿酸盐结晶的沉积。

3、在缓解期，可适当选择含嘌呤中等量的食物，肉类食用量每日不超过120 g，尤其不要在一餐中进食过多。

4、应多饮水与禁酒，饮酒可引起痛风急性发作，每日饮水量不得少于2000ml。尤其是在应用排尿酸药时更应多饮水，饮水有助于尿酸随尿液排出和预防尿路结石的发生。

非吃不可，方法得当

如果您正好是吃货本货，对小龙虾的诱惑无法抵挡，非吃不可，请您关注以下几点：

1、学会挑选新鲜干净的人工养殖小龙虾，主要是挑选“腹白貌美”的小龙虾。小龙虾“白肚皮”，腹毛白净整齐，虾腮白而干净，头身比五五分，身体“丰满”有弹性。

2、烹饪前需先将小龙虾彻底洗净，可将买来的小龙虾放在干净水体中养殖，不断换洗，直到水体较为清澈。

3、小龙虾应确保完全熟透再吃。小龙虾体内可能有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如未煮熟就吃，容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。

4、不吃死虾，不吃头部和虾线。烹调后的小龙虾如有浓烈腥味、虾体发直、肉体松软无弹性、颜色变暗且壳身有较多的黏性物质，则可能是死虾。只有蜷缩身体、肉质紧密有嚼劲的小龙虾才是好虾。研究显示：虾线和虾腮是重金属及微生物聚集的部位，在烹饪之前应去除，避免引起不必要危害。

《备急千金要方·食治》中说："若能用食平疴，适性遣疾，可谓良工。”良好的饮食习惯和科学的食物搭配是促进健康的好方法。