香椿养殖(农村不常见这种野菜，种10亩年赚8万，都以为是香椿，比它更美味)

在农村，不管是平原、深山、海边，都有数不尽的美味的野菜让人忘不掉，今天要介绍的这种野菜很特别，很多人第一次见它会认成香椿。

但它不是香椿，却比香椿更美味，农村人叫它刺老包，不知道大家见过尝过没有。这种野菜在农村被叫做“树头菜”，有的也叫做“刺老包”“刺龙牙”，因为野生品种很多叶片茎秆上都带着像是獠牙一样的尖刺。刺老包学名为惚木，又叫树头菜和老虎刺。是云南省鲁甸县、大关县、镇雄县、彝良县等特产之一。

老农经常在三四月份，也就是现在这个季节，背上竹筐去山林里采集芦笋，顺便采一些鲜嫩的刺老包带回家，焯水冷水冲洗后，切好凉拌，味道清凉可口，有一种特别的香味，那个时候刺老包只是老农食用的一种野菜，藏在深山丛林中，现在野菜受到了欢迎，它也出现在更多人的餐桌上了。

有的农村抓住机遇，种植10亩山地种植了6000多科刺老包树，建立了种植基地，因为当地气候非常适合刺老包生长，所以管理很简单，而且这位种植者并不愁销售渠道，主要面向昆明、昭通和巧家的各大批发市场，以及农贸市场等，与很多商家都进行了商洽。如果按目前市场价40元一斤的话，每年可以赚8万元左右。遇到种植方面的问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。

刺老包营养丰富、味美可口、是纯绿色木本野菜，它的根皮还能入药，能治疗胃炎、肾炎、淋巴结肿大和风湿关节痛等症，有明显的药用价值。刺老包含有十分丰富的营养成分，其中人体所需的微量元素比人参还高，被称为是“天下第一山珍”，不仅是国内，在国际上都享有很高的声誉。

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