海西州水产养殖场(严查严管 让市民吃上放心水产)

海西晨报 记者 陈起鸿 通讯员 许晓煜 陈浴鹏

执法人员对市场流通水产品进行抽样检查。

执法人员严格落实防疫要求。

检测人员正对样品进行检测。

在夏商国际水产交易中心，工作人员正在进行全面消杀。记者 唐光峰 摄

佩戴口罩，出示健康码，测量体温，全面消杀 …… 临近春节，夜幕下的夏商国际水产交易中心一派繁忙景象，一辆辆满载渔获的车辆在经过严格的防疫检查后，有序排队进入市场。

夏商国际水产交易中心是厦门最大的海鲜集散地。为确保春节期间本市水产品供应稳定，厦门市海洋发展局下属单位厦门市水产品批发市场质量安全保障中心（以下简称"保障中心"）多措并举，严格落实疫情防控措施，加大水产品质量安全监管和监测力度，筑牢安全防线。

严防疫

水产品需具备 "四证一码"

"请正确佩戴好口罩，出示健康码，配合测温。" 1 月 24 日晚，在夏商国际水产交易中心入口，执法人员正对进入市场内的车辆逐一检查，细致做好防疫的各项规定。

目前，夏商国际水产交易中心已建立常态化核酸检测机制。市场开办单位按照要求认真落实从业人员、产品、环境的核酸检测工作，确保市场从业人员"应检尽检"，新进人员随进随检。

"针对节庆市场交易量增大的特点，将对原先的防疫措施进一步加码。"保障中心质量科邱升华介绍说，目前市场内每日最少开展两次全面消杀工作，针对冷链储存、经营场所等关键流通环节进行重点关注消杀，春节期间随着交易量逐渐提高，还将加密消杀频次。

据介绍，目前进入市场的进口冷链水产品必须具备"四证一码"，从业人员除了需出示产品海关报关单、检验检疫证明外，还要提供核酸检测证明与消毒证明，同时还要具备"入厦流通码"才能进入市场。任何不符合市场准入和索证、索票要求的产品，一律严禁进入市场流通交易。

此外，进入市场的水产品还需进行"一品一码"申报和查验。所谓"一品一码"指的是一批次水产品具有唯一的二维码，相当于每批次水产品拥有自己独一无二的"身份证"。凭借"一品一码"可实现水产品"源头可溯，去向可追"。

稳供应

常见水产品价格总体平稳

鲈鱼、金鲳鱼、白对虾、梭子蟹 …… 晨报记者走访夏商国际水产交易中心，看到鱼类、虾类、蟹类等水产品品类齐全，多家商户门前都堆满了。

在荣辉水产店内，店员正忙碌地搬运着新鲜的水产品，店内已有红螺、竹蛏、扇贝等。"单单贝类，我们店内已额外增加了两倍供货。"荣辉水产的负责人洪艺斌表示，平常每日店内贝类大概有 4 吨的销量，为了迎接春节，他已经提前联系大连产地直发，保障每日 12 吨的贝类供应。

"市场已提前通知动员各商户加大水产品储备。"夏商国际水产交易中心市场管理员李剑锋表示，根据往年经验，预计到节庆水产品购买高峰期，每日消费数量将超过 700 吨。目前巴浪鱼、梭子蟹、鱿鱼等当季渔获供应充足，调配的养殖类水产也可以满足厦门市场的购买需求。

据了解，市海洋局、夏商水产集团每日对市场情况进行统计，实时掌握市场价格、供应情况，积极采取有效措施落实市场保供工作。

记者了解到，除了数量供应充足外，常见大宗养殖类水产品价格相对平稳，没有明显波动。鑫泉水产店主要经营销售珍珠龙胆、金鲳鱼等养殖水产品，经营者杨清泉向记者介绍："大家常吃的鲈鱼、龙胆，目前店里每斤只涨了一两元。"

保质量

临近春节将加密抽检频次

当晚，保障中心对夏商国际水产交易中心组织开展水产品质量安全监督抽检，抽检品种主要是市民餐桌上常见的大宗养殖类水产品。"越是临近节庆，越要做好食品安全把关。"保障中心检测科林华建表示

现场执法人员与经营者确认并登记了产品的产地来源、基数、营业执照等信息，对抽检水产品进行了样品制备和密封封装等处理，分为检测样品和备份样品。检测样品立即送往检测室进行药物残留等系列检测，备份样品贴上封条后由执法人员、抽检人员、被抽检对象共同签章确认后留存备查。

在夏商国际水产交易中心的检测实验室，每晚都会对交易水产品进行检测。无论是冰鲜还是活鲜，都会做到"应检尽检"。针对鱼、虾、蟹等水产品，主要进行药物残留、有毒有害物质检测。"冰鲜类水产品主要检测是否含甲醛、双氧水等禁用保鲜剂。"现场检测人员说。

据统计，目前夏商国际水产交易中心每日检测已经达到 300 批次，根据市场交易趋势，接下来每日检测将会增加至 350 批次左右。

链接

市民可通过市海洋局官方微信公众号"厦门海洋 XMHY "了解本市水产品最新批发价格，各类水产品每日价格均以统计表形式进行公示。春节期间市海洋局工作人员将密切关注本市水产品价格波动情况，确保第一手水产品价格资讯的稳定更新。