高产黑鱼养殖技术(价格比去年便宜1元，市场走量疲软，明年上半年黑鱼的压力会更大抗生素超标需引起行业重

今年下半年不少品种价格不理想，跟着市场行情做一些简单的分析，有的朋友也有意见，说你们水产养殖网怎么老是发降价赔钱的内容啊，来点正能量的内容啊。正能量大家都喜欢，但必须的根基实际情况而来的正能量，没办法反着说啊，好就是好，不好就是不好，在现在的信息大环境下，尽量和大家分享贴近实际的情况，实际上就是正能量。

最近的黑鱼价格又下降了，10月份鱼价涨了一阵子，随着新鱼上市量增加、11月份又掉价了，目前广东鱼出塘量反而受到外省鱼的压制，全国总体情况不容乐观，有流通商预计，如果在元旦的时候鱼价不能回暖，今年春节很可能都过不好，那时候压力更大的是明年上半年的鱼价。

近期黑鱼市场流通量总体上不太给力，主要有几个方面。第一，各种鱼虾蟹水产品年底都到了上市期，和黑鱼有一定竞争关系其他几个特种鱼价格都在下降，四大家鱼鲶鱼等品种价格也不给力，总体鱼类的价格环境不行；第二，年底有部分黑鱼养殖户必须要回本，所以不得不卖鱼，比如说塘租要交了，赊了很久的饲料款渔药款要还了等等等；第三，氧氟沙星等超标带来的问题很大，不少市场在元旦春节来临的时候查的会非常紧，影响了黑鱼的流通量，目前像珠三角这样的主产区，据估计要有80%的黑鱼都有这样的问题。

先看各地的塘口价，主要是和去年同期做个对比，大家就一目了然了。

广东佛山地区老鱼2斤以上占7成的今年报价7.4元/斤，去年报价8.5元/斤，新鱼2斤以上占4成的今年报价6.3元/斤，去年报价6.7元/斤，浙江湖州地区均重2.5斤的黑鱼今年报价7元/斤，去年报价7.8元/斤；山东济宁微山地区均重2斤左右的黑鱼今年报价7.2元/斤，去年报价8元/斤。湖南江西安徽等地的黑鱼往年价格都要比广东黑鱼贵1元/斤左右，今年这几个省份的鱼价比广东还要低一些，导致广东鱼竞争力不行，“湖南江西安徽老鱼现在送到市场上的价格只有7-7.5元/斤，养殖户卖鱼的价格就更低了，目前湖南等地新鱼还没有出”。

从市场流通的情况来看，近期各个主要市场的走量情况一般，可能随着下一波冷空气的到来，走量情况会有所改变，但价格很难涨得起来，因为湖南江西安徽浙江山东河南天津辽宁等地都有鱼出，流通商跨区域调鱼的量不多。预计下一波冷空气之后，东北地区会封冰，天津等地出鱼量也会减少，这样山东等地的鱼能能往北走一些。山东济宁微山湖一带的一个流通商告诉水产养殖网，最近开了一塘鱼，卖了10天左右才勉强卖完，发往省外的鱼非常少，“河南等地也有养殖户要卖鱼，但市场走不动，再加上那边喂鸡肝鸭肝的多，温度下来了，这种鱼体质不行，不敢过去抓。近期主要是本地鱼省内卖一卖，只能勉强正常的开始，有半个月没有一点纯利润了”。

目前山东地区均重3斤的塘口收购价格大概7.5元/斤，成本大概6元/斤出点头，养殖户这时候卖鱼有利润空间，但走鱼速度很慢，“今年冻板鱼的价格比往年便宜，高温的时候养殖户又搭着喂点鸡肝鸭肝的，成本总体不高”。往年有做种鱼的老板到山东挑鱼，今年这行情，挑鱼的老板都看不到了，“本地鱼苗根本卖不动，到了明年可能就更难卖了，因为微山湖退养了，往年会有不少四大家鱼苗和黑鱼苗被围网养殖户买了投放，明年不会有了，围网养殖退养的补贴已经发放了，明年黑鱼苗多数都要卖到外地去了”。

浙江地区的黑鱼价格也是随着全国的大盘在掉价，湖州地区均重2.5斤的黑鱼塘口收购价格大概在7元/斤，均重2斤的收购价6.5元/斤，目前要卖的新鱼很多，水产养殖网了解到，全程喂冻鱼的养殖户估计每斤鱼要亏本1元/斤，喂鸡肝鸭肝的养殖户能保本，“冻鱼今年不贵，但算下来的成本也要8.5元/斤左右，喂冻鱼养出来的黑鱼能等价格，可能喂鸡肝鸭肝的黑鱼会有点麻烦，毕竟体质要差一些，短时间卖掉的话问题不大，如果熬一个冬天的话，开春说不定会有发病的隐患”。经过这一波持续低价后，估计明年不少养殖户又要转养了，泥鳅黄颡鱼加州鲈可能都是转养的对象。

广东珠三角地区黑鱼价格总体回落，新鱼统货收购价格大概6.8元/斤，2斤以上大概7.3元/斤，2斤以下大概5.8元/斤；老鱼统货收购价格大概7.5元/斤，2斤以上大概7.8元/斤，2斤以下6.9元/斤。水产养殖网了解到，目前珠三角地区老鱼存塘量大，新鱼上市量也大，省外鱼上市量很大、价格低，挤压了广东鱼出省的空间，单纯依靠省内市场流通的话，按照现在的存塘量来看，走鱼速度是远远跟不上的。估计至少还要一个月，等省外的成鱼出了不少之后，广东鱼才能有出省竞争的可能性。这段时间广东气温也在下降，而且不稳定，存塘鱼的管理压力不减，养殖户要注意防病管理，有可能年前卖不完的话，要做好越冬的准备工作。

从最近几年水产养殖网跟踪的情况来看，黑鱼这个品种早已经进入供大于求的阶段了，因为养殖技术推广的越来越普及了，黑鱼向来又是个高产的品种，广东珠三角一带动不动就是以万斤计算的亩产量，广东以外的地区基本也是几千斤的产量。在鱼价起起落落的过程中，进进出出的养殖户很多，可能在涨价跌价的周期之间，养殖户只要养好鱼，踩好价格走势的点，还是能找到一些利润的空间，但说实话，这个品种已经不太适合小规模的养殖户了，最起码是要中等规模的养殖户才能玩得转，最重要的一点就是资金，中大型的养殖户资金实力相对强一些，价格好的时候就卖，价格不好的时候就等，小的养殖户根本等不起的。

另外从2016年的“毒黑鱼”事件开始，黑鱼基本上就是很多市场里的检查目标，每到节日到来之前，黑鱼差不多就是必检品种，广东不少地方也建立了塘口抽检制度，用了禁药的鱼根本上不了市，养鱼户还要被抓起来坐牢；抗生素超标的鱼，还要回去慢慢处理慢慢等，直到达标了才能上市。所以建议养殖户朋友一定要坚持科学养鱼的原则，少用或者不用抗生素、一定不能用禁药，这是对自己负责，也是对他人负责。黑鱼这个鱼说起来也是个特种鱼，但是这两年的价格，确实对不起“特种鱼”这三个字，一方面是养的人太多了、赚的少赔得多；另一方面鱼的品质确实是个大问题。不仅仅是养殖户，流通等环节的从业人员也都应该自觉一些，感觉能在这个行业还行的话，就好好地管好你的塘口，经营好你的生意；如果感觉没有以前好混了，还是早点退出比较好，行情可以说是持续低迷了，上半年价格好了也没多久，下半年价格好的时间更短了，与其这么耗着，还不如早点撤了。