绍兴龙虾养殖(价格持续下跌绍兴人夏天这一口美味，卖不动？)

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前段时间，近百元一斤的河虾让绍兴市民“望而生畏”，想吃但舍不得买的心情什么时候才能释放一下？

今天，越牛新闻记者随机走访越城区大云农贸市场、迪荡农贸市场、东盛农贸市场以及多家生鲜商超，餐厅，帮吃货们打听了一波最新河虾蟹信息。

明虾、河虾价格下滑

随着江浙两省本地明虾大量上市，不少绍兴人夏天一定要晒的明虾干，最近成本省了不少。

“6月初要50-60元一斤，上周40多元，这几天跌到35元，早知道就该等等再买。”常逛菜场的徐阿姨说起最近虾价连跌，很是感慨。

越牛新闻记者了解到，明虾的价格近日维持在30-35元/斤左右，比刚上市时便宜了不少。沼虾（河虾）相比稍贵一些，在45元/斤左右，但相较于前几日的80-100元/斤也有大幅下降。

“六七月份可以算是一年中吃虾最鲜的季节。”据迪荡农贸市场的虾类收购商介绍，这两天，一斤40-45条规格的明虾收购价在26-30元，同比上周平均下滑了六、七元。“这种生鲜价格变动最厉害了，可能过两天就又降了。”

记者了解到，大头沼虾的行情下半年可能会更低，因为9月份还有一波新货出塘。按照往年的经验，9月货多的情况下，价格有可能会便宜到15到25元一斤。”

小龙虾价格不降反增，销量惨淡

目前小龙虾的销售已进入尾声，预计大约在7月底会提前下市。那么，现在绍兴菜场的小龙虾价格咋样呢？

越牛新闻记者了解到，根据个头不同，每斤价格也略有差别，目前像中等个头的小龙虾价位大约在28-35元/斤，个头稍大些的小龙虾价格在40-50元/斤不等。“现在的小龙虾不算便宜的时候，比前段时间还高了点。”一位摊主告诉记者。

以往的5、6月是小龙虾消费的旺季，那今年的小龙虾销量如何呢？在走访绍兴小龙虾专营餐厅过程中，记者了解到今年小龙虾生意不好做，销量较去年下滑不少。

拙味兄弟龙虾店一位工作人员告诉记者，今年店内的小龙虾销量不增反降。“受疫情影响吧，还有核酸要求之类的，现在大家都习惯不出门了，往年这个时候店里生意肯定好，现在别说店里，路上行人都少了不少。”

受疫情反复的影响，不少地方进餐厅商场受限，大家越来越难聚在一起，约上三五好友一边嗦虾、一边聊天。这样来看，小龙虾餐厅的遇冷似乎也在情理之中。

然而，比起疫情，价格也是一大因素。各大社交平台上，关于“年轻人为什么不爱吃小龙虾了”的讨论不绝于耳，众说纷纭中，“贵”是其中绕不开的字眼。疫情之下，大家的消费观也更为保守。对于价格敏感型消费者来说，如果是20-30元/斤，日常打打牙祭完全可以，但经过加工走进餐厅卖到50、60元/斤，不少消费者也不得不开始心疼钱包。

“六月黄”上市，尝鲜价出炉

值得一提的是，在市场里的部分摊位上，记者还见到了往年农历六月才能与消费者见面的“六月黄”。

“六月黄”是大闸蟹从“少年”步入“青年”的中间阶段，个头比不上成年蟹，但吃起来却异常鲜美。在大云农贸市场，一只约2两的“六月黄”售价29.8元，个头稍小一些（1.5两）的价格大概在23.8元一只，在迪荡农贸市旁的一家小餐馆内，一只螃蟹售价大约为58元。“这段时间吃螃蟹的人还是挺多的，大家都想尝个鲜，一般就和毛豆、年糕之类的一起煮。”

不过一位做水产生意的老板告诉记者，这段时间的螃蟹肉质还不算最好，螃蟹还不肥，等到7、8月份螃蟹更肥，蟹膏也会更多。

你最近买虾、蟹了吗？多少钱一斤？

一起在评论区聊聊吧。