水产养殖期刊(《水产前沿》杂志2018年6月刊数字声音关键词——水产第一媒体)

关键词

近期，环保督察的高压风暴从东部的江苏南通刮向了西部。4月 29 日，贵州省乌江干（支）流、清水江干流、珠江干流的网箱养殖户被要求在 5 月 15 日之前，清拆掉库区所有渔业养殖的网箱，保守估计整个贵州有上亿斤鱼必须出售或转让。此外，广西境内的江河水库也在开展大规模清理取缔网箱，万峰湖首当其冲。万峰湖位于广西、贵州和云南的交界处，是中国第五大湖泊，共 122 万亩的水面。整个万峰湖养殖网箱超 5万口，年产量 5 万吨以上。其中广西万峰湖主要位于百色市西林县、隆林县境内，养殖网箱大约 2 万多口，占比约一半。

新一轮中央环保督察的风暴即将刮起。与前两年不同的是，此前督察是“回头看”，重点督察各地经党中央、国务院审核的中央环境保护督察整改方案总体落实情况。这两年的环保督查，曾导致众多中小工厂乃至大厂家关停整治，从引发市场的缺货、涨价潮。环保、排污审查风暴的持续深入，导致环保不合规的厂家被大量关停、整顿。受波及的饲料厂、化工厂无法正常运营，这也是导致动保产品涨价、饲料供应紧张，甚至局部断供的根本原因。而此次，环保督查同样来势汹汹，水产相关企业或仍将受到一定影响。同时，环保督查能否避免“一刀切”，是地方政府在此次中央环保督察“回头看”中面临的一大考验。

“从 2015 年以来，小龙虾就告别了廉价小吃的身份。”

——中国食品产业分析师朱丹蓬分析，小龙虾从区域美食变成全国性网红食品的速度太快，产业端还无法跟上这种变化。由于产业端供给不足，小龙虾的价格上涨或能贯穿全年，而在零售端，预计今年价格涨幅在 15% 左右。目前，从大众点评平台看，多数小龙虾单品店内人均消费在 150 元左右。

“‘环保风暴’或将倒逼将小、散原料药企业的淘汰和规模型原料药企业转型升级。”

——我国是化学原料药生产大国，尤其是发酵类药物产品的产能产量位居世界前位，而原料药生产过程中产生的“三废”量大，废物成分复杂，污染危害严重，进而使得制药环保的现实情况显得较为严峻，环保风暴升级行动使得原料药企业直接面临生死考验，环保要求提高了原料药行业的技术壁垒，企业必须通过环保技术和工艺提高核心竞争力。

“中国虹鳟产业的发展，是否真的需要傍着挪威人树立起来的‘三文鱼’这块招牌？”

——“虹鳟与三文鱼之争”新闻还在发酵，事态的发展已经愈发混乱失控。有业者感叹称，从挪威到法罗群岛、智利和加拿大，一个又一个国家的三文鱼产业建立起来，来到中国抢占市场份额，而我们国内纵然在不断地投入财力、物力和智力资源，却始终没有能叫得响的鲑、鳟品牌。当我们的企业在打着“淡水三文鱼”——很多时候其实干脆就刻意回避了“淡水”——蹭名声的时候，是否想过这条路并非是我们自己的？

“印度养虾业过度依赖出口，内销市场几乎为零。当前的虾价前所未有的低迷，现在是时候调整国内消费模式，刺激国内需求，拯救虾农了。”

——5 月份，印度白虾持续低价，印度 Aquaconnect 公司（南亚最大的水产网络服务商）联合创始人 Rajamanohar K. S. 向业内呼吁道。

31.2 克

根据国家统计局数据计算，目前我国人均水产品的消费量为 11.4千克，相当于每天约为 31.2 克，按《中国居民膳食指南》中的膳食指导方案，我国居民每日应摄入水产品 40-75g，以维持健康，预估 73.7% 的中国居民都达不到水产品合理摄入量的最低限。

目前，我国烤鳗出口基本维持在 3 万吨左右，出口平均单价呈现逐年下降的趋势。我国每年出口鳗鱼创汇约 10 亿美元左右，如果单价达到日本的同等水平，可以多创汇 3 亿多美元，中国鳗鱼的单价将上升 30% 以上，鳗农和企业都能受益。改变中国大陆鳗鱼在日本市场上的价格远远低于其实际价值，是今后 5-10 年内我国业者的工作重点。