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中国肉牛养殖信息网(肉牛养殖)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-19|点击次数:

在中国,牛肉吃法五花八门,消费历史长达3000年。最早在屈原《楚辞》的《招魂》中就有“肥牛之腱,臑若芳些”写的就是牛蹄筋又香又软。

一、肉牛的市场需求

肉牛,即肉用牛,是指以生产牛肉为主的牛。肉牛具有体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好,肉质口感好的特点。肉牛产业是中国畜牧业的重要组成部分,随着居民生活水平提高、食物消费结构和消费习惯的变化,牛肉在我国肉类消费中所占比例不断上升,市场需求强劲,供应明显趋紧。

2021年中国牛肉需求量达930.02万吨,较2020年的884.27万吨增加了45.8万吨,同比增长5.17%。与2016年的673.79万吨相比,我国牛肉需求量增加了256.23万吨,增幅达38.03%,年均复合增长率约6.66%。与2021年牛肉产量(698万吨)相比,我国牛肉需求缺口达232.02万吨。

肉牛养殖

图表:中国牛肉需求量变化趋势


中国人均牛肉消费量也整体呈正增长态势,2021年中国牛肉人均需求量达6.58千克/人,较2020年增加了0.32千克/人,同比增长5.14%,未来有望继续保持增长。

肉牛养殖

中国牛肉人均消费量变化趋势

二、肉牛养殖

既然肉牛市场未来前景那么好,那么如果想要养殖肉牛的话应该怎么做呢?华平生态农业在肉牛养殖方面有着多年经验,在这里就跟大家大概交流分享下肉牛养殖的一些经验

 1.环境设施的要求

  牛生长适宜温度为10-25℃,因采用封闭式舍内拴养,所以要求圈舍采光、排水、通风及保温性能良好,便于实施消毒、通风换气、调节舍内温度及湿度、驱蝇灭鼠等,同时要求周围无噪音、无水质及空气污染。

 2.对入栏犊牛的要求

  挑选5-6月龄断奶体重在200公斤左右健康的犊牛,其杂交父本最好以安格斯牛、利木赞、夏洛来、西门塔尔、皮埃蒙特为好。入栏前除对圈舍要充分消毒外,对新购进犊牛也需用0.3%过氧乙酸溶液体表喷洒消毒,对虱螨较多的牛再用2%敌百虫溶液喷洒驱除。

肉牛养殖

3.犊牛入栏后适应期的管理

  适应期一般为15-20天。在此期间调节牛的饮食,喂一些容易消化的草料,注意观察它们的采食及活动情况。7天后开始驱虫,用虫克星按每头每公斤体重0.1克投药,若有体外寄生虫可在驱虫后第7天再次用敌百虫按每公斤体重40毫克投药。从入栏后第5天开始逐步在每头牛的日粮中添加食盐30克、尿素20-60克、瘤胃素40-60克、酒糟混合料2-7公斤(5份酒糟1份糠、,其中酒糟、尿素、瘤胃素都是由少至多逐渐加量,投喂时与其他日粮拌成湿料,食后1.5小时内禁止饮水。如果有氨化饲料可不喂尿素,可用氨化饲料或微贮饲料逐步代替粗饲料。对入栏牛加强防疫,定期注射相应的疫苗。

 4.育肥期的饲养管理

  育肥期需11-13个月,体重在250公斤之前为前期育肥,从250公斤开始进入强化育肥阶段。在此阶段可以给牛使用一针肥,使用后肉质可以达到国际出口标准。1次即可。进入育肥期应限制牛的活动量进行舍内拴养,每天早晚6时各喂料1次,先喂粗料后喂精饲料,水温不低于4℃。根据牛的不同生长阶段的营养需要合理调配日粮,换料应在2-3天的时间逐步更换。在整个育肥过程中,应注意观察牛的采食量和消化情况,以便及时发现问题迅速解决,尽量避免出现酸中毒、尿素(氨、中毒等猝死现象发生,若食后1小时内出现不安,眼球及肌肉震颤、口流白沫等症状,应立刻注射强心利尿的药物,同时用石蕊试纸测定瘤胃及尿液的酸碱度(牛尿正常pH值7.7-8.7、,当尿液的pH值高于正常值时给牛灌服食醋500毫升、糖水500-1000毫升,如果尿液呈酸性则灌服苏打200克加水500毫升,同时输液、洗胃、缓泻等。

三、肉牛的利润

肉牛的出栏周期大概是10-20个月,每头肉牛的纯利润大概在6000-12000元之间,具体利润的看每个养殖户的养殖技术和牛肉市场的价格情况去判断,总体来说牛肉的市场是比较大的,特别是广东这个地区,养牛场少,但是需求量大,肉牛养殖是个非常不错的致富项目。

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