养殖专题

顺义李遂养殖场转让(在城市中我们为什么需要那些生物多样性农庄？)

来源：村晓农业网|更新时间：2023-11-20|点击次数：次

“看，蚯蚓在这儿呢！”立夏之后，田间的工作更忙碌了，对于一些农业生产者而言，劳作间隙的惊喜就是来自于这些难觅的小小生物，这也是证明土地生物多样性的标志之一。在现代化的，布满钢筋混凝土的大都市里，人们为什么还会需要生物多样性的存在？在第20个国际生物多样性日，记者走访了北京三家代表性的绿色有机生产基地，即便这些基地已经形成了各自的小型生态系统，但大多数农业生产者很少以“生物多样性”自居，于他们而言，这是生产过程中刷到的“副本”，但在专家眼中，正是这些“副本”，维系着食品的健康与生态的平衡。

密云：从沙砾土到肥沃土地

今年北京的五月末比往年多了几场初夏风雨。在北京东北部，下的最和顺的一场雨是在几天前，下午四点，雨水伴着轰隆隆的雷声而来。李岩伟和危志刚在蔬菜园区的大棚里忙着，只听见打在棚上的雨滴声越来越密。少数雨水顺着一条打开的地膜缝落在棚里，这里土地松软，不一会儿雨水就在田间打出了一溜小水坑。

这里是位于怀柔、密云、顺义交界处的康顺达农业科技生态园，园区狭长，被东西两侧的潮白河和大广高速夹在中间。由于紧邻水源，交通便利，园区被很多人夸过有“区位优势”，而实际上，园区负责人李岩伟和技术专家危志刚都知道，从拥有“区位”到真正坐拥“区位优势”，不是一件自然而然的事情。

工作人员正在拍摄土壤中的蚯蚓。新京报记者田杰雄摄

原始的土壤条件是最大的问题。“12年前，我们刚租下这块地的时候，这里是沙砾土，真正的土层非常薄，只有30厘米，再往下就是鹅卵石和沙子。”30厘米厚的土层，仅仅能满足部分植物生长的最基本需求。李岩伟说，沙砾土最开始留不住肥料，不保水也不保肥，改良土壤是园区唯一的办法。李岩伟和危志刚寄希望于有机肥。

李岩伟最在意肥料的来源。早年间，园区内还拥有自己的有机肥加工车间，这里附近曾经有一家牛场，密云区的许多畜禽养殖企业也是园区有机肥源的供给地。但为了保护水源涵养区，畜禽企业逐渐退出，肥料渐渐没了着落。他们曾跑到内蒙古去寻找粪肥，靠着火车拉回来了一车羊粪。这是当时园区的宝贝，“内蒙古南边，成群的羊被散养在山坡上，也不见有人投喂，这样的粪肥才让人放心。”

李岩伟说，12年间，园区有机肥的投入量价值超过500万，耕作区的土地用脚踏即可感受到松软。“如果不是有机肥和微生物菌剂，这片土地怕是什么也长不出来。”

顺义：粪肥还田畜禽也能料理农园

与在密云的康顺达农业科技生态园相比，再往南走20多公里，在位于顺义李遂镇后营村的地源遂航基地里，获取有机肥相对容易一些。

在基地，5亩杨树林和20亩水塘里的畜禽、水产以及50亩的玉米秸秆，都是田间大棚里有机肥的来源地。基地虽然以蔬菜种植为主，但种养结合的体系，也在某种程度上使得基地实现了内循环。

地源遂航基地也是大中小学生教育实践基地。受访者供图

“事实上，畜禽不仅为蔬菜作物提供了肥料，也是我们基地的帮手。”基地负责人李鹏讲述，春天，果园里的杂草会伴随大鹅的闲情散步而一扫而空，土壤也沾光变得更加肥沃；夏天，将鸭子放入池塘，戏水间它们就被螺蛳和小鱼填饱了肚子；等到秋后，一些果类棚室拉了秧，把羊放进去，这里就成了它们的牧场和食堂。

在绿色生产方面，微观世界中的“益生菌”也成为了基地提高土壤微生物多样性的帮手。“2016年，我们在市绿色食品办公室指导下开始在肥料腐熟、底肥施用以及植株生长三个环节施用益生菌，养根壮苗显著，明显降低了作物生长中病虫害的发生，产品产量和品质都有较大的提升。”基地负责人李鹏说。

房山：可持续的农业要懂得与自然合作

不同于企业化的基地农庄，在北京南部的房山良乡镇，天福园生物多样性农庄对于生态和可持续性的重视，更多了一份极致。

五月末，农庄里的樱桃和桑葚早就熟透了，农庄的主人张志敏已是花甲之年，150的种植面积，除了她自己只有两个帮手，三个人的年纪加在一起要接近200岁了。赶上收获的季节和月份，果实一茬接一茬地成熟，把人们采收的速度甩出了一大截。

在天福园生物多样性农庄里，熟透的樱桃已经挂满枝头。新京报记者田杰雄摄

这里是北京老牌儿的生物多样性农庄，张志敏在这里劳作了20年，直到现在150亩的土地还未尝过农药化肥的滋味，为了保证土壤完全安全，所有的粪肥都完全依靠农场畜禽的协助。在完全不使用化肥农药的前提下，如何解决病虫害带来的问题？事实上，张志敏几乎未做任何干预，在她看来，这些不在农庄饲养范围内的昆虫并无益害之分。她说，昆虫是自然派来的信使。

张志敏回忆，最初的几年，农庄确实会面临无序的状态，农作物在病虫害面前节节败退，但当稳定的生态系统被大自然重新建立雕琢，农庄似乎也找到了维系平衡状态的方法，以及找回了自我调节的能力。

除了农庄的消费者，还有很多人见证过这片未经任何化学试剂的土地给耕种者的回馈。2011年，日本农业专家池田秀夫来过这里，他顺手抄起一米长的树枝，稍稍用力就将其顺利插进了土地中；世界级的动物学家珍妮·古道尔也曾拜访过这里，在她所写的书里，讲述天福园对待昆虫的方式是她最难忘的部分。

“我们的产量很不惊人”

在张志敏的天福园农庄，相较于小麦和蔬菜，果树的种植面积更大一些。每年自春夏起，包括樱桃、桑葚、蟠桃、苹果，累累的果实会相继成熟，“但因为我们人手少，所以真正采收的数量，相对于实际成熟的果实来说，是非常少的。”

张志敏从未计算过每年农庄里的实际收货量，“亩产”一词，更不在她的考虑范围里。那些因成熟而自然脱落于枝干的果实落在地上、土壤中，在张志敏看来，它们会成为土壤的养分，也会成为农庄里小动物们的“口粮”。

李岩伟的园区大棚里，名为“黑珍珠”的小番茄正在等待成熟。新京报记者田杰雄

另一边，康顺达农业科技生态园的李岩伟也说，“我们的产量很不惊人”。纸皮西瓜是园区的“拳头产品”，除了园区内种植的7、8亩地，李岩伟还带动周边十几个合作社、几百名农户种植了两千多亩西瓜。普通西瓜亩产保持在5000-8000斤，但在园区和这些合作社的西瓜地里，亩产3500斤已是好收成。

产量和商品化率相对较低，并非是受到土地、肥料或者能力的限制，这源自于生产者的“讲究”。无论是对园区内，还是在外带动的农户，李岩伟都有统一的种植规范和标准流程，“为保证口感，一个秧上只能结一个瓜。每年土地也要进行休耕和轮作。”在这些农场和园区的管理者、负责人看来，不过度向土地索取、给土地足够的休养时间，是抵抗重茬和病虫害的最好方法。

效益方面，事实上生态园区和农庄的收益并不依赖于产量，产量低并不意味着效益低。以李岩伟为例，据介绍，康顺达园区目前会员人数超过2000人，另有许多长期合作服务的企业，北京最早的“百元西瓜”就诞生在这里，单斤价格卖到30元，靠的也是沁甜的口感与健康稳定的质量。

在农庄看鸟捉蚯蚓寻找鼹鼠

“我们这里树上的鸟窝多，园里的鸟更多。”有访客的时候，李岩伟常向人提起院子里的鸟鸣。张志敏也喜欢在农庄里听鸟叫。或许是因为园区生态环境相较于周围更好，每天早晨，叽叽喳喳的鸟叫声让这里显得更嘈杂一些。戴胜是这里的常客，早年间，农庄里还有一汪水塘，苍鹭、白鹭也曾到这里“做客”。再回忆起这些来，张志敏说，那都是十几年前的事情了。

在园区、农庄的负责人眼中，小鸟是最常见的环境指示生物。“有鸟的地方，环境不会差。”这几乎是农业生产者的共识。而对于北京市农业环境监测站绿色有机食品科负责人、高级农艺师周绪宝来说，要看一个地方的生态环境，最需要找到的生物是蚯蚓。

雨后，康顺达园区大棚里，蚯蚓钻出来“放风儿”。新京报记者田杰雄摄

“空间的环境好不好，得看有没有蜜蜂。土壤的环境好不好，得看有没有蚯蚓。”周绪宝说，蚯蚓是最能指示土壤健康的生物。雨后的康顺达园区耕地上，轻轻用铁锹铲动田边松软的泥土，运气好便能见蚯蚓在土壤间蠕动。“旁边的花园里，也经常能看到鼹鼠洞。”危志刚说，虽然供给蔬菜瓜果是园区的主营业务，但有时的惊喜就是这些意料和预期之外的小动物带来的。

“所谓指示生物，就是说某种生物对于生态环境的变化很敏感，具备指示环境的作用和功能。如果土地经常使用农药和杀虫剂，势必会破坏掉这些指示生物的食物链，那么它们也就没有存在的可能了。”危志刚说。

作为农业生产者，想要打造适合多种生物生存的环境是需要一些智慧的。不用杀虫剂、农药，是第一要义。

在李鹏的地源遂航基地，每个月产出25-28个类别的蔬菜，减少重茬栽培和农药使用最有效的方式，是利用不同作物之间的生物学效应。例如，有挥发性气味的香菜或是蒿子秆，最宜搭配容易招虫的小白菜和油菜种植，可以减少虫害发生。甚至园区内的景观树也要特别选择品种，以李岩伟的园区为例，为了减少病虫害的发生，即便是景观树，也多以落叶树为主，“有的园区为了冬天好看，会选择种植一些松柏，但其实松柏会吸引更多害虫在枝干上越冬，第二年果树就会更容易被害虫侵蚀。”

可持续的生态和市场才能实现良性循环

即便是一直保持着有机肥使用、生态达到一定平衡的农庄、企业，“生物多样性”也是很少被提及的词汇。“对于从事农业生产的人来讲，多样性是一个副产品。”周绪宝说，于园区和企业来说，他们更关注自己的产品的品质和安全，关注经济收益，而生物多样性更像是一个“副本”，更多的功能在于指示生态效应。