他在福建漳州养鱼却要把鱼运到800公里外的广东珠海销售，可就算如此，他养鱼的成本不仅比别人低，利润还能高出几倍，年销售额高达4000多万元。

他究竟是如何做到的呢？这其中藏着什么奥秘呢？本期子牙童趣三农致富和你一起看看吴新红是如何靠着地域优势翻倍发鱼财。

经销商老板转行养殖

吴新红，河南信阳人，在广东珠海做水产生意，2014年创业之初，他凭借广东省的明星产品白焦海鲈鱼，短短三年，发展成广东省有名的水产加工企业，年营业额高达2000万元。

然而，吴新红的企业在2017年的销售业绩却下降了50%，损失超过一千万人民币。问题的根本原因就在包装上，传统的打包方式是一层冰一层鱼再放一层冰打包在一个泡沫箱里。

像这种包装方法，保质期短，销售范围小，七天内没有售出，就会坏掉。珠海的气温较高，经常是包装好的产品还没有从厂里出发，里面的冰就已经开始融化了。

解决的办法只能是搬货速度快一点，把这些产品放进货柜车里打冷，让它能解冻慢一点，就算如此鱼也只能保鲜一个星期。

虽然吴新红接到了不少广东省以外的订单，但碍于运输方面的原因，吴新红只能放弃,这让他很头疼，由于销售半径只能控制在1000公里以内，这就导致利润压缩严重。

2017年之后，他一直在寻找一种新的鱼类来代替白焦海鲈鱼。在他的计划中，新的品种必须要有很高的活性，而且要能远距离运输，

如果是市场上少见的刚发展起来的鱼类品种，那就更好了，这半年来，他几乎走遍了广东所有的养殖场。

2017年11月的一天，在珠海市的斗门区遇见了他理想中的鱼，彩虹鲷鱼。这种鱼生长快、生命力顽强。

有了这些特性吴新红还是不放心，他专门找厨师进行烹饪，发现彩虹鲷肉质厚实，没有细小鱼刺，口味极佳。这让他对彩虹鲷更有信心了。

他觉得彩虹鲷一定会有市场，但没想到刚开始干，他就跟一个人发生了矛盾。之所产生矛盾是因为吴新红的合伙人杨映辉觉得。

两人之前做的是产品加工生意，有着成熟的工厂和技术，而如今吴新红却流转了50多亩池塘要养殖彩虹鲷鱼，合伙人不明白他为何要自己找麻烦。

罗非鱼反季上市一炮而红

河南小伙创业，非要舍近求远，把鱼养殖在距离加工厂800里以外的福建，他为何执意这么做呢？他这么做的原因是什么？

当时珠海市的彩虹鲷鱼养殖面积也就一千多亩，和本地的水产业比起来简直是小巫见大巫，因为很多养殖户都在彩虹鲷鱼的手里吃过亏，所以很少有人愿意养殖。

彩虹鲷鱼怕冷，所以它很难熬过广东的冬天。气温在二十七八度时，它就停止进食不再生长了。

这就导致彩虹鲷只有三个月的售卖期，无法做到全年供应。即使如此吴新红依然要养殖。让合伙人杨映辉更加意想不到的是。

吴新红还要将养殖场建在离加工厂800公里外的福建省漳州市。面对合伙人的阻拦和不解，吴新红却有自己的考量。

之所以如此执着，是因为他早已摸索出了一套可以让彩虹鲷鱼全年供应的养殖方式，而其中的奥秘就在他修建的池塘中。

他在漳州建的鱼塘呈梯形，四周水浅约一米半，中间最深处达到四米，冬季室外气温降至十度以下，水底的温度依然可以保持在二十度以上，就算遇上寒流，彩虹鲷也能安然度过。

冬天漳州市寒冷的天气相对于别的城市要少很多，再加上池塘有合适的水温，让它的生长速度更快，至少可以提前一个月上市。

这也就意味着到了六七月份他的养殖场也能有彩虹鲷鱼卖。但养殖出来的彩虹鲷鱼运到珠海市成本会不会太高了呢？

其实他早就算好了一笔账，在福建养鱼的鱼塘租金比在珠海养鱼能节省两千到三千的成本，综合下来一斤鱼可以节省五毛钱左右。

那经过长途运输的鱼品质如何呢？吴新红一点也不担心，如今活鱼运输的技术越来越成熟，彩虹鲷鱼经过十多个小时的运输来到了他在珠海的加工厂。

、鱼的活性依然很好，吴新红追求的不只是让鱼一直活着到加工厂，还要让鱼保持新鲜干净，从养殖环境到运输环境都要做到最好。

2019年6月，他养殖的彩虹鲷鱼上市了，这比其他养殖户的鱼早上市四个月，这让他的鱼在市场一出现就被哄抢一空，而且还能卖到一斤九元钱的高价。

彩虹鲷改良创千万财富

河南小伙养鱼方式创奇招，创新鱼塘让彩虹鲷鱼反季节上市大赚一笔，但一个传统百年的保鲜方式，竟让他年入数千万，他究竟是如何做到的？

但是到了十月份，各地的彩虹鲷鱼陆续上市时，一斤鱼卖价不到七元。为了争抢市场养殖户们只能不断地压低价格，一斤鱼连五角钱都赚不到。

但这时的吴新红却不着急，他从来没有为此发过愁，甚至一斤鱼还能赚到两元钱，是其他养殖户的四五倍，一年能多赚200多万元。

一次偶然的出海经历，让他跟疍家人学到了一招有上百年历史给鱼保鲜的方式。以前疍家人捕鱼时没有冰块保鲜。

一次出海需要两天的时间，天气炎热，鱼就会变质，他们就在船上放一口缸，采用一层盐一层鱼的方式保存，这种方式被他们称为“一夜埕”。

这种方式甚至比冰冻起来的鱼味道还要好。虽然这种方式已经被慢慢淘汰了，但吴新红却对此有新的想法，他想将这种古老的技术改良，让彩虹鲷鱼既能保存鲜味，又能延长运输距离。

经过改良后的“一夜埕”，用花椒水、盐、白酒腌制48小时，这样腌制调味出来的鱼能将多余的血水泡出来，肉质更加鲜嫩。

其中加入的盐更能起到锁鲜的作用，最后再经过零下35度的速冻可以让它的保质期延长到一年。

但腌制调味的彩虹鲷刚进入市场时，消费者并不买单，消费者传统的观念中只有新鲜打捞上来的鱼才是最新鲜的，经过加工的彩虹鲷鱼无法得到消费者的认可。

但吴新红对彩虹鲷鱼有自信，他用同一种烹饪方式让消费者分别品尝腌制过的鱼和刚打捞上来的彩虹鲷鱼。

不出他所料，消费者对于经过调味的彩虹鲷鱼赞不绝口，对比新鲜打捞的彩虹鲷鱼更加嫩滑，味道更鲜，而且没有鱼腥味。

经过这种对比的方式，他很快把经过调味的彩虹鲷鱼卖到了珠海市的各大餐饮酒店。但2020年新冠疫情的影响，各大餐厅陆续歇业，彩虹鲷鱼出现了滞销的情况。

但很快他就想到了解决办法，让他的企业转危为安，并多赚了200多万元。他用彩虹鲷鱼研发了开袋即食的鱼干。

不需要冷链运输，通过快递就可以发往全国各地，每条鱼的利润还多出了五角钱。创业8年来，吴新红不断尝试不断创新，做到彩虹鲷鱼全年供应。

如今年销售额更是达到了4000多万元。以上就是本期三农致富的全部内容，如果你想知道更多的农业故事，请点个关注，我们下期再见。