新泰养殖吧(全产业链发力，新泰畜牧高质量发展跑出“加速度”)

齐鲁晚报•齐鲁壹点 通讯员 赵洁 徐特亮

“通过中控台，我们可对车间原料投放、配料、制粒等6个工序，所有设备实现全程控制。”吴辉是山东泰淼食品有限公司饲料加工车间主任，她每天只需轻轻点击鼠标，整个车间所有设备运行情况就一目了然。这种数字化生产场景对她来说早已司空见惯。

作为新泰市重点引进的畜牧产业项目，泰淼在做好饲料加工、家禽养殖基础上，还积极向肉食生产和冷链物流布局，着力打造从田间地头到厨房餐桌的全产业链条，呈现出极强的市场张力。

在新泰，像泰淼这样依托地方优势产业发展壮大的，不在少数。当地聚焦生猪、家禽两大重点，做强政策、科技、服务三大支撑，紧紧抓住畜禽养殖、饲料兽药、屠宰加工、机械装备、服务业等关键环节,积极探寻畜牧业高质量道路，推进全市畜牧产业逐渐向绿色化、集约化、智能化、数字化方向发展，同时通过产业融合，把养殖业做成了百亿规模“接二连三”的大产业，吸纳直接就业10万余人。

“产业链”锻造 撬动百亿“大集群”

“我们这条生产线一直满负荷生产，一小时可产1.5吨，目前的订单已经排到一周后了。”在众客食品产业园的调理车间，记者看到，蒸烤线上一端是刚刚腌制好的鸡翅顺着履带进入生产线，另一端金黄色的烤翅泛着诱人的色泽，工人们正忙着打包分装。接踵而至的订单让车间经理王萍乐的合不拢嘴。

调理品及熟食制品深加工只是众客食品产业园为完善产业链条布局的其中一部分。作为北方最大综合性畜禽食品工业专业园区，众客在发展中非常注重延链、补链、壮链、强链。围绕畜禽产业，该公司坚持板块布局、链式发展，向上游发展种禽繁育、畜禽养殖、饲料生产，向下游发展屠宰分割、食品包装、肉食生产、羽绒制品、冷链物流等项目，形成了主业突出、行业配套完善的产业集群。

“通过‘连锁经营+龙头企业+家庭农场+农户’的经营模式，我们带动周边养殖户3000余户在种、养、加、运等各个环节增收。”据众客产业园负责人李心娟介绍，围绕“产业+园区”的发展模式，他们先后投资20多亿元，规划建设了占地680余亩食品产业园，发展起肉鸭肉鸡屠宰、熟食加工、益客包装、微生态、智慧农场等项目。实现年加工肉鸡肉鸭1亿只、熟食6万吨、饲料40万吨的生产能力，2021年园区实现销售收入36.1亿元。

龙头企业带来的辐射作用逐渐凸显。当地通过“本土壮大一批、招商引资一批、转型升级一批、产业融合一批”，引导工商资本投资，延伸畜禽产业链条，着力构建一二三产业融合发展的现代畜牧业产业体系。全市现有泰安市级以上农业产业化龙头企业37家，规模养殖场474家，涌现出大宝公司等3家省级以上龙头企业，银燕乳业、鑫基牧业等23家省级以上标准化示范场，畜禽养殖规模比率达85%。

链条化的发展模式让饲料和屠宰等行业也呈现出蓬勃生机。截止目前，新泰饲料及饲料添加剂企业18家，年饲料产量45.74万吨，产值17亿元。禽类屠宰企业6家，畜禽屠宰量32.7万吨，销售额32.1亿元。

“大树底下好乘凉”。通过龙头企业带动，新泰市以“公司+农户”等模式鼓励小微养殖户抱团发展，同时选聘有丰富养殖经验和市场对接经验的专家作为养殖明白人，加强对农民专业合作社、村级集体经济组织的指导、扶持和服务，持续提升养殖规模和水平。目前，新泰市以畜牧业为主的农民专业合作社达到191家，注册社员1.7万余人。

“新泰市的养殖业已逐渐由过去传统的生产方式向规模化、标准化、专业化生产发展,新品种、新技术、新工艺得到了广泛推广使用。”新泰市畜牧发展中心主任袁铭说道。

“大数据”养殖 打造畜牧“好品质”

上下三层的棚舍里，住着3万只毛绒绒的小鸭子。养殖户只要按下按钮，就能自动完成补水、补料。这样“自动化”的养殖场景，对新泰市楼德镇天信农牧西营养殖基地厂长刘福涛来说稀松平常，“像这样的高标准养殖舍我们基地有20个，一个大棚每年可以出栏8批次、24万只，我们基地的产值一年就是1.2亿元。”

“我们现在已经开始从‘自动化’走向‘智能化’了。”作为智能立体笼养肉禽棚舍的强力推动者，天信农牧副总经理鞠圣文对此颇有心得，“我们通过物联网大数据中心通过对家禽养殖的温度、空气等环境参数和有害气体实施监控，然后根据设定的阈值自动进行风机、灯光、除湿、加热等自动化智能操控，实现从雏鸭出壳到出栏上市全程质量控制。”

绿色发展是畜牧业现代化的必经之路。在天信农牧所有的养殖场转悠，几乎闻不到臭味，秘密藏在CTB一体化好氧发酵装备智能中心里。“这是目前国内最先进的鸭粪处理设备，我们生产的有机肥每吨450元左右，日产日销，供不应求。”据禹村基地负责粪污处理项目的刘振兴介绍，他们基地按照“种养结合、以养促种、农牧共赢”生态高效循环农业发展道路，建设粪污集中处理中心，通过粪污集中收集再运至处理中心进行统一处理，年加工成优质有机肥5万吨。在保证公司9个产业园区自用同时，还可为周边5万亩农田和1万多个高效农业大棚提供源源不断的优质肥料。

这是新泰市强力打造“智慧畜牧”的一个生动缩影。当地通过实施畜产品质量提升行动，统筹众客、天信等企业大数据资源，建立集兽药饲料、畜牧养殖、检疫防疫、检验检测、屠宰加工、冷链运输、流通消费、监管服务于一体的“智慧畜牧”平台，实现全链条可追溯，保证畜禽产品生态健康的过硬品质。全市92%的禽类实现全程机械化养殖，畜牧业科技贡献率70%。

同时，严把“兽药饲料、检疫防疫、生态养殖、冷链屠宰”四个关口，鼓励屠宰企业健全冷链物流体系，有效管控畜禽养殖、调运、屠宰等关键环节风险隐患。通过推行“集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”，实现加工、贮藏、运输、销售的全程冷链，最大限度地保证畜禽产品质量安全，保障舌尖上的安全。山东大宝养殖加工有限责任公司赛星食品小协分公司、山东泰淼食品有限公司、山东众客食品有限公司创建成为省级畜禽屠宰标准化企业，山东众客食品有限公司创成省级“十优”畜禽屠宰企业。新泰市家禽屠宰产业集群，被评为省级“十大”健康肉产业集群。

“融合化”发展 打造行业“高标杆”

几乎是水到渠成，新泰养殖业走上健康可持续发展道路后，渐渐的一大批饲料、兽药、畜牧机械制造企业及畜牧研发机构纷至沓来，让全市畜牧业自然而然走上了“深度融合”的发展道路。

山东农微生物科技有限公司便是其中的代表。围绕着上下游产业链，农微生物在微生态制剂研发、生产和应用上发力，建设了国内最大的液态单体微生态发酵车间，组建20余人的研发团队，年可生产液体微生态产品8000吨。

“我们的产品深受养殖户欢迎，在饲料中按一定比例添加可以有效预防动物肠道性疾病,调节肠道微生态系统,甚至通过不同的菌种搭配,可产生类抗生素代谢产物,从而降低饲料中抗生素添加,真正实现生态养殖,肉质安全。”在展示大厅，各种禽用中草药酵解产品、微生态制剂琳琅满目。谈及产品优势，生产副经理邵丽信心满满。

为加快产业融合发展步伐，当地还按照“统一规划建设、统一审批手续、统一防疫检疫、统一粪污处理、分户绿色养殖”的“四统一分”建设运营模式，规划建设现代畜牧产业园区。目前，首批打造的东都天信肉鸭养殖园区、万科财旺生猪养殖园区正在加快建设，吸纳周边20余散养户入园经营。

近年来，新泰先后出台了《关于进一步规范畜禽适养地块使用管理工作的通知》《新泰市突出生态环境问题“十大攻坚行动”实施方案》等文件，列支专项资金奖励补贴农业产业化发展，通过贷款贴息、技改扶持、建立经营风险基金等多种方式，重点支持畜牧产业园区、龙头企业、专业合作社等开展产能提升、科研开发和信息网络建设等，为全市畜禽产业高度融合发展奠定良好基础。组织畜牧、国土、环保等部门，对全市适养地块进行了重新摸排勘察，新筛选适养地块142块、5670.478亩，有效破解土地制约因素。因地制宜创新投融资模式，采取先建后补、以奖代补、特许经营等方式，鼓励社会资本投向现代养殖、加工流通、农牧循环、智慧畜牧等重点领域，打造畜禽全产业链条。

新泰市也先后被评为全国农产品质量安全县创建单位、全国生猪生产优势区域县、全国生猪调出大县、全国粮改饲示范县、全国畜禽粪污资源化利用试点县。近日，在山东畜牧兽医局和省财政厅联合发文的“2021年畜牧业高质量发展先行县”名单中，新泰市榜上有名。