2023年3月，在临夏州临夏市拍摄的手抓羊肉。　临夏市委宣传部供图

中新网兰州6月5日电 (艾庆龙 王亚龙 王建军)中国四大牧场中，西北就占一半，因此，牛羊满地走是西北一大特色，世代生活于此的人们自然而然有了许多养殖经验。随着社会进步，如何让传统养殖业优势常在？如何保证规模持续扩大？收益稳定增长？这是甘肃临夏州不得不面对的问题。

　　千百年来，生活在临夏的人们大多靠放羊为生，当地还流传着“无牛羊不成家”的顺口溜。自然条件孕育了东乡贡羊等特色优质农产品，也衍生出手抓羊肉等西北特色美食。

　　近日，在临夏州广河县2023年第一批良种母羊奖补发放现场，66岁的马有忠早早到达现场。让他如此积极的原因，除了政府补贴政策外，还有就是本次发放的母羊是当地繁育出来的品种——萨胡羊，具有吃料少、繁殖能力强等特点。

　　作为广河县萨胡羊繁育场负责人的马尚虎，2022年投入200多万元，带头建起了现代化繁育场。他介绍说，昔日，传统养殖最少要4名工人，现在只需1名工人。单算人工费用，1年就能节约10多万元。

　　肉羊养殖离不开饲草饲料，高效养殖更需要优质的饲草饲料。“粮改饲”是广河县解决饲草问题的好办法。

　　工作人员直接将玉米全株粉碎后加工成的饲草，这种饲料也被当地人称为牛羊的“面包”。近几年，广河依托旱作农业适宜种植区全覆盖的优势，年均完成粮改饲收贮面积30万亩以上，加工玉米秸秆饲料230多万吨。

　　临夏州东乡县马成海，放弃许多人羡慕的教师“铁饭碗”，成为一名“羊倌”，为养出标准的羊，他练就出“闻饲料”的本领，只要低头一闻，马成海就能判断出饲料的差别。在马成海看来，将湿草晒成干草，这一过程能借助阳光照射，起到杀菌作用，而干草饲料也有助于羊的消化。

　　康乐县是临夏州一个以传统养殖为主的农业县，当地通过奖补等政策扶持，经过40年，使该县成为甘肃肉牛养殖大县。

　　“新增1头牛，奖补2000元”的奖补政策，激发了康乐县农民养牛的积极性。在康乐县草滩乡达哇村马伟忠家的养牛场，工作人员核实他家新增的牛数量。最终认定养殖场牛存栏167头，原有127头，今年新增40头，获奖补8万元。

　　康乐县畜牧中心主任贾德宏介绍说，对于畜牧养殖，康乐县实现全覆盖建档、全链条监管。目前，登记牛10万头，在养殖大数据平台中，按照“一牛一档”建立数字监管档案和免疫档案，详细记录从饲草料来源、品种、防疫、交易、运输、屠宰等各个关键环节数据。

　　据悉，临夏州逐渐形成了以东乡县为代表的传统育肥，以广河县为代表的自繁自育，以康乐县为代表的引进良种进行繁育等多方式养殖手段，冀“搞活”养殖祖业。(完)

临夏东乡发布开展新闻宣传、时政、民生等新闻，讲述东乡故事、传递东乡声音。

来源：中国新闻网