聊城小龙虾养殖基地(一盘预制菜 “炒香”大市场)
市民赵庆录隔三岔五就会从超市买一包速冻的阳谷肉盒,加热后鲜香软嫩、微微麻辣的味道,总能让他想起家乡。
不用择菜、洗菜、切菜、配菜,也不必担心厨艺不精,只需要撕开包装、简单制作,几分钟即可享受一道可口的菜肴。随着生活节奏不断加快,消费者对简单、便捷美食的需求上涨,加热即食、节时省力的成品预制菜应运而生。
5月19日,记者在山东聊粮食品有限责任公司产品展示柜看到,酸菜鱼、狮子头、羊蝎子、小龙虾、呱嗒、蒸面条菜、猪肉水饺、韭菜猪肉锅贴等各种食品令人眼花缭乱。“这些都是预制菜,在制作过程中采用了速冻降温工艺,食品的口感和颜色保持完好。比如这个呱嗒,各种原料均严格按照要求进行配比,消费者买回去后,按照要求进行加热就可以,味道鲜美。”该公司生产部经理孙丽娟介绍说。
在米饭自动生产线车间,一个个容量为30公斤的铸铁锅,一上午能蒸熟4吨米饭;在生产车间,一箱箱新鲜的黄瓜、白菜等蔬菜,经过挑选、高压冲洗、切段等流程,变成半成品走下流水线;在热餐分餐间,一位位身穿粉红色隔离衣的工作人员手持铁勺,将土豆牛肉、青椒炒鸡蛋、木须肉、馒头分放到餐盒里,送往学校食堂;在面点车间,工作人员身穿蓝色隔离衣和面、称重、调馅等,正在制作呱嗒……
“我们推出的‘只做妈妈放心的营养餐’学生配餐项目,为东昌府区、茌平区等50余所中小学提供营养配餐服务,日供餐量15000余份。公司还立足聊城特色饮食文化和餐饮特色,在选材、健康、营养、风味上精益求精,创新研发推出沙镇呱嗒等各式特色小吃、特色面点,将聊城本地小吃和饮食文化推广至全国。”山东聊粮食品有限责任公司总经理崔新则介绍,该公司主要开展中央厨房业务,以生产团膳、半成品食材、预包装食品为主,集热链和冷链加工于一体,日加工能力50吨以上,其中,热链生产线加工团膳,加工能力可达2万份/日;中央厨房项目建设包含不同功能的冷库6个,库存能力400吨。
该公司创新采用“中央厨房+互联网+冷热链配送+商超+餐饮门店+团餐客户”的“中央厨房+N”经营模式,坚持线上线下相结合,延伸产业链条,扩大网点布局,构建新型餐饮供应链体系。公司旗下还设有聊城市硕果网络科技有限公司,通过电商平台、直播平台等互联网渠道赋能,将产品销往全国。
预制菜的源头和制作过程需要严格把控,生产的产品种类也要足够丰富,才能迎合不同消费者的口味。“要做出受市场欢迎的预制菜,还需做到实验室与厨房、厨师的结合,科研和产业的结合。”崔新则说,他们与聊城大学联合成立预制菜产业研究院,致力于聊城地域特色饮食文化研究和民俗特色小吃的研发与生产,开发预制菜产品百余种。
预制菜产业一头连着田间,一头连着市场,不仅成为农产品“走出去”的新形式,还延长了农产品产业链,成为联农带农的有效载体。在预制菜行业快速发展的当前,聊城市也正在积极发挥政策集成效应,抢抓预制菜万亿产业“新赛道”,加快推动三产融合,不断培育发展预制菜品牌,着力打通上、中、下游供给需求,延伸预制菜产业链条。今年初,聊城市出台的《关于加快预制菜产业高质量发展的十条意见》提到,聊城市将充分发挥农业大市优势,打造全国重要的预制菜优质原料生产供应基地,推动预制菜产业向链条前端延伸。支持预制菜企业通过自建基地、订单基地等方式,采取“企业+合作社+基地”等模式,稳定原料供应,实施集采集供,切实提升品质水平。
“政府支持预制菜全产业链发展,对企业是极大利好,我们将借助当前的政策红利,抢占产业发展的制高点。”崔新则表示。
看过此文的,还浏览了以下内容
相关推荐
热门排行
- 1柯尔鸭是什么鸭子?2021年养柯尔鸭赚钱吗?
- 2养殖业什么最赚钱农村项目,这6个养殖项目,想农村创业的可以试试
- 3马的繁殖技术
- 4野鸡晚上在哪里?几个捕捉野鸡的小技巧_库百科山鸡养殖
- 5竹鼠种类图片大全_库百科竹鼠养殖
- 6梅花鹿的发情鉴定与配种方法_库百科梅花鹿养殖
- 7水貂皮和貂皮的区别_库百科水貂知识_库百科水貂
- 8鸭子要下蛋的前期反应 新鸭下蛋前的征兆
- 9地锦草的功效与作用:地锦草治糖尿病是真的吗?
- 10常见蜗牛种类大全 蜗牛的种类大概有多少
- 11野鸭子是国家保护动物吗_库百科养鸭
- 12水貂好还是貂好_库百科水貂资讯_库百科水貂
- 132021年最新20张大合集来了,看有没有你认识的?
- 14观赏鱼烂尾烂鳍烂鳞用什么药?
- 1510万元刚需,蓝电E5荣耀版与启源Q05,谁更贴近你的出行需求?
最新文章
- 美女用嘴吃饭(爱豆的自律?IU自曝吃东西每口咬150下,被医生要求减少咀嚼次数)
- 重生之完美女神txt(重生16岁送女神一箱香蕉皮)
- 美女发的福利(佳丽3000美女合集深夜送福利性感养眼女人实在太美了)
- 竟(当俄罗斯极品美女,批发式爱上中国男人)
- 盛夏之美女(盛夏外拍美女人像一组)
- 美女苏红(“炮姐”周苏红:一婚照顾瘫痪丈夫,34岁再嫁富商,她如今怎样?)
- 即墨美女多(青岛上演比基尼热辣泳装秀 40名佳丽秀身材)
- 美女骚动得图片大全(What?许昌这五个美女一起搞事情躁动整个朋友圈)
- 冬妹美女(aespa柳智敏穿白衣身姿挺拔,冬妹咬手指,宁艺卓黑蝴蝶惊艳)
- 带冉的美女(为鲁能绝杀扳平激动落泪的美少女冉妹儿(图集))
- 美女的桃花洞(《显正街记忆》大屋灯暖——做土枪 · 探八仙洞)
- 黄金美美女(各领风骚的年代:香港电影黄金年代十大美女)
- 性感热舞(古力娜扎房车里放飞自我,穿针织毛衣牛仔裤热舞,苗条身段太出挑)
- 找盐城美女(江苏盛产美女来自江苏的20位女星,个个如花似玉,楚楚动人)
- 美女进海底(别样海边风情,带你领略绚丽海洋世界)