中国养殖澳洲龙虾(搭“屋”建“楼”养殖澳洲龙虾，广东中山市一企业探索澳洲淡水龙虾)

1月7日，记者走进梁辉在神湾的养殖场，了解澳洲淡水龙虾这一养殖新品种。

搭“屋”建“楼”，养殖澳洲淡水龙虾

走进梁辉在神湾镇的创业水产养殖场，成片的冬棚反射着冬日的阳光。大棚内，温度高达28℃，湖面上一片平静，但是与其他虾类养殖不同的是，放眼望去，整个虾塘中竖立着许多竹竿，一条一条黑色的网格露出水面。

梁辉和他养殖的澳洲小龙虾。本报记者 余兆宇 摄

“这些黑色的网格，是我们为龙虾搭建的‘楼房’。”梁辉笑着说。梁辉是沙溪人，曾经在河南、湖北等地养殖了多年小龙虾，近年来，随着太多的企业和养殖户进入小龙虾养殖行业，市场竞争激烈，利润不断下降。梁辉开始寻找其他的养殖品种，他看中了国内仍处于探索阶段的澳洲淡水龙虾养殖。

2013年，梁辉开始在江门做小型育苗基地，在摸索中他发现，澳洲淡水龙虾养殖主要的技术在于苗种的孵化。由于澳洲淡水龙虾的生殖特点，属于连体孵化，通俗点讲，需要进入“产房孵化”，如果掌握不好孵化技术，一般的存活率只有30%。为了提高孵化技术，梁辉专门花了半年时间去北京学习。现在他的虾塘每只成熟母虾能产卵300到800枚，孵化成功率达95%-98%。经过他的不断摸索，目前循环式自动化繁殖技术已经更新到第7代，其中有几项技术还申请了专利。

解决了孵化率问题后，为提高单位亩产量，梁辉开始尝试高密度养殖。在养殖的过程中，梁辉慢慢摸清楚了龙虾的特性，给龙虾搭“屋”建“楼”。梁辉介绍，按虾塘面积比例搭建“楼房”，每个“楼房”用黑色的塑料网隔成3到5层，增加龙虾活动空间。在“楼房”中同时投放一定数量的圆形塑料管，即“虾屋”，方便龙虾蜕壳和繁殖时保护自己。

为了处理龙虾需要活动空间和高密度养殖的矛盾，梁辉会对虾塘进行科学的空间设计和布局，例如把虾塘分成一个一个的“房间”，先把虾苗放到其中一个房间，随着时间推移体型变大，密度增加，梁辉会根据情况调整房间的数量。按照他目前的高密度养殖技术，每造亩产量可以达到600-750公斤，正常亩产量在400-600公斤产量，产量大大提高。

新型养殖品种受市场青睐

“刚出了250公斤的货，快到春节了，需求量增加，刚才一直在协调物流渠道。乌鲁木齐的客户也在打电话催货。”助理阿明把手机上的聊天记录给记者看。在抖音认识了梁辉后，被他的经历和思维模式所吸引，阿明从深圳来到了中山，几个月前加入公司，担任梁辉的助理。阿明介绍，目前每天的龙虾销量可以达到1100-1300公斤，仅广西柳州一天就要500公斤，生产的成品虾无法满足市场需要。1月6日，拥有1000多家生鲜连锁品牌的“钱大妈”主动找上门来洽谈合作，希望能够为其供货。

利用原有的小龙虾销售渠道，梁辉养殖的澳洲淡水龙虾这样新品种逐渐打开了市场。但是，由于中山土地分散，没有成片养殖的规模，无法满足市场需求。所以，梁辉在周边其他城市找地扩大养殖规模。如今，在沙溪镇，以及珠海、江门建有育苗基地;在中山、江门、湖北潜江、孝感等地均有养殖基地，其中中山神湾镇的养殖规模200多亩。由梁辉供应种苗和提供技术支持，中山8个养殖户开始养殖澳洲龙虾，中山整个养殖规模达到800亩。

梁辉说，目前全国在澳洲淡水龙虾养殖领域处于小而散的现状。为了推动这一新型品种养殖，他从去年开始全部转养澳洲淡水龙虾，他给记者算了一笔账，按照中山目前的土地租金、人工、饲料、种苗等成本，澳洲龙虾的养殖成本大约在30元/公斤，塘头价约为80-100元/公斤，一年可以做2-3造，按照他目前的高密度养殖技术，利润还是比较可观的。市农业部门也关注到了这一新养殖品种，希望能够探索出稻虾共育和虾菜共育模式，为农民增收。（本文转自【中山日报】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）

【关键字】：澳洲淡水龙虾育种销售水产养殖