上海小型南瓜（迷你南瓜）周年高效栽培技术

马 坤等

南瓜因其优异的食用、观赏和药用等价值而广受欢迎，是公认的功能食品 。20世纪90年代初，我国南瓜产业迎来了第二次发展热潮，市面上出现了众多的可食用南瓜新品种 。其中，迷你南瓜因具有观赏性丰富的蛋白质、维生素（A、B1、B2、C）及钴（迷你南瓜的钴含量位居五谷杂粮和蔬菜之首），而受到广大消费者的青睐。

近年来，上海市农业科学院的科研人员在广泛收集南瓜种质资源后，经分离纯化、转育杂交等，选育出了一批优质、高产、抗性良好的迷你南瓜新品种，如“迷你桔瓜2号”“玉桔1号”“迷你白”等。然而，由于迷你型南瓜的栽培技术未能及时普及，造成了品种与栽培技术不配套，导致迷你南瓜的品质和产量大打折扣，进而影响了种植户的种植效益。现笔者拟依据迷你南瓜栽培试验，将“迷你桔瓜2号”“玉桔1号”“迷你白”配套的周年优质高产栽培技术总结介绍如下，以期为迷你南瓜新品种的生产和推广提供技术参考。

1 播种及育苗

1.1 播种期

1.1.1 春 季

根据上海地区的气候条件和大棚的保温性能，迷你南瓜春季采用大棚特早熟覆盖栽培，可于 1 月中下旬至2月初播种；采用小拱棚覆盖露地栽培，可于2月中下旬右播种；采用地膜覆盖露地栽培，可于3月上中旬播种。值得注意的是，在1月至2月下旬播种育苗时，需采用配套的电加热苗床育苗技术。迷你南瓜在长江中下游以南地区春季采用露天种植，可于 3 月 15 日至 4 月 20 日播种。

1.1.2 秋 季

迷你南瓜在上海市及周边地区采用秋延后大中棚覆盖栽培，可于 8 月 15 日至 9 月 10 日播种。

1.2 育苗苗床准备

准备50穴的育苗穴盘，装满育苗专用基质，喷淋足量水分，使基质上下完全湿润均匀后备用。在1月至2月下旬进行播种育苗的，苗床需增加电加热系统，一般可根据苗床的加温面积，按照环形布线成矩形，线条间距7～10 cm，并在转弯处固定，防止线条之间相互覆盖造成危险。

1.3 播种及育苗管理

1.3.1 春 季

在迷你南瓜播种前，先将种子置于清水中浸种3～4 h，清洗干净后捞起，置于 28～30 ℃下催芽24～48 h，然后播种至穴盘；播后喷水，确保种子吸足水分后，在种子表面覆盖厚 1.0～1.5 cm的松软基质；随后覆盖塑料薄膜保温保湿，待出苗后去除薄膜；除膜后，在通风良好的环境下保苗，直至幼苗有2～3张真叶展开。播种后至出苗前保持苗床温度 28～30 ℃，出苗后苗床温度白天保持在 20～25 ℃，夜间保持在15 ℃左右；阴雨天应通风降湿，保持苗床干湿适宜，以有效减轻各类病害的发生。

1.3.2 秋 季

播种前种子处理和播种方法同春季，在种子表面覆盖厚 1.0～1.5 cm的松软基质后，覆盖遮阳网降温，同时夜间覆盖地膜保水（白天揭去地膜，防止高温闷坏种子）。待种子出苗后，要及时揭去遮阳网，在通风良好的环境下保苗，直至幼苗有2～3张真叶展开。

2 定植及田间管理

2.1 整地作畦

在迷你南瓜幼苗定植前 1 个月左右，大田施基肥，深耕细耙后作高畦，一般基肥每667 m 2 施用复合肥（含 N 35%、P 35%、K 35%）40～50 kg、农家肥（最好选施鸡粪、菜饼肥、牛粪、猪粪等）1 500～2 000 kg，畦宽 70～80 cm。

2.2 滴灌管铺设

预估畦上迷你南瓜幼苗定植的位置，在其旁边铺设滴灌管2 根，要求滴灌口向上，防止滴灌口堵塞。铺设后接通水源开阀试水，根据水渍情况判断和确认滴灌灌溉能否正常使用。

2.3 定 植

在铺设滴灌管的畦面上覆盖黑色地膜，并顺滴灌管外侧，使用打孔器在地膜上按照 40 cm的株距开孔2条，然后在孔中移栽幼苗。一般迷你南瓜的适栽苗龄为15～20 d，即宜在幼苗展开2～3张真叶时进行定植。定植前3～4 d，需轻轻搬动一下育苗盘进行蹲苗，以增强幼苗的抗逆性和移栽成活率。选择健壮的迷你南瓜幼苗进行定植，淘汰弱苗和子叶不正常的苗。幼苗定植时，要求深度适中，根茎部盖土不能超过地膜及幼苗最下方的子叶，且定植时应尽量保护根系不断损。定植后立即浇足搭根水，第2天再及时补浇水1次。定植后若逢高温天气，应对幼苗进行适度遮阳 3～5 d，防止幼苗脱水死亡。

2.4 吊蔓架式栽培

迷你南瓜宜采用吊蔓架式栽培，即在植株开始爬蔓时，用麻绳绑在幼苗上方的钢丝架上，绳体下垂引蔓，在南瓜苗下部4节位处绑蔓后及时绕蔓上架。

2.5 整 枝

采用大棚栽培时，应进行单蔓整枝，即保留一根主蔓，摘除所有侧蔓，直至果实采收，且要定期摘除侧枝。

2.6 授 粉

鉴于迷你南瓜为雌雄同株异花，母蔓上雌花发生较早（秋播的迷你南瓜因前期高温，植株长势快，故雌花出现晚），结果也较早，故应在其开花期的早上7～10时，进行人工辅助授粉。授粉时，采摘当天开放的雄花，摘去花瓣，将花粉均匀涂抹于雌花柱头。一般自第三雌花开始人工授粉座果（以在13～17张叶的位置留果为佳），此后可连续授粉座果，一般单株留 3～5 个果，肥力充足及管理得当的田块，每株也可留7～8个果。

2.7 肥水管理

开花期应控制氮肥用量。果实发育膨大期应适当追施磷、钾肥，一般每667 m 2 追施三元复合肥20～25 kg、钾肥 5～10 kg，施肥后培土并浇水，或采用叶面喷雾方式进行喷施，肥液浓度在1.5%左右，每周喷施 1次。

3 病虫害防治

迷你南瓜对外界条件的适应性较强，故病虫害发生较少，但生长前期仍需预防和控制粉虱、潜叶蝇、红蜘蛛、蚜虫的发生，以防昆虫传播病毒病而造成果实畸形、着色不良、变色、甚至全株死亡等，生长后期则需防治白粉病。

3.1 苗期防控

苗床及土壤可每667 m 2 用50％敌克松750 g进行清毒处理。为防治幼苗猝倒病和疫病，可先喷施70％甲基托布津 1 000 倍液 1次，再从75％百菌清800倍液或50％多菌灵750倍液或72％杜邦克露700倍液中，选择 1～2 种药剂与甲基托布津交替使用，一般育苗阶段需防治1～2次。为防治烟粉虱、蚜虫和红蜘蛛等，可选用螺虫乙酯、除尽和米螨等杀虫剂交替用药2～3次。

3.2 缓苗期

迷你南瓜幼苗定植后马上喷施百菌清1次。缓苗期不需用药，但要注意及时查看蚜虫、潜叶蝇、红蜘蛛的发生情况。可根据病虫测报结果，结合田间检查，一旦发现病、虫马上防治，可选用除尽、米螨、杀虫素等杀虫剂交替用药 2～3次。

3.3 伸蔓座果期

伸蔓座果期重点防治灰霉病和病毒病。具体措施为：（1）加强田间管理，在迷你南瓜采用大棚种植时，一定要控制好棚内温湿度，并加强通风，降温降湿。（2）加强对粉虱、蚜虫的预防和控制，即在小苗定植后至授粉座果2周的50 d内，根据田间实际情况，每 7～10 d 进行药剂喷雾防治 1 次，以控制田间虫源。（3）发现病毒感染植株，要立即拔除病株并销毁。（4）可选用啶虫脒、螺虫乙酯等杀虫剂防除蚜虫和粉虱，选用代森锰锌、拿敌稳等杀菌剂预防果实和叶部真菌病害的发生。

3.4 收获前期

收获前期重点防控白粉病，具体措施：（1）在迷你南瓜采用大棚种植时，应及时沟灌，保持棚内较高的空气湿度。（2）及时打老叶、清除病叶，增加植株的通风透光性。（3）交替喷施仙生、好力克、粉锈宁、拿敌稳等药剂进行预防。

4 采 收

在授粉后35～55 d、果柄向内收缩变细、果皮呈现亮丽色泽时即可采收迷你南瓜的果实。采收时，果实成熟度越高，则其品质、耐储运性越好。

黄贝贝迷你南瓜种子