2016年养殖业(现代农业要唱响“海洋牧歌”)

作者：乔金亮

最近，海洋渔业的好消息不断从广东传来。智能渔业养殖平台“海威2号”预计4月底投用，深圳首个国家级海洋牧场示范区加快推进，10万吨级“深远海大型智能化养殖工船”开工建造。2030年预计广东年新增海鱼产品201万吨，按照等量蛋白质换算，相当于养猪3045万头或养鸭15.4亿只。

发展海洋渔业，既是建设海洋强国的重要方面，也是建设农业强国的重要内容。我国人均耕地和水资源占有量仅为世界平均水平的40%和25%。近年来，渔业生产空间持续减少，2016年以来水产养殖面积年均下降131万亩。但同时，我国拥有1.8万多公里大陆海岸线和1.4万多公里岛屿海岸线，广阔的海洋蕴藏着巨大的食物潜力。海洋渔业，不与粮争地、不与民争水，大有可为。

解决14亿多人的吃饭问题要树立大食物观，既要向陆地要食物，也要向海洋要食物。随着食物结构升级，居民口粮消费不断下降，蛋白产品需求增加。目前，我国居民蛋白摄入仍以传统畜牧业的肉蛋奶为主，居民水产品与畜禽肉类消费比约为1∶4，城乡居民水产品消费比为2∶1。相对畜禽肉类，水产的蛋白转化率高，获取成本低，且是优质蛋白。可见，经略海洋，耕海牧渔，很有必要。

耕海牧渔，核心是增强科技支撑能力。要从水产良种、渔业装备、加工流通三方面发力，构建贯通种业、装备、加工的全产业链，让广阔海洋成为“蓝色粮仓”。

用良种不断充盈“蓝色粮仓”。相对粮食作物，我国水产良种覆盖率总体偏低，部分品种存在进口依赖情况。以国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地为例，通过海水鱼虾的良种选育、种苗繁育，给渔业种子装上“中国芯”。眼下不少地方在实施水产种业工程，要提升水产保种、育种、扩繁等基础条件，针对高产优质、抗病抗逆、规模养殖等需求，加强战略性新品种培育。总之，要把渔业良种价格降下来，让更多渔场用上好品种。

渔业要发展，装备需先行。我国水产养殖机械化率仅33.5%，信息化水平为16%。近年来，自主设计建成全潜式“深蓝1号”、半潜式“德海1号”、坐底式“长鲸1号”等深远海养殖平台。但是，远洋渔业高端装备和零部件国产化水平总体依然不高，重大技术装备落后于主要渔业强国。要不断突破关键装备技术研发与制造难题，推动海水养殖从普通网箱向大型装备跃升、从人工式向自动化转变。

海洋渔业是一二三产业融合的大产业。我国水产品加工率仅38%，加工流通储藏等环节年均损耗率约8%。要围绕全鱼利用，加强营养功效研究，推动加工新技术与新产品研发。围绕保鲜提质，推动科研院所和经营主体合力攻关，解决海产的储藏运输难题。沿海省份也应因地制宜，推动水上、水面、水体、海床等立体开发，海、岛、岸联动，探索海洋牧场与海上风电、海洋旅游等融合发展模式，让近海、中海、远海各尽其用。

可以预期，“蓝色粮仓”会越建越丰盈，“海洋牧歌”将越唱越嘹亮。要强调的是，生态用海始终是大前提。发展海洋渔业不能片面追求经济效益，不能以损害生态环境为代价追求产量增长。向水产品要热量、要蛋白，应建立在渔业环境保护和海洋资源养护的基础上，不能搞“一哄而上”和“大干快上”。（乔金亮）

来源： 经济日报