农广天地野鸡养殖技术视频(三亚“全国道德模范”吉立斌：瞄准餐桌的丰盛与品质)

△全国劳动模范吉立斌。

壹

罗蓬村的吉立斌获评“全国劳动模范”，11月24日在北京人民大会堂接受表彰，近距离聆听了习近平总书记重要讲话，倍感振奋，25日载誉归来接受采访，心情激动地回望着一路走来的酸甜苦辣，诚恳地说：“我只是一个农民，没想到获得这么高的荣誉。”

△吉立斌在北京人民大会堂表彰大会现场。

△全国劳模和先进工作者在北京人民大会堂前留影。前排左六为吉立斌。

如果要说吉立斌是农民，那么他这样一位本土70后农民是很不一样的。

1992年，他考上海南省通什农业学校（今海南省农林学校），属于国家最后一批统招统分生,可凭谁也想不到，毕业后他没有去做公家人端铁饭碗,毅然回到生他养他的罗蓬村务农。但这并非简单的“回归”。他认为家乡得天独厚的资源禀赋,是发展热带现代特色农业的天然宝地,他要运用所学知识为家乡做一番事业。他最先担任村级农业技术员，1999年8月到华南热带农业大学成教学院学习农业知识，获得了充实提高，所在乡镇和吉阳区先后聘他为农技员、农产品质量监督员。原本是编外聘职，他却做得风生水起，为保障当地农产品质量安全、促进增产增收做出了积极贡献。尤其他悉心指导父老乡亲短期以种植反季节瓜菜脱贫困帽，中期以饲养肉猪三禽奔小康，长期以种植热带水果和热带经济作物致富的良苦用心，备受称道。

△吉立斌在人民大会堂前留影纪念。

功夫不负有心人，进入2010年以来，吉立斌摸爬滚打换来一连串荣誉,令人羡慕,让人佩服。2013年，他被农业部评为全国“农民满意的农技员”；当年中央电视台开展寻找全国最美农技员活动，下海南只采访他一人，春节期间他的事迹在央视播出。2015年，他获得“神内基金农技推广奖”，按海南省自由贸易港高层次人才分类标准，获此奖项就可以评为海南省的高层次E类人才。也是2015年，他被国务院农民工作领导小组评为“全国优秀农民工”，他说格外喜欢这个7年才评一次的荣誉，“我就是一个不离乡、不离土的农民工啊！”。2017年，他被评为“海南省农村青年致富带头人”。2018年，他被评为“海南省打赢脱贫攻坚战先进个人”。2019年，他被国家关工委评为“双带农村致富先进个人”。在2014年获评海南省劳动模范基础上，他2020年获评全国劳动模范！

△难忘的劳模表彰会，人生的奋进加油站。

吉立斌中等个子，头脑灵活，勤劳能干，如此荣誉的取得足够写一部书，而本文仅就他瞄准餐桌开展的两个项目，记述他的不一样。

贰

山兰米、五脚猪、小脚鸡，吉立斌认为都是黎家的优质资源品种，必须加以保护传承,推而广之。

△黎锦与黎乡小脚鸡。

而相对于山兰米和五脚猪，小脚鸡的知名度尚弱，常常被忽略。在“无鸡不成宴”的琼菜谱系中，文昌鸡尽人皆知，小脚鸡则还有待引起普遍关注。于是，吉立斌组建“三亚黎乡壹叫养殖农民专业合作社”，致力于发展优质珍稀小脚鸡品种，定位“黎家珍馐”，打造具有三亚鲜明特色的新品牌“黎乡小脚鸡”。

吉立斌指出，小脚鸡是与黎锦同期出现的，具有上千年饲养历史了，从年代久远的黎锦上可以找到它的影像，黎家视它为热爱生活、劳动和自然的文化图腾，代表丰收、喜庆和吉祥，把它织在陪伴新娘出嫁的色彩斑斓的黎锦上。尤其作为本民族遗留食材，小脚鸡鸡汤一直被黎家奉为妇女产后调养的指定药膳。

△喜气洋洋吉立斌。

吉立斌进而阐述，小脚鸡一直跟随黎家生活在深山老林，即使如今的橡胶园、槟榔园等林下放养，它活泼好动习性依旧。合作社19余亩的养殖基地，专营有宽阔的林地，小脚鸡在林地里自由玩耍，尽情啄食昆虫、草籽、树果。充足的运动量，造就了该基地培育的小脚鸡肉质没有老母鸡的柴、笼养鸡的松软和山鸡的韧性，皮脆肉嫩味鲜少肥油，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。特别是，该基地的林下生态散养，没有抗生素，不添加生长激素，吉立斌又是农产品质量安全监督管理员出身，极其讲究品种、品质的纯正，把信誉放在第一位，消费者称黎乡小脚鸡“值得信赖”。

小脚鸡养殖基地现建有鸡舍、孵化室、育雏室以及办公室、仓库等,存栏小脚鸡种母鸡10000只，种公鸡1000只,形成一定规模，并在继续做大做强。说到愿景，吉立斌称还得从合作社取名“壹叫”说起。

△上图为吉立斌巡视蛋鸡养殖；下图为吉立斌创办的黎乡小脚鸡养殖合作社名称墙。

明代才子唐伯虎《画鸡》诗写道：“头上红冠不用裁，满身雪白走将来；平生不敢轻言语，一叫千门万户开。”吉立斌取其意而用之：鸡准时报鸣，代表企业的诚信与担当；合作社“壹叫”，千家万户来响应，基地带动，散户跟进，引领父老乡亲进行生态养殖，实现该品牌的产业化，用以支持海南自贸港建设，助推乡村振兴，促进农户增产增收。通过传帮带，合作社带动了300多农户养殖黎乡小脚鸡，每年约有80万只雏鸡、120万枚鸡蛋投放市场。

叁

以“东山羊”为代表的黑山羊，是经过海南本土长期选择而形成的独特品种，肉用性能颇佳，入列海南四大名菜，需求量大，供不应求，时有商家用内地羊以次充好现象发生。吉立斌一直在思考，如何保护与弘扬黑山羊品牌呢？

△与羊不亲与谁亲！

2014年，中央电视台农广天地节目播报的羊可以从放养改成圈养的新闻,让吉立斌犹如醍醐灌顶,茅塞顿开,豁然开朗。于是，他经调研论证，着手注册“三亚惠农东山羊养殖农民专业合作社”，创建了黑山羊养殖基地，首先从万宁市的东山岭地区把海南本土优质种质资源黑山羊母羊引进来进行繁殖，历经7年的努力，养殖场初具规模，占地面积20亩，建有羊舍5排3600平方米，目前示范基地圈养黑山羊种羊800只，年出栏1200多只商品羊，2019年，荣获海南省农业农村厅授牌“羊肉标准化示范场”。

羊群的圈养，饲料必须解决好，吉立斌的解决办法主要有四，一是自已种牧草，二是买玉米秸秆，三是买花生秸秆，四是用玉米、豆粕、麦皮制成颗粒精饲料。牧草的需要量很大，吉立斌主推牧草栽培圈养黑山羊技术。基地现有牧草示范区10亩，牧草栽培利用养殖场10亩，牧草绿肥利用种植园30亩，使用牧草锄草机、牧草揉丝机、饲料三体机等多种专业机械，提高了劳动效率，加大了圈养的科学性含量。

△吉立斌创办的黑山羊养殖基地里，这样的羊舍共有5排。

△羊舍内景。黑山羊在 争相进食。

尤其可圈可点的是，吉立斌依托养羊基地，带动了罗蓬村建档立卡户86户大养其羊。建档立卡户把政府分批采购给他们的577只母种羊和30只公种羊交给合作社托管，合作社按每只母种羊每年500元，并逐年递增百分之五的红利给建档立卡户分红，公种羊作为配种使用。一方面，解决了贫困户迫切的生产、生活之需；另一方面，把养羊基地建成当地农民学习牧草栽培利用圈养黑山羊技术的重要平台，在扶贫中起着扶智与扶志的作用。

△吉立斌为建档立卡户传授养羊经验。

△吉立斌为罗蓬村父老乡亲讲授种养技术。

养羊基地还作为海南农林学校的实习基地。常有学生前来实习。实习期满愿意留下来一起创业的，则成为该基地的创业伙伴，按盈利分红。目前基地有专业人员6人。

肆

小脚鸡、黑山羊，养得好还要卖得好！该怎么卖呢？

吉立斌可谓使出浑身解数，以“互联网+专卖店”模式运营，线上线下相结合，甚至抖音、直播带货、请网红带货等全用上，通过预约、定制等方式，直接从生产基地配送新鲜、优质、生态、健康的产品到市民餐桌。

△这就是开在天悦湖畔的黎家传统农产品专卖店。

天悦湖畔，吉立斌开了一家“刀耕火种农业极品专卖店”。这个实体店实际上是一个线下销售和产品展示的平台，专注于黎家传统农产品经营专卖，主营业务除了野菜、老鹅、五香猪、山兰米、山兰酒以外，主要是纯正的黑山羊和林下散养的小脚鸡及其所产鸡蛋。

挖掘本土特色资源品种，加以保护、培育、发展，打造成品牌，规模化生产，为餐桌提供丰盛与品质，在保护与传承本地珍稀品种中，滋润乡亲们的福祉，展示了吉立斌的特有情怀。

说到明年的打算，吉立斌眼里闪动着憧憬的光芒，信心满满，微笑着相告。

一是，再建一个罗蓬村有机肥蔬菜种植基地，提高本地蔬菜自给率。采用有机肥等生态种植模式，提高蔬菜的质量和品质。实行自动化育苗，自动化净菜加工，增强较大面积种植能力，降低种植成本，对接酒店、学校、机关食堂，缩短流通环节，提升蔬菜种植附加值。

△规划中的罗蓬达达瑟黎乡农庄。

二是，打造一个“罗蓬达达瑟黎乡农庄”，探索创新村集体经济和本村合作社融合发展新模式。结合美丽乡村建设，走农旅融合路径，构建乡村宜居、宜业、宜游体验区，探索农产品智能化消费，销售农产品，提升农产品附加值。

对于吉立斌描绘的蓝图，我们充满期待。

来源：活力吉阳

编辑：王晓涉 网编审核：纪丽萍 袁纯玉