邛崃养殖场(「寻找当代卓文君」纯生态养殖 她养出金贵大闸蟹)

6月20日，一条《霸屏25分钟，邛崃昨晚又上央视！》的微信在市民的朋友圈中被大量转发。原来，不久前央视七套《科技苑》播出节目《种草补钙放凉水 就为养出金贵大闸蟹》，让邛崃产大闸蟹一时之间备受关注，不少网友留言“太好了，终于能吃到咱们邛崃人自己养殖的大闸蟹了”。

邛崃大闸蟹缘何能击败历来备受推崇的江浙大闸蟹登上荧屏？“六月黄”一般在农历六月才上市，6月份哪里来的大闸蟹？日前，记者专门前往位于平乐古镇的大闸蟹养殖基地一探究竟。

发现商机 回到家乡创业

央视节目拍摄的养殖基地名为邛崃尚琳生态农场，地处平乐古镇西北3公里。基地内，水塘相连，十分开阔，工人正驾驶渔船在塘中捕捞。

在这里，记者见到了“六月黄”（ 即“童子蟹”）的真容：个头比成年蟹稍小些，一个个挥舞着大钳子，活蹦乱跳。农场主人涂玲是一位标准的“美女”，她皮肤白皙，面容姣好，化着精致的妆容，正指挥工人将打捞起的大闸蟹装箱发往附近的水产市场。涂玲告诉记者，得益于生态养殖，大闸蟹成熟周期提前了20多天，所以才赶在6月份让人们吃到了这难得的美味。

上世纪90年代大学毕业后，涂玲考上了机关单位，后又到成都自主创业，经营贸易公司，事业可谓风生水起。2015年，涂玲将一批江浙大闸蟹投放到四川销售，巨大的利润差异让她发现了其中的商机，“成都人一般都从江浙快递辗转多次购买大闸蟹，不新鲜而且贵，为何不发展一个我们成都人自己的大闸蟹基地呢。”

经过市场调查，涂玲发现，四川大闸蟹需求量很大，但专业养殖基地非常少。说干就干，2016年她拉上几个大闸蟹养殖爱好者开始寻觅成都及周边最适合养殖大闸蟹的水质和环境，3个月跑遍了成都各个区（市）县，终于在平乐白沫江找到了最为优质的基地。涂玲立刻与群众签订了300亩的土地承包合同，开始挖掘水塘，接着马不停蹄地找技术精湛的养蟹人员，并亲自飞到江苏固城湖引进了优质生态蟹苗。2017年2月，4千斤优质蟹苗终于下水。

生态养殖 养出优质大闸蟹

为保证大闸蟹的优良品质，涂玲将白沫江的活水引入塘中，并决定坚持纯生态养殖。“我们的基地绝对无污染，塘里的水可以直接舀起来喝。” 涂玲自信地说。

她首先从喂养源头着手，坚持不用一颗饲料。蟹苗下塘后，又花高价从武汉拉来60吨活田螺，投入水塘供小蟹食用。而在蟹稍大一些时，涂玲便以活冻的深海鱼为食。记者在基地旁的冻库中看到成堆的深海鱼，“这些小鱼还十分新鲜，蛋白质营养成分也非常高，但价格贵，每吨售价3800元，一趟运费就要2万多，基地每年需要购买150吨深海鱼供大闸蟹食用，比饲料喂养成本高出几十万。”涂玲告诉记者，螃蟹长得好不好一定要看海草，基地建设之初，她就花2000元一吨的价格从江苏高淳运来了3千吨伊乐草，这种水草可以净化水质、肥水，同时也可以补充当螃蟹的辅食，让螃蟹的成长和喂养环境更加优质。

喝着白沫江的活水，吃着海里的深海鱼，经过一年的精心养殖，2017年大闸蟹丰收了。涂玲介绍说，她养殖的大闸蟹具有“青背、白肚、厚膏、黄元、金爪”的鲜明特征，煮熟后蟹壳鲜红、肉质甘甜肥美，膏黄饱满，营养价值高等特点，第一年投产就受到了市场的欢迎，当年产值80多万元，第一年便实现了盈利。

今年大闸蟹比去年品质更好，产量也增加了5%，预计9月大规模上市时，产量约3万斤，可实现产值230万元左右。目前，已经有不少商家准备与她签订预售协议。

虽然大闸蟹养殖获得了成功，但涂玲没有止于现状，她不停摸索和总结经验。今年她试养了40亩纯生态龙虾，全部销往成都高端酒店，市场反应良好，“明年准备继续扩大养殖规模，同时结合乡村旅游，将自己的基地建造得更加完善美丽。”

记者 王亚姣 报道