养殖规模指什么(养猪业的三六九等:散养户、中小型家庭农场、规模大场的是非恩怨)
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中国养猪业,到底什么样体量的养猪主体是最为合适?站位不同,立场不同,其好坏良莠的定论和评定,也各不相同?
如以年出栏生猪50头以下谓之散养,冠以“三等”,年出栏生猪50-5000头称之专业家庭农场,赋以“六等 ”,年出栏生猪5000头以上那就是规模化大厂,籍以“九等”。那么这“三六九等”又何分“上中下”之优劣梯序。
对农户来说,小农经济,养几头、几十头猪是对的;对养殖专业家庭农场来说,规模经济,养几百头、几千头猪是对的;对于市场资本与企业的规模化,养上万、数十万头猪是对的。
专家官员说是越多越好,自是大力推崇工厂化的规模化养猪;农户说是散养才是最接地气的农村养猪方式,千家万户的农村散养才是传统!一时间,散养户与规模场,成了养猪行业内卷的对手和对立面!而家庭农场位居中庸,是否就是最佳之解!
其实,对与错没有绝对只有相对,各自的模式自有利弊之分,权衡相害,其轻者方能安身立命长久发展。
那么养猪的散养之三等,与规模化的九等之论,其中的区别又在哪里?
散养其实就是典型的小农经济的表象,大国小农也是中国国情,农耕文明体系下自然形成市场经济,产业、手工、制造、金融、农业、军队等都以生活为中心。
这种小农大国的状态自古有之,几千年来,反反复复,渐渐形成了中国式的市场经济。
众所周知,小农经济核心是生活与生产,“家禽合一”既解决垃圾问题又解决肥料来源,农耕文明下的农民在养猪同时,也是在养土地,满足资源再生与循环经济。
农村散养式养猪,其特点是小农经济,以家为单位、五六口人、八九亩地。投资小、风险少、回报稳定,不然也不会有5000年农耕文明。其规模与一个家庭的劳动力、土地面积、生活需求相匹配。
然而,中国改革开放的城镇化大飞跃,农村人口的入城脱农,加上原有农村人口的进一步老龄化,以及散养的小农经济,在面对中国高速的工业化、城镇化的产业变革所带来超额收益前,其落后的生产效率,相对较低的效益回报,动摇了许多散养者的坚养信念,纷纷弃养!
源自西方的规模化的工厂化养猪,伴随着经济体制变革的春风春雨,这种养猪方式进入我国,使传统的散养模式受到巨大的冲击与洗礼,也正是在这种变味的农业工业化大进程中,年出栏量达到百万的超级大场,在中国大兴其道,司空见惯!
不论其规模之大小,大家都采纳了工厂化养猪的生产流程与猪舍建设,也不论其城郊还是偏僻之地,大都接纳了配合饲料技术。我国养猪业进入了一个快速发展的新阶段,在近四五年之内,规模化大厂养猪份额更是占到60%以上了!大有要成“三六九等”中的上等之位居。
问题是,农业生产与工业生产是两条永不交叉的平行线,一旦发生交织,就会产生严重的危害,农业生产工业化祸害无穷。工业生产注重经济效益,而农业生产注重社会效益,是基础民生。
养猪生产是我国农业生产的重要组成部分,养猪生产模式与人民的幸福生活水平息息相关。由于近年来追求工业化的养猪生产模式,产生的社会毒瘤越来越大。
规模化养猪越来越多,工厂化程度越来越高;外源品种较弱体质的基因正在越来越广泛地取代本地品种强体质基因;更为苛刻的(对猪而言)生产环境(高密度,半限位或全限位等等)越来越多地取代原本相对宽松近于自然的生产环境,饲料合成添加剂技术的广泛应用甚至滥用,也正悄然地改变着生猪与有关的有机体所处的有机环境条件。
这些悄然改变的环境条件,已经远离了猪的生物学需要,远远超过了猪的适应性极限;而与猪有关系的有机休(主要是指微观有机体,如病毒、细菌等)正以超出人类控制能力的速度急剧应变着。
从而引发了多种传染病肆虐猪群的悲剧,并由此派生出药费飙升,抗生素与合成添加剂泛用,耐药菌株对人类的威胁,养猪业对环境的污染日趋严重,畜产品的安全性令人担忧等恶性循环的怪圈。
养猪业中,养殖规模越来越大,资本涉足越来越深,绝大多数养猪集团成了资本的傀儡,正在与散养户,家庭农场之间发生着一场激烈的代理人式的争夺,猪业市场波动更加激烈并难以预测,周期性出现生产过剩,社会资源浪费的景象。如果政府再不出面干预,任由资本集团野蛮生长,中国社会主义制度的根基即将发生动摇。
农产品生产尤其是生猪养殖,必须坚持生物学及生态学的发展规律,远离工业化模式,化药、添加剂的使用只能让人类自身自食其果。适度规模的家庭农场只要沿着农牧结合、种养循环的轨迹发展,这种模式才是保证人类健康发展的基石,也是猪肉市场稳定的润滑剂和缓冲剂!
身分六等的家庭农场,其养殖体量和经营模式,其实就是有一定规模且适度的种养大户,这种模式的家庭农场,其实还是最适合我国目前的资源禀赋条件的,它的存在对于带动农村经济发展以及提高农民的收入非常重要。
如果猪价和养殖收益比较稳定的话,其实它一方面解决了农村剩余劳动力就业问题,他们不需要离乡背景去打工,固定资产投资相对较小。另一方面在劳动效率上,同样的条件下,家庭养殖肯定是比企业高的。
再者从粪物资源化利用的角度来说,家庭农场养殖量相对并不大,如果周围土地足够,与种植能够有效结合,它对环境的影响相对也会比较小。
假如1000头年出栏,大概需要200亩土地,基本上周围一两个村可以够用。家庭农场是整个生猪产业非常重要的组成部分,并且今后也一直会是,它还是有成本竞争力的。
随着生猪养殖行业的洗牌,“散养户——家庭农场养猪场 ——大型规模场”的这些“三六九等”养猪模式,按上中下来排的话,家庭农场养猪将是日后的主要方向,也就是说,家庭养殖优先于大型规模场 ,迎来蓬勃发展,而散养户却逐渐萎靡。
对于普通的农民来说,家庭农场养殖将会成为未来养猪的主力之一,也是未来生猪养殖行业的发展方向之一!当然这也需农业生产管理者不偏心,不护短,不拉偏架,家庭农场一定会在乡村振兴,共同致富中,发挥极大的作用!
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