黑木耳本身是一种非常健康的农产品，生态和保健功能都得到人们的认可，本世纪以来，黑木耳逐渐实施了“北耳南扩”的发展模式，不断实现产业规模的提升。如今国内的黑木耳在整个农业体系中占据食用菌产业的第二位，无论是市场前景还是经济贡献都是不可忽视的，黑木耳在整个食用菌市场上，基本上占据了五分之一的份额，而在国内的很多地区，黑木耳成为主要的扶贫产业，比如广西、云南、贵州等省为主打的扶贫产业。

一、效益预测

黑木耳袋均成本約250元，主要由菌棒筒袋、木屑、营养料、燃料、人工费、机械损耗费等构成。

每袋黑木耳平均产量为1.5 -2.0两，按该公司保底价每公斤50元，单袋产值为3.75 - 5.0元，单袋利润1.25 - 2.5元。

按1万棒/亩的标准计算，每亩黑木耳种植基地可实现利润约1.25 - 2.5万元。

二、种植户效益

三、公司销售菌棒及黑木耳干品从种植户处获得效益

注：按投资1600万元，每年取得利润240万元计算，6.6年便可收回成本。

以上经济效益取理论中间值，因农业作物有不可预见风险，实际利润还需根据每年管理及天气决定。

四、市场前景

黑木耳栽培是投资少、周期短、见效快、技术易懂、操作方便灵活、市场风险相对较小的农业项目，适合在我国广大农村和边远地区大力发展。黑木耳具有营养和保健双重功效，经常食用能增强人体免疫力，具有潜在的国际市场空间。正是这些有利的发展条件，加上产业扶贫、乡村振兴等政策的推动，黑木耳产业近年来保持了蓬勃发展的势头。

同时，受到原材料资源紧缺、环保政策收紧、生产布局转移等因素影响，黑木耳产业的转型升级也在黑龙江、吉林等传统主产区积极推进，在供给侧结构性改革和产业精准扶贫国家战略推动下，我国黑木耳产业步入转型发展的新时期。