水产养殖风险分析(1亩猛赚了近50万？温室甲鱼再次疯狂跟风养殖，却不了解风险)

“今年我们这里有个甲鱼养殖户赚疯了，两个甲鱼温室大棚估计赚了将近100万，现在我们这边很多人都在找门路要养甲鱼”，最近安徽阜阳颍上县的一个朋友向水产养殖网反应，受今年甲鱼价格猛涨的刺激，当地甲鱼养殖快速升温，很多没养过甲鱼的人也都开始跟风养甲鱼了，“本来我知道这个消息也很心动，但看到想养的人太多了，不少人甚至贷款搞养殖，这个疯狂劲让我有些害怕，想想还是没有凑这个热闹”。

温室甲鱼养殖模式，在很多年前就曾经让很多人拥有百万身价，甚至创造了不乏有千万身价的老板。但这些年随着消费的萎缩，甲鱼行情总体来说不是很理想，仍然坚持养甲鱼的人也是慢慢在煎熬，尤其是2020年疫情导致大量甲鱼滞销，更是加重了很多养殖户的压力。水产养殖网了解到，实际上甲鱼市场的低迷可以从2013年算起的。

“温室甲鱼价格在2009年的时候有过巅峰，收购价格最高达到了20元以上，规格大的甚至能卖到25元以上，但在暴利的刺激下，浙江等地温室甲鱼疯狂发展”，到了2012年的时候温室甲鱼总量接近了50万吨，但实际上那几年销量最高的时候也不过就是一年25万吨，于是从2013年价格就开始“塌方式”下滑。

2013年价格塌方的另一个原因是，浙江开始了大规模地拆除甲鱼大棚，很多养殖户的计划被打乱了，“那时候拆除的力度很大，到了时间必须拆除，很多养殖户甲鱼没有卖出正常的价格，这也是那一年鱼价垮掉的一个重要原因”。

资料图：浙江嘉善天凝镇拆除温室甲鱼大棚

目前浙江地区现存的温室甲鱼大棚已经很少了，估计连高峰期的十分之一都不到，零零散散地分布的湖州嘉兴等地，“有一部分养殖户当年拆完之后就改行了，有的养殖户转到周边的江苏安徽地区继续养殖”。由于不能烧煤加温了，后来建造的大棚大多数都用上了空调，单个大棚的面积也都在500平方以上，“浙江的温室甲鱼大棚一般不超过500平，现在的加温设施更好了，大棚的面积也更大了，一个500-800平不等，有的更大”。

颍上县的李先生告诉水产养殖网，他们村里今年发财的那个甲鱼养殖户，也就是两个棚子，占地2亩左右，一个棚子估计赚了将近50万，“今年甲鱼价格据说特别好，他那时候卖鱼的价格是19.5元，干活主要是靠他们两口子，这批甲鱼养的也不错，成本不高，也就是11块左右，一共卖了接近11万斤甲鱼，挣了90多万，我们周围的邻居都很眼红”。

今年甲鱼价格确实很疯，很多批发商都说，十多年没有这么好的价格了，“准确地说是从2009年到今年，中间这13年里，从来没有这么好的价格，不过今年的价格还是没能超过2009年”。高价格刺激了很多养殖户，确实有很多人疯狂地加入了甲鱼养殖行列，但这种疯狂的背后，可能就是很高的风险，“今年甲鱼蛋孵化甲鱼苗，全程温室养殖的话，明年开春就会有很多甲鱼上市了，那时候可能就是一个坎儿”。

实际上甲鱼价格已经下滑了，浙江杭州新农都水产市场甲鱼批发商吴老板告诉水产养殖网，之前几个月甲鱼价格确实很好，市场销量也很好，“去年疫情很多人亏本，熬到今年的话，价格涨起来了，去年亏掉的钱也都赚回来了”。不过吴老板表示，端午过后市场销量习惯性下滑了，价格也有所下降，现在温室台湾甲鱼统货收购价格大概是16元/斤，温室日本甲鱼统货收购价格大概是17元/斤，比四五月份有明显的下降，但养殖户利润仍然非常可观。

“每年端午过后销量都会下降，每年都是这个样子的，今年也不例外，估计要持续到8月底这样，市场销量才会慢慢回升”，水产养殖网了解到，6月下半月以来，杭州新农都市场一天的各种甲鱼加起来的销量大概就是3-5万斤，比高峰期的时候少了一半，“未来估计鱼价还会慢慢下降，但不会垮掉，因为掉得厉害了，养殖户就会不卖鱼了，甲鱼和其他品种不一样，价格波动的幅度不会太大”。

今年跟进养殖温室甲鱼，另一个风险就是甲鱼蛋价格太贵了，“去年的甲鱼蛋价格基本就是1块钱出点点头，而今年的甲鱼蛋价格基本都是1.8元/个以上，有的价格高的卖到了2元以上”。水产养殖网了解到，甲鱼蛋涨价并不是因为江西等主产区产蛋量减少了，根本的原因就是要买甲鱼蛋的人太多了，“光是蛋价就上涨了80%以上，再加上其他投入成本的增加，今年这批鱼的成本如果控制不好就会很高，万一到了明年开春卖不出好价格，又会有一大批人亏本”。

甲鱼作为一个很成熟的养殖品种，对养殖户的技术、资金、耐心的要求都比较高，这是很多新手无法完全具备的，“温室甲鱼养殖密度很高，一旦控制不好病害，经常发病死鱼的话，不仅会延长生长周期，还会大幅增加养殖成本，这样就很难赚钱了”。