养殖专题

养殖对虾利润(厉害了200万的对虾消费市场需求，挣大钱的小棚模式能否复制)

来源：村晓农业网|更新时间：2023-11-20|点击次数：次

2019年全球对虾产量470万吨，2020年480万吨（FAO），预计2021年达到530万吨，而我国2019年进口对虾类72.2万吨，金额44.7亿美元，居全球首，2020年因疫情影响，进口量为54.4万吨，金额30亿美元。我国目前对虾的消费需求超过200万吨，而产量只有120万吨左右，未来需求还会持续上升，按照中美人口比例（和人均消费量测算，未来我国的虾类年消费量应在350-450万吨。

通威股份对虾首席专家、中国科学院海洋研究所研究员、博士生导师、中国海洋生物工程专业委员会副主任委员王雷先生认为相比其他品种，养对虾的利润和市场空间非常可观，原因就在于：1、大众快销品，家庭可消费，菜肴形式多，消费人群广；2、国人消费习惯以活虾、冰鲜为主，支撑了较高的虾价；3、成功率不稳定导致了市场缺口始终存在（加之新冠疫情影响进口虾）。对虾的利润来自稳定产出和持续需求，而不是高虾价和低成功率的过山车，资本和大企业开始进军养对虾就是明证。

通威股份对虾养殖首席专家、中国科学院海洋研究所研究员、博士生导师、中国海洋生物工程专业委员会副主任委员王雷

小棚养虾模式是养殖户首选模式之一

技术与管理优势：

第一、各项因素相对可控（温度、气候、环境），水流不大，地下水源相对洁净、盐度适宜，多茬反季节上市，灵活性强；

第二、利用半生物絮团形成独特的泥浆水模式；

第三、单棚面积小（400㎡左右，水深70-80cm），便于精细化管理，管理成、投资较低一张棚花费1.2-1.5万，一个人可以管理25-30张棚）；

第四、风险较小，棚间物理隔离，产量高、利润高年利润可达2-3万元或更高。

王雷研究员放眼未来，认为虽然小棚虾模式在近两年取得成功，让养殖户赚到到钱，但是更要关心的是未来的可持续性，要让明年也能赚到钱。因此在养殖过程中不断优化提升养殖技术和设备。

温棚设备升级

改造小棚，减小单棚面积，增加养殖池深度，加强增氧设施；在池底覆膜防病害、防污染，提高保温技术，环保升温。采取这些措施主要是便于精细化管理，同时在养殖过程中充分利用时间和空间，减少应激，增加缓冲能力，减少自然因素影响。尽量减少环境污染影响，降低病害传播几率，最终能达到错峰收获。

正确选苗

选苗要保持良好的心态。苗种十分重要，但是不能承担所有期望与责任！养的好肯定需要苗好，但是养不好未必是苗不好。

选人、选场，不是选苗。种源不完全可控，但种苗培育及标粗过程可控，选择有技术技巧和经验的人或场总归没错。因此选苗的时候要品牌与品系并重，培育过程与品系并重，有实力、有口碑的大场逐步会占据绝对优势。

模式决定需求。根据各自的模式、设施与技术状况选择生长速度或者抗病力强的苗。

重视病原检测，但不能盲目信任。近年来，随着检测种类越来越多，问题越来越多，范围越来越广。小棚养殖属于封闭，病毒来源大多来源于苗，一次病原检测是十分必要的。但是检测是一个专业的过程，是一个非常严格的过程，不是随随便便就能出检测结果的，因此一定要注意检测机构的资质，不能盲信检测结果。

正确认识弧菌。弧菌是海水中普遍存在，并不是所有弧菌都致病，有些弧菌会造成“玻璃苗”、“虾苗发光”，但有些弧菌是对虾肠道的正常菌群甚至是益生菌。所以要做好弧菌检测，过度追求不带弧菌，只会逼迫育苗场大量使用消毒剂及抗生素，造成虾苗体质削弱。

放大苗。标粗的原则、管理流程和重要性等同于育苗。提前放苗，可以缩短养殖周期，规避发病高峰；提高成活率；实现多茬养殖。所谓的长毛虫有一定的潜伏期，标苗时间长做适应性考察，在苗期病原检疫更易排查，可以对生产潜力进行初判，降低养殖风险。

环境调控

后期易出现“掉苗”的本质在于水质、底质、气候等环境因素恶化和生态容量降低。对虾长大，残饵、粪便累积增加，分解产生的污染加重，随着气温、水温逐渐增高，加快污染分解速度，造成营养盐指标飙升。另外对虾个体长大，造成活动空间变小，溶氧供应不足，应激反应增加，再加上如果遇到异常天气，造成环境突变，更容易造成“掉苗”现象。因此环境注意调控好，注意增氧和免疫抗应激，中后期一样养好虾！