泥鳅的养殖回收(歇菜去年大面积赚钱，今年大面积亏本曾经的网红泥鳅，未来在哪里？)

“去年我们这有个养殖户50亩泥鳅塘赚了140万，去年很多人都赚钱，今年价格一直卖不上去，亏本的人很多”，泥鳅走市场不好卖，浙江湖州的一个收购商因为生意不太好做、很苦恼。无独有偶，这两天广东一个泥鳅养殖户也叫苦不迭，“今年养泥鳅两个塘已经亏了50万了，听说加州鲈很火，准备试养一下”。

成品泥鳅

今年不止一个水产品种的行情不太好，或者说行情好的时间太短了，养殖户流通商都抱怨，因为今年给人的感觉就是大的市场环境比较糟糕，市场卖不动的时候，行情自然就上不去了，无利可图的流通商和养殖户很多，“一方面是疫情带来的市场影响，上半年影响尤其大，到了第二三季度好一点，但市场疲软的情况仍然存在；另一方面就是不少养殖品种的产能过剩了，哪怕没有疫情的影响，有些品种也会因为养殖户跟风而在出现滞销的情况”。

泥鳅也曾经是一个网红的养殖品种，但最近几年的情况却有点持续走下坡路的意思。今年泥鳅市场之所以这么惨淡，最主要的原因就是跟风导致的结果，“去年泥鳅价格总体很不错，赚钱的养殖户很多，导致后来养泥鳅的人多了，这在广东珠三角、和浙江湖州等地表现的尤其明显”。从水产养殖网泥鳅行情直通车的数据来看，去年广东珠三角一带泥鳅收购价格长时间维持在8元/斤以上，最高的时候大泥鳅卖过11元/斤，到了10月份泥鳅价格才跌到7-8元/斤，依然在成本价以上，“泥鳅价格这几年涨涨跌跌也是比较频繁的，一些新手养殖户不熟悉市场价格走势，对收购价格期待过高，在价格下滑的时候仍然舍不得出手，导致价格越来越低”。

最近广东江门一带泥鳅价格略有上涨，主要是大规格的泥鳅和小泥鳅在涨价，15-30条的中等泥鳅价格微跌1毛钱，泥鳅水花价格和泥鳅苗价格也有所下滑，“市场成品泥鳅销量还是不太好，15-30条的规格存量相对较多，价格疲软也是正常的”。水产养殖网了解到，今年江门一带泥鳅养殖户亏损面比较大，如果养出来规格、哪怕价格不好也尽快卖掉，亏损的会小一点，“养的好的、成本控制好的能保本甚至微赚，但大多数人养殖情况不太理想，主要是价格偏低，很多养殖户投喂不正常，导致泥鳅规格迟迟提不上来，延长了养殖周期，养殖成本越来越高，这样的情况今年很多，可以说是越养越亏了”。

泥鳅苗

广东大丰水产种苗有限公司负责人梁东成表示，如果按照投放2000条的泥鳅苗来计算，180天很顺利地养到15条左右直接卖掉，不会亏多少，但有的养殖户养200多天甚至300天，问题就比较严重了，“有的养殖户前期喂料比较少，甚至会越养越瘦，等瘦了之后再想喂料提规格，造成的浪费很厉害，而且把自己的养殖节奏都打乱了，自己养的辛苦，还占用了塘口的资源，造成了多重浪费”。

浙江湖州最近个把两个月里，10-20条左右的泥鳅塘口收购价格也基本就是5元/斤稍微出点头，和去年大面积赚钱的情况相比，今年养泥鳅的人都比较失落，“去年上半年的泥鳅价格长时间维持在9-9.5元/斤，每斤泥鳅的利润空间充足，后来养泥鳅的人多了很多，没想到今年价格跌了那么多，未来也看不到什么希望”。去年下半年湖州泥鳅价格也下跌了，但很多养殖户依然能赚钱，到了今年完全是大变天了，后进入的养殖户叫苦不迭。

湖南岳阳市场常年做泥鳅生意的一个老板表示，去年档口一天卖一两千斤泥鳅很容易，今年每天一直就是几百斤的销量，突破一千斤销量的天数不超过十天，“和浙江广东不一样，岳阳市场泥鳅小点的稍微贵点，规格越大越便宜”。这两天岳阳30条以内的泥鳅收购价格大概是6.5-7元/斤，40-60条是7-7.5元/斤，70条以外的是8-8.5元/斤，“岳阳市场泥鳅销量不算大，主要是周边的货源为主，价格卖的比广东浙江要稍微高点”。

泥鳅市场在最近几年的发展始终是跌跌撞撞，价格一年好一年差，导致养殖户也是进进出出很频繁，“价格多变的原因主要有两个，首先就是台湾泥鳅大面积推广，养殖量持续增加；其次就是出口量越来越小，完全依赖国内市场流通，泥鳅的日子就越来越难过了”。在未来几年里，至少在明年的时候，出口依然看不到反弹的希望，养殖量最大的台湾泥鳅，还是要靠国内老百姓消耗，但作为一个典型的小品种，在水产品种越来越丰富的今天，泥鳅的消费前景，实在很难让人看好，“温度下降了，火锅店生意慢慢好了，可能会在一定程度上拉动泥鳅消费，但现在等着出塘的泥鳅更多，所以价格上涨明显的难度，是非常大的”。