沙虫高位池养殖技术(如何奋力打造全球水产产业高地？湛江交出这样的答卷)

经略海洋长风起，筑梦深蓝正当时。

湛江三面临海，海域面积2.1万平方公里，海岸线长2023公里，约占全省海岸线的三分之一、全国的十分之一，自古以来就因海洋生物资源丰富闻名海内外。经过一代又一代湛江人民的不懈奋斗，湛江已成为全国重要的水产养殖、加工、流通和出口基地，形成了完整的产业链，水产总产量和总产值连续20年居全省首位，水产产业年产值500多亿元，从业人员达100多万人。

11月18日，湛江召开水产产业高质量发展大会，研究制定水产产业发展的思路举措，推动水产产业高质量、跨越式发展。下一步，湛江将坚持把做大做强水产产业作为落实国家海洋强国战略的具体实践，作为湛江全力建设省域副中心城市、加快打造现代化沿海经济带重要发展极的重要支撑，抢抓机遇、起而行之，奋力打造全球水产产业高地，奏响向深蓝挺进的宏伟乐章。

水产总量位居全国前列

形成跨行业完整产业链

俯瞰湛江千里黄金海岸线，一场以“蓝色”为主基调的新一轮发展浪潮已蓬勃兴起。世代耕海牧渔的湛江人，依靠大自然的馈赠，大力发展水产产业，在产品特色、生产规模、市场占有率等方面积累了显著优势。

湛江是我国水产品主要养殖和进出口地区，是国际权威机构认证的“全球水产采购基地”，水产总量居全国前列。湛江对虾、湛江金鲳鱼、湛江蚝三大品牌享誉国内外。

作为驰名中外的“中国对虾之都”，湛江对虾种苗产量、养殖面积、养殖产量、饲料产量、加工规模、出口量和交易额七项指标均居全国各地级以上市第一。对虾加工产品销售额占全国的60%，对虾出口额占全国的25%、全省的50%。

湛江还是“中国金鲳鱼之都”，拥有全国最大的金鲳鱼养殖基地，年产金鲳鱼8万多吨，占全国的40%、全省的80%，总产值达70亿元，金鲳鱼产业成为带动农民增收致富的特色产业之一。

“国家地理标志产品”湛江生蚝同样是一绝，年产量40万吨，占全国的10%、全省的35%。其中，官渡生蚝肉质鲜美嫩滑，深受消费者青睐;起源于湛江的炭烤生蚝风靡全国，成为南北夜宵档的主角。

2010年6月，广东首个深海网箱产业园在特呈岛投入建设，就此拉开了湛江深海网箱养殖发展的序幕。目前，湛江深海网箱制造量全国第一，深海网箱养殖数量全省第一，水产产业新业态、新产品、新技术崭露头角。

如今，湛江水产产业已形成了包括种苗、养殖、加工、流通等环节，跨饲料生产、生物药物、装备制造、包装运输、专业服务、休闲渔业等多行业于一体的完整产业链、供应链，涌现出恒兴、国联等一批具有行业影响力的龙头企业。“中央厨房”预制菜、虾酿酒、生蚝饮料、生蚝保健品、蚝壳生态环保建材等新产品层出不穷，为产业多元化发展注入源源不断的活水。

科技支撑、人才强渔。湛江水产产业科技创新能力强劲，以广东海洋大学、湛江湾实验室等科研机构为代表，以恒兴、国联、海茂、海宝、海兴农、海威、虹宝等企业为龙头，一批高水平科技创新资源集聚湛江，为水产产业创新发展提供了有力支撑。

工业化生态化数字化融合

引领水产产业发展风向标

立足新发展阶段，湛江坚持工业化、生态化、数字化融合发展理念，以思想破冰引领发展突围，推动高质量发展动力变革。水产产业作为传统优势产业，要实现提质增效、华丽转身，必须坚持以工业化、生态化、数字化为引领，努力走出一条现代化发展新路径。

湛江正突出规模化、标准化、品牌化，加快完善提升从“养殖”到“餐桌”的全产业链，引领水产产业发展风向标，以工业化理念重塑水产产业链、价值链。

全市现有水产品加工企业203家，年加工能力100万吨，年产量60多万吨，水海产品加工全国一流。接下来，湛江将科学规划建设一批水产产业园区，吸引优质生产要素向园区集中，以产业链延伸带动产业集聚发展，加快推动散户养殖粗放型模式向“公司+农户”集约型模式转变。在此基础上，大力实施品牌化战略，充分发挥中国国际水产博览会产品宣传推广、市场资源扩展等作用，持续擦亮“湛江对虾”“湛江生蚝”“硇洲鲍鱼”“湛江沙虫”“吴川烤鱼”等国字号品牌。

湛江坚定不移走生态优先、绿色发展之路，推动水产产业健康发展，打造水产行业“绿色标杆”，以生态化理念实现水产产业高品质、可持续发展。

湛江碧海蓝天，渔业功不可没。据测算，湛江大力发展“碳汇渔业”，全市贝类养殖产量50多万吨，每年固定二氧化碳达22万吨。湛江将立足可持续发展，严格执行南海伏季休渔制度，切实保护生物多样性和水域生态安全。同时，深入开展水产养殖生态化改造，大力推广微生物治污、尾水净化循环利用等健康绿色养殖技术，打造全国水产绿色生态养殖示范区。

此外，湛江抢抓数字化“风口”，加快推进大数据、互联网、物联网等信息技术与水产产业深度融合，推动行业整体性变革和系统性重塑，以数字化理念驱动水产产业提效能、激活力。

当下，湛江“数字水产”发展方兴未艾。国联公司5G水产品加工生产线全国领先;恒兴公司首创的智能池塘养殖系统已投入使用;全联水产采购平台集水产品国际贸易、加工、仓储、物流、销售于一体，到2021年营业额已突破75亿元人民币。接下来，湛江将积极引导水产企业开展数字化改造，打造一批智慧水产养殖示范基地。加快推进水产产业数据全面采集，实现科学养殖、精准养殖。加快推进生产运行、经营管理、营销服务等多环节融为一体的信息化平台建设，努力在全球水产产业中争取更大话语权、定价权，形成水产产业的“湛江指数”。

聚焦关键环节精准发力

打好高质量发展组合拳

大海，赋予湛江发展生生不息的力量。在海洋强国战略背景下，湛江水产产业迎来了加快发展的黄金机遇期，有望率先成为高质量发展的重要突破口。湛江将找准切入点和着力点，精准发力、聚焦施策，打好水产产业高质量发展的“组合拳”，加快打造全球水产产业高地。

种子是农业的“芯片”。湛江通过自主创新，已培育出一批具有自主知识产权的优良品种，其中对虾、海水鱼、珍珠品种选育走在全国前列。湛江将继续依托科研机构、高等院校等集聚优势，强化水产种业技术研发联合攻关，争创一批国家级、省级海水鱼良种场，培育一批国家级水产种业龙头企业，建设全国的水产种业“硅谷”。

没有绿色的养殖方式，就很难产出高品质的水产品。全市在建国家级海洋牧场2个，已建设人工鱼礁7座;建设海洋与渔业类保护区22个，保护区数量、面积和保护品种均居全省首位;2021年，湛江增殖放流水产种苗1.85亿尾;全市4.5万多亩高位池全部建成尾水处理设施，规模达全国之最。

在农产品加工业提升行动方面，湛江谋划建设现代化水产品深加工园区，打造国家级数字化水产品加工示范区，加大低值水产品和加工副产物的高值化开发和综合利用，引导加工企业向海洋生物制药、功能食品和海洋化工等领域延伸发展，不断开拓新产品、延长产业链、提高附加值，推动水产品向精深加工转型发展。

为加快打造世界级水产品交易中心，湛江将着力推进中国(湛江)跨境电子商务综合试验区建设，做大做强国际水产品电子交易平台，全力办好广东·东盟农产品交易博览会、中国国际水产博览会和现代渔业论坛，充分发挥湛江作为“全球水产采购基地”优势，形成“买全球、卖全球”模式。

此外，湛江还积极探索水产产业发展新业态、新模式，大力发展休闲渔业，打造一批休闲渔业特色基地;谋划建设湛江海鲜展销美食一条街，进一步擦亮“中国海鲜美食之都”名片。

湛江市水产产业高质量发展重点建设项目表(2021—2026年)

●建设全国水产种业“硅谷”。1.支持国家级、省级对虾良种场开展南美白对虾选育种工作，解决优质种虾信赖进口问题，打造全国对虾优质种苗研发与供应基地。2.创建3—5个国家级、省级金鲳鱼、石斑鱼等名优海水鱼良种场。3.培育全国水产种业龙头企业，支持海茂公司等水产种业企业创建国家、省水产种业产业园。

●建设全国水产绿色生态养殖示范区。1.推动5万亩池塘养殖模式创新与升级，整合资源，对小、散、乱的池塘进行规模化、集约化改造，推广生态养殖模式，发展休闲渔业，对不符合国土空间规划的池塘，实行逐步清退。2.支持1万亩高位池改造为工厂化养殖，提高智能化、生态化养殖技术水平。

●发展深远海养殖。全市建成5000个大型深水网箱、5—10个深远海大型智能化养殖平台、4个国家级海洋牧场，构建大型海上“蓝色粮仓”。

●建设现代化国家级水产品深加工产业园区。建设一个集产品研发、精深加工、产品制造于一体的水产品深加工园区，将园区打造成国家级数字化水产品加工示范区。

●建设国际水产品交易平台。建设一个年交易额在1000亿元的国际水产交易平台，配套建造30万吨以上大型中心冷库，打造成具有保税功能的国际水产品交易“前置仓”。

●建设海鲜展销美食一条街。在市区利用现有水产市场，升级改造建成湛江海鲜展销美食一条街。

●建设中国水产中央厨房产业高地。依托恒兴、国联等龙头企业，打造百亿元水产中央厨房(预制菜)产业基地。

●发展壮大水产装备制造与智能化产业。大力发展深海养殖、水产加工、饲料生产等智能化装备制造，打造百亿元装备制造产业，提升水产产业智能化生产水平。

●打造一批水产品知名品牌。鼓励支持企业争创品牌，力争创建全国和省名特优新农产品10个，粤字号水产品牌20个，地理标志水产品1—2个。每年举办一届中国国际水产博览会和现代渔业论坛。

●美丽渔港建设。完成14个国家、省级渔港建设，打造四大渔港经济区。

●建设水产品大数据检测监管体系。1.建立全市水产品联检机制。整合政府和龙头企业水产品检验检疫资源，成立湛江市水产品检验检疫联盟，争取国际认可，互认互检，强化水产品质量检测和产地检疫。2.开发“湛渔码”，建立产品追溯体系，确保水产品质量安全。

●打造平安渔业。1.全面实施“港长制”。2.将符合条件涉渔“三无”船舶纳入乡镇安全管理。3.为纳入乡镇管理的涉渔“三无”船舶安装定位装置。

数读

湛江水产产业有多“威”

●水产产业年产值500多亿元，带动就业100多万人。

●2020年，湛江水产产量124万吨，水产总产量和总产值连续20年居全省地级以上市首位。

●湛江共有水产养殖场(户)22440个，养殖面积8.27万公顷，养殖年产量104万吨。

●深海网箱养殖数量全省第一，达3300多个，占全省2/3，年产量12万吨。

●渔港43个，渔船8000多艘，年捕捞20万吨。

●2020年对虾养殖面积38.3万亩，产量20万吨，占全国海养对虾总产量的30%、全省总产量的70%。

●金鲳鱼年产量达8万多吨，占全国总产量的40%、全省总产量的80%。

●生蚝年产量40万吨，占全国总产量的10%、全省总产量的35%。

●全市水产加工企业200多家，年加工能力100多万吨，年生产量60多万吨。

●取得出口卫生注册的水产加工企业30多家，产品获美国、欧盟、东南亚等国家和地区出口认证112家。

●2021年一至三季度，湛江水产品出口29.6亿元，同比增长19.2%，进口29.7亿元，同比增长37.2%。

●湛江是全国最大的海水对虾饲料生产基地，共有水产饲料加工厂20多家，对虾饲料年销售量超43万吨。

【撰文】林露 吴兴 钟沛

湛江市委办供图

【作者】 林露

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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