木耳菜营养成分是很高，尤其钙、铁等元素含量最高富。全草药用为缓泻剂具有散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒能解痘毒，外敷治痈毒、破裂。果汁可作着色剂。用在沙拉，汤和快炒的食谱里，而且口感也是受到很多人的喜欢，现在市场上也出现的很少，种植的人不多！

这也是一个很不错的商机，那您对种木耳菜有兴趣吗？

木耳菜属藤蔓型蔬菜，枝蔓繁多，无论乡镇，如果利用阳台、庭院种植一些，不仅可供全家食用，而且还绿化了居住环境!如果对这个感兴趣的话可以来看一下木耳菜要怎么种！

个人阳台、小面积种植

一、木耳菜的一般什么时间种?

木耳菜一般在4月份播种，6月份就采收，通常气温20℃以上时就可露地播种栽培，以采收嫩茎叶为主的在播后50天左右就进入采收期。木耳菜耐高温高湿，一般生长在疏松肥沃的沙壤土，种子一般发芽适温在25℃左右，植株生长适温在25～30℃，在整个生育期都需要土壤湿润，个别品种对高温短日照要求较严，多数品种对日照要求不严。

二、木耳菜的种植方法要点

1、播种

种子可直接播种也可剪扦插移栽。因其种壳厚而坚硬，干种子发芽时间较长。需10天左右才能陆续发芽。为提高其发芽率和缩短其发芽时间，建议将种子用25-30℃的温水浸泡至少48小时左右让种子充分的吸收水分，浸泡过程中还要不断揉搓，然后取出来放在阴凉的地方，让表面的水分都风干。

拿到一个温度比较高30℃左右地方进行催芽，大概三四天的时间就可以看到种子已经开出漏出一些白色的芽了，这个时候在播种到种植田里面。

四月份左右即可播种（或者直接土培育覆土育种），6-7天可出苗，4-5片真叶时刻定植。木耳菜还可用于水培。

土培方法：先放入木耳菜的种子，用大概两厘米的土壤覆盖。如果你还没有种子的话，可网购购，或者问附近的大爷大妈要一些，因为上了年纪的老人都比较会过日子，他们也会在阳台种一些蔬菜。特别是住在一楼的大爷大妈大大小小的容器里面都是一些瓜果蔬菜。（很多人建议把木耳菜的种子泡水之后再种植，我亲测效果不理想，干种进去反而出芽率比较高。大家都可以直接试验下！）

用耙子把种子翻到泥土下面，再往泥土里面浇一次水，这次浇水要浇透泥土，让泥土一直是一个湿潮的状态，只要五六天的时间这些种子就会从泥土里面长出来了。这段时间里面我们要每过三四天给田里面浇一次水。施肥的时候可以选在下雨天的时候往田里面洒下一些有机肥，这样可以让种子成长的更快。

木耳菜扦插：先去市场买新鲜木耳菜，选择木耳菜粗壮的枝条，剪到15厘米左右，保留三个节点，为了成功率高，也可以留的长一点，多留1-2个芽点。去掉大部分的叶片，剪掉顶芽，留上边2片叶子。枝条下边用剪刀剪个斜口，在菜芽那里剪，这样剪容易生根。

然后就可以插在土里，浇透水就行。土壤要保持湿润，每天喷一些水即可，10天左右就能长出根了。

2、容器

在阳台、天台、客厅或庭院种植，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20-30厘米为宜。

3、生长周期

木耳菜以采收嫩叶为主，前期15-20天采收一次，中后期10-20天采收一次。

4、光照要求

喜光，整个生长季，需充足的阳光，阳光过强时间需加盖遮阳网。

5、温度要求

木耳菜性喜温暖，耐热，不耐寒。生长适宜温度25-30℃，发芽温度为20℃左右，低于15℃生长不良。可耐35℃的高温。

6、水分要求

较耐湿，但不能长期积水。应经常浇水以保持湿润，不然叶片缺水则味不佳，一般春季约3----5天浇水1次，夏、秋季2～3天浇水1次。

刚入土的前两周，每日勤劳浇水，保持土壤湿润。因为此前不是用水发完芽种植的，所以一直浇水比较合适，但是不要太多的水。大概两周多几天，就能见到发芽了。开发芽的木耳菜还顶着自己的壳，很是可爱。但是我当时拍的照片弄丢了，只有稍大一些的图片。

木耳菜喜湿润，生长期内应经常保持土壤湿润为宜。浇水的好一次性浇透，等到下一次土壤快干了再进行浇灌。

7、种植要点

木耳菜性喜温暖湿润，应小水勤浇，一般每才采收一次结合追肥灌水一次。植株高30厘米时宜搭架引蔓。木耳菜以采收嫩叶嫩梢为主，为提高嫩头品质和产量，生长期内需进行植株调整。方法是每次采收留2-3个强壮侧枝。

8、水、土壤要求

把你找到的容器填入土壤，加土壤的时候注意在中层放入一些肥料，不宜过多。随便花园或者小河边，只要能找到的土壤都是可以的，木耳菜不挑土壤。我家土壤都是溜狗在河边带回来的淤泥

等待一个月过去，你就会发现它们已经长得很大了。这个时候就不要每天浇水了，一周浇水三次，每次都浇透就可以了。这个时候就要开始给它们准备攀爬的东西了。我家阳台实在太小，我用的是绳子吊在晾衣杆上面的。有的阳台稍微大些的，可以选择木条子。也可随手撒点含氮无机肥，给木耳菜提供快速的养分。保持土壤湿润，一周以后，选强壮的蔓，引到架上去。

规模化养殖建议：

先整地了，木耳菜是比较害怕冷的，它受不了那些比较热的天气，我们可以在一些泥土比较疏松而且有养分的泥土里面中下它。木耳菜在成长过程里面是需要很多水分的，最好还要有一定的排水能力，木耳菜是很害怕水淹的，被水淹着的根会发生腐烂，然后影响到木耳菜的生命力。我们耕完地后可以在里面加一些复合肥，这样可以提高泥土里面的养分，让木耳菜成长的更好。

1、植株高20～30厘米时，需设立支架，沿盆边均匀插入3～5条竹竿，上部靠拢并用绳子绑在一起，然后牵引藤蔓攀爬即可。

2、较耐湿，但不能长期积水。应经常浇水以保持湿润，不然叶片缺水则味不佳，一般春季约3----5天浇水1次，夏、秋季2～3天浇水1次。

3、如果基肥充足，保证水分和光照即可正常生长，无需再行施肥。若基肥不足，一般可每2周施肥1次，或采收后施肥，随生长而逐渐增加施肥量，注意适当添加氮肥以促进枝叶生长。

4、直接采摘嫩叶食用，或采摘顶端嫩茎(约10～15厘米)。采摘前1周最好不进行施肥或喷药，采摘叶片食用时可适当摘除顶芽，以促使侧芽萌发。如果暂时不需留种，需要及时将花芽抹去。

6、若需留种，应适当补充磷钾肥，花后自行结种，无需授粉，待果实变成紫黑色即可摘下，晾干后放阴凉处贮存即可。

你也会种了吗？一起来种吧！希望你也可以种出健康美味的木耳菜，热爱生活，关注健康。

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