淡菜养殖周期(嵊泗县“全周期”推进贻贝产品质量安全赋能工作)

今年以来，该县积极推动以“产品精加工、管理零风险和市场新模式”为主的“全周期”安全赋能工程。目前，该县拥有贻贝养殖海域2.2万亩，年产量约21万吨、年产值约7.7亿元。一是标准赋能，打造源头安全周期。实施贻贝合格证模式，要求原产地贻贝提供《产地出产证明》《质量安全检验合格报告》和《食用农产品合格证》，并对生产条件、加工过程控制、检验制度及产品追溯等实行统一管理，打造贻贝质量“准出”机制。二是监管赋能，打造风险清零周期。实施贻贝养殖、加工、销售“三位一体”监测，重点检测重金属、铅、腹泻性贝类毒素、麻痹性细菌等，确保风险全程化可控。组建苗种质量赋能专班，核查贻贝苗种3100余箱，消除重大风险隐患。三是信用赋能，打造分类评价周期。建立贻贝信用商圈，定期开展“合同守重企业”评选活动，根据企业信用评价等级，科学合理确定抽查比例和频次，形成“违约担责、违约失信”的管理格局。

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