水产养殖基础(2020年十大水产养殖技术)

虾稻生态种养技术

技术概述：

通过科学的稻田改造工程，营造出适合小龙虾生长、繁殖的生态环境，实现稻虾连作、稻虾共作与小龙虾生态繁育的良性循环，提高稻田综合效益。

产量与效益表现：每亩可产小龙虾100千克以上，水稻500千克，产值3500元/亩以上，利润2000元/亩以上。

技术要点：

（1）选择地势低、保水性好的稻田，面积10～50亩。

（2）田埂加宽加高加固，开挖稻田环沟，移栽水草，水草栽植面积占环沟面积30%左右。

（3）8月下旬，亩放养规格30克/只左右的亲虾15～25千克，雌雄比例2 ：1；或者3月下旬至4月上旬，每亩投放规格250～500只/千克的幼虾1万～1.5万只。

（4）适时调控水位。

（5）3月下旬至5月中旬加大投喂，如菜饼、豆渣、大豆、螺肉、蚌肉、莴苣叶、黑麦草等。

（6）实行轮捕轮放，实现稻虾连作、稻虾共作与小龙虾生态繁育的良性循环。

适宜区域：全省各地的低洼稻田。

注意事项：

（1）在小龙虾生长季节要加强投喂，否则会严重影响小龙虾的产量和规格。

（2）虾种放养时将虾种分开轻放到浅水区或水草较多的地方，让其自行进入环沟内水中。

（3）5月底，当每条地笼成虾产量低于0.4千克时，即停止捕捞，留足亲本。

技术依托单位：湖北省水产技术推广总站

主要技术负责人：马达文

池塘“3+5”分段养蟹可控技术

技术概述：

通过将河蟹池塘养殖分为3个月和5个月两个阶段并在不同的池塘进行养殖，有效地解决了外购蟹种质量没有保障、水草资源容易遭到破坏的难题，规避了养殖风险，进一步提高了河蟹规格和产量以及养殖效益。

增产增效情况：和常规河蟹生态养殖方法相比，采用“‘3+5'分段养蟹可控技术”的池塘，河蟹产量增加20%以上，规格提升10%左右，成活率提高10%左右，每亩池塘增效1200元以上。

技术要点：

（1）配备大、小两口池塘，大池塘与小池塘面积比为3:1。

（2）小池塘在10月底干池消毒后种植伊乐藻，种植面积为池塘面积的60%～70%。

（3）小池塘水位控制在30厘米左右，待水草生长起来后投放蟹种并逐渐加深水位。

（4）蟹种进入小池塘后，水温达到8℃，就喂高蛋白河蟹全价颗粒料以增强河蟹体质，投饵率为1%左右；待到3月份左右，水温10℃以上，就每天开始喂高蛋白河蟹全价颗粒料，投饵率为2%左右。

（5）大池塘干池消毒后，在3月中旬左右种植轮叶黑藻。轮叶黑藻采用芽苞种植的方法，按行株距0.5米×0.5米，每穴3-5粒芽苞插入泥中，芽苞用量约1.5千克/亩。水温上升到15℃以上，开始种植苦草。苦草播种在池塘中水位不超过20厘米的浅水区，每亩（以实际种植面积计算）种子用量约150克。

（6）大池塘在3月底、4月初投活螺蛳100千克/亩，8月中旬投放量活螺蛳300千克/亩。

（7）在5月10日前后用地笼捕捞小池塘的蟹种，将规格大于20g/只的蟹种挑选出来投放到大池塘。大池塘的蟹种密度为800～1200只/亩。

（8）大池塘套养少量鲢、鳙、鳜，不准放养其他鱼类。

（9）大池塘水位控制：在4月中上旬，水位控制在30-50厘米，5月份时水位控制在60～80厘米，6月份时保持100～120厘米水位，7月份和8月份保持130～150厘米水位，9月份和10月份保持100～120厘米水位。

（10）蟹池水草要求顶端低于水面10～15厘米。水草一旦露出水面，就及时刈割水草，割去后的水草保持30～40厘米株高。

（11）根据河蟹的生长特点和营养需求，在每一次蜕壳前后都投喂粗蛋白含量不同的河蟹全价配合饲料。

（12）定期使用微生态制剂和环境改良剂改良水质及底质。

（13）配套微孔增氧设备以提高池水的溶氧量。

（14）坚持“无病先防，有病早治，防重于治”的原则，采取综合预防措施减少或避免河蟹病害发生。

适宜区域：长江中下游地区养蟹池塘

注意事项：

（1）水草面积始终控制在池塘面积的60%～70%。

（2）大、小池塘都必须杀灭克氏原螯虾。

（3）6～9月份应密切注意水草的虫害。

技术依托单位：湖北省水产技术推广总站

主要技术负责人：程咸立

池塘网箱养鳝技术

技术概述：

在池塘内设置网箱，投喂全价黄鳝无公害饲料，移置水草，改善网箱内养殖环境，减少疾病发生，提高黄鳝网箱养殖的成活率、养殖产量及养殖效益。

产量与效益表现：产量4～6千克/平方米，产值300元/平方米左右，效益120元/平方米左右。

技术要点：

（1）网箱规格：3.0米×2.0米×1.5米（或1.0米）或2.0米×2.0米×1.5米（或1.0米）。

（2）网箱设置：网箱面积为总水面的40%左右。箱内移植水草，覆盖面积为80%～95%。

（3）鳝种选择：选择深黄大斑鳝或浅黄细斑鳝。

（4）放养时间:6月下旬至7月中旬。

（5）苗种规格在15～30克/尾为宜。放养密度控制在1.0～1.5千克/平方米。

（6）做好鳝种入箱后的摄食驯化，投饲坚持“四定”，以投喂全价黄鳝无公害饲料为主。

（7）早晚查箱。越冬期间加厚箱内水草。

（8）病害防治:坚持防重于治的原则，以中草药和生物方法预防和控制疾病。

适宜区域：全省各地养殖池塘。

注意事项：

（1）目前无法大规模繁殖苗种，收购的苗种要把好质量关；

（2）网箱内水草不能过高，否则会造成黄鳝逃逸；

（3）苗种放养时要求前后3天都是晴天。

技术依托单位：湖北省水产技术推广总站

主要技术负责人：易翀

稻鳖虾鱼生态种养“三高”技术

技术概述：

运用生态学原理和生物技术手段，对稻田进行结构改造和功能完善，利用水生动物摄食与频振诱虫灯综合防控稻田病虫害，全程不使用农药和化肥，实现修复稻田生态，实现粮食生产安全，实现稻田“三高”（高产、高质和高效）。

产量与效益表现：亩产中华鳖100千克以上，大规格小龙虾60千克以上，水稻500千克以上。产值13000元/亩以上，利润6000元/亩以上。

技术要点：

（1）选择交通方便、地势平坦、保水性好的稻田，面积10～50亩，要求水源充足、水质良好。

（2）田埂加宽加高加固；开挖稻田环沟，环沟面积占稻田面积的8%～10%；沟深1.0～1.2米。

（3）在沟内种植水草。水草品种为轮叶黑藻、伊乐藻、水花生等，种植面积控制在环沟面积的1/3左右。

（4）清明前每亩投放活螺蛳100～200千克。

（5）鳖种选择规格500克/只左右的中华鳖，土池鳖种应在5月中下旬的晴天投放，温室鳖种应在秧苗栽插后的6月中旬投放，放养密度在100 只/亩左右。虾为小龙虾，在3月至4月投放规格为200～400 只/千克的幼虾40～50 千克/亩或在8月至10月投放抱卵虾20～30 千克/亩。6月份在环沟内少量放养鲫、鲢、鳙夏花。

（6）水稻选择抗病虫害、抗倒伏、耐肥性强、米质优、可深灌、株型适中的中稻品种。栽插时采取宽窄行交替栽插的方法，宽行行距为40厘米，窄行行距为20厘米，株距均为18厘米。

（7）根据水稻以及水生动物生长需要适时调控水位。

（8）鳖的饵料为低价的野杂鱼或加工厂、屠宰场下脚料；虾以稻田内的天然饵料为主，适当补充投喂鱼糜、绞碎的螺蚌肉、屠宰场的下脚料等动物性饲料以及玉米、小麦、饼粕、麸皮、豆渣等植物性饲料；鱼以稻田内的天然饵料为食，不必专门投喂。投喂量根据天气、水质、水生动物的生长阶段以及摄食情况灵活掌握。

适宜区域：全省各地中稻稻田。

注意事项：

（1）使用水泥瓦建造防逃设施，稻田四角转弯处的防逃设施要做成弧形。

（2）要根据中华鳖的生态习性设置晒台和饵料台。

（3）要在稻田配频振杀虫灯对趋光性害虫进行诱杀并为鳖、虾、鱼提供营养丰富的天然饵料。

（4）由于雄鳖生长速度快、价格更高，最好投放全雄鳖种。

技术依托单位：湖北省水产技术推广总站

主要技术负责人：汤亚斌

翘嘴鳜池塘主养技术

技术概述：

翘嘴鳜是一直是我国淡水名贵养殖品种之一。通过选择合适的养殖场地、合理控制苗种投放密度、科学安排饲料鱼生产、加强饲养管理，提高成活率、养殖产量和经济效益。

产量与效益表现：鳜鱼池塘主养，放养当年早期鳜苗（2.0～3.0 cm），投喂适口、充足的饵料鱼，一般每亩可产鳜鱼500千克以上，亩平利润5000元以上。鳜鱼套养模式，管理以主养鱼类为主，一般每亩可产鳜鱼5～10千克，亩增效益可达300元以上。

技术要点：

（1）放养前池塘消毒 在鱼苗放养前7～12天，用生石灰或漂白粉带水全池泼洒进行清塘消毒，彻底杀灭池塘中的杂鱼、小虾及其它有害生物。

（2）放养前基础饵料鱼的投放 鳜苗放养前10～15天培肥水质，选择鲮、鲢、草鱼等其中的一种水花作为鳜下塘时的基础饵料鱼，密度按60～100万尾/亩。

（3）放养前池塘水的处理 加注新水至水深1.0m以上，使用氯制剂消毒池水，杀死水中有害细菌和寄生虫。

（4） 鳜苗放养 将在苗种培育池养至4.0～10.0厘米的苗拉起，按不同规格不同密度分别放入主养池。一般4.0～5.0厘米规格，密度1200～1300尾/亩；6.0～7.0厘米规格，密度1100～1200尾/亩；9.0～10.0厘米规格，密度800～900尾/亩。

（5）饵料鱼配套养殖及投喂 按鳜主养池与饵料鱼配套池面积比为1:2～4。饵料鱼品种5～6月可以用本地鲢、鲫、草鱼作为饵料鱼，其它时间段均以广东麦鲮作为配套饵料鱼，麦鲮养殖密度按50～100万尾/亩进行高密度养殖。

（6） 水质管理 每3～5亩安装1.5kw增氧机一台；每隔10～15天，用生石灰15～25kg/亩的水全池泼洒，或用微生态制剂调节水质，保证池塘水质良好。

（7）鱼病综合防治 放养前，池塘曝晒、除野、消毒；鳜苗下塘前浸泡消毒；鱼种阶段，重点防治车轮虫、斜管虫、指环虫、锚头蚤等寄生虫疾病；8～9月份重点预防细菌性烂腮、细菌性出血；综合防控病毒性疾病。

适宜区域：全省所有精养池塘。

注意事项：

（1）翘嘴鳜吞食的饲料适口长度为自身的1/4～1/3，饵料鱼体高应该小于翘嘴鳜的口径。

（2）饲料鱼一般选择长条型或纺锤形低值鱼类，例如：鲮、鲢、鳙、草、鮰、鲤、鲫等。

（3）由于翘嘴鳜耐低氧能力差，对水体溶氧要求较高，要经常冲水增氧。

技术依托单位：武汉市水产科学研究所

主要技术负责人：朱思华

泥鳅池塘健康养殖技术

技术概述：

投放合适密度和规格的泥鳅苗种，充分利用养殖池塘水体宽阔、溶氧充足，天然饵料丰富的特点，通过架设防逃防天敌设备和人工投喂配合饲料，使泥鳅苗种经过一段时间的人工养殖，由小变大，成为商品泥鳅。在池塘中饲养泥鳅，对比其它养殖模式能提高泥鳅的亩产量，创造更好的经济效益。

产量与效益表现：春季投放规格为600尾／千克左右的鳅苗，每亩放养量为1.2万尾，经过5个月的饲养，平均个体可达40克以上，亩产可达400～450千克。出塘平均价格20元/千克，亩产值8000元，平均利润4000元/亩。

技术要点：

１、池塘面积以1～5亩为宜，池塘底质为腐壤土，带中性或弱酸性。池塘周边要架设防逃设施，水面上要架设防鸟设施。

2、在放苗前10天左右，用生石灰或漂白粉清塘消毒，杀灭池中的致病菌、野杂鱼和敌害。

3、清塘后在池塘四角和鱼溜中堆放经过发酵腐熟的混合有机肥，如猪粪、牛粪、鸡粪等，培育池塘中天然饵料生物，使鳅苗一下塘便可摄食到天然饵料。

4、规格为600尾/千克的鳅苗，一般每亩放养量为1.2万尾；规格为1000尾/千克左右的鳅苗，一般每亩放养量为1.5万尾。

5、在进行池塘饲养时，除了施肥培育天然饵料生物外，还应投喂鱼粉、鱼浆、蚕蛹、猪血、动物下脚料等动物性饵料，以及麸皮、米糠、菜饼、豆饼、豆渣、瓜菜叶子等植物性饲料，也可用配合饲料进行投喂。

6、当池水的透明度大于25厘米时，就应追施有机肥，增加池塘中的桡足类、枝角类等泥鳅的天然饵料生物；透明度小20厘米时，应减少或停施追肥。

7、在饲养过程中，每星期全池泼洒一次生石灰、漂白粉和光合细菌，进行水质调节和水体消毒，杀灭致病菌。

8、在饲养过程中的高温季节，应经常加注新水，并在池塘宽边或四角栽种莲藕等挺水植物遮荫，降低池水水温。种草的面应控制在10%左右。

9、根据泥鳅逆水的生理习性，可采用冲水捕捞、网片或鱼笼诱捕，也可进行干池捕捞等方法。

适宜区域：全省的精养鱼池。

注意事项：

1.防敌害生物。泥鳅的敌害生物种类很多，如水蛇、鸥鸟、鸭子、鲶鱼、乌鳢等凶猛肉食性鱼类以及与泥鳅争食的生物如鲤鲫鱼、蝌蚪等。在饲养期间，要注意杀灭和驱赶敌害生物。

2.防逃。养殖泥鳅的池塘都要使用防逃设备，一般选择成本低的围网。

技术依托单位：湖北省水产科学研究所

主要技术负责人：印杰

黄颡鱼“全雄1号”池塘养殖技术

技术概述：

黄颡鱼在相同养殖条件下，雌雄生长差异接近3倍。全雄黄颡鱼解决了雄性黄颡鱼和雌性黄颡鱼的生长差异。池塘主养模式是一种典型的高产、高效养殖模式。

产量与效益表现：池塘主养亩产量在750千克左右，产值18000元/亩左右，效益5000元/亩左右；池塘套养亩产成鱼40～50千克，亩增效1000元左右。

技术要点：

（1）池塘条件：主养池塘面积以3～10亩适宜，水深2.5～3米。放养前彻底清塘，施肥培水。

（2）放养密度：投放夏花鱼种，时间一般在4月下旬至6月上旬，冬片放养时间在11月至12月。夏花鱼种直接养殖成鱼模式每亩放养规格为3～5厘米的鱼种1.2～1.8万尾；大规格鱼种养殖成鱼模式每亩放养规格为10克/尾的鱼种0.8～1.0万尾；套养池塘亩投放10克/尾的大规格鱼种300尾左右。

（3）饲料投喂：用黄颡鱼专用人工配合饲料，投饵坚持“定时、定位、定质、定量”的原则。

（4）水质调控：鱼池水深前期控制在1.5米左右，后期逐渐加深至2.0～2.5米，高温季节每7～10天换水1次。高温季节可施用微生态制剂调节改善水质和底质。

适宜区域：全省各地养殖池塘。

注意事项：黄颡鱼放养前要进行鱼种消毒，否则容易因运输受伤患水霉病造成大量死亡。

技术依托单位：武汉百瑞生物技术有限公司

主要技术负责人：刘汉勤

杂交鲌“先锋1号”池塘养殖技术

技术概述：

杂交鲌“先锋1号”为名优鱼类，市场前景看好。在池塘主养中，通过采用肥水和投饲相结合的投喂方法，能够达到高产高效；在池塘套养中，控制合理放养密度，能够增加池塘单位面积的养殖效益。

产量与效益表现：池塘主养亩产量在500千克左右，产值10000元/亩左右，效益4000元/亩左右。

技术要点：

（1）养殖模式有池塘主养、混养和套养。

（2）放养时间：冬片鱼种冬季和早春放养，夏花鱼种5月下旬和6月上旬放养。

（3）放养密度。主养：亩放养冬片鱼种（10厘米以上）1200尾左右，并搭配鲢夏花200尾左右。或亩放养夏花鱼种（3.3厘米）2～2.5万尾；混养：亩放冬片鱼种（10厘米以上）600尾左右；套养：亩放养冬片鱼种50～80尾或夏花鱼种200～300尾。

（4）饲养管理：①鱼种放养前和下塘后7～10天，亩施充分发酵的粪肥200～250千克或绿肥200～300千克，培育天然生物饵料。②投喂适合的配合饲料（饲料粗蛋白质含量在32%以上），颗粒大小适口。③适时开增氧机，防止缺氧“浮头”或窒息死亡。及时发现并预防鱼病。④适时加注新水，改善水质。

（5）适时捕捞上市。

适宜区域：适宜在全省养殖水域推广养殖。

注意事项：根据鱼种的规格选用合适粒径的配合饵料。

技术依托单位：武汉市水产科学研究所先锋公司

主要技术负责人：王贵英

异育银鲫“中科3号”池塘养殖技术

技术概述：

异育银鲫“中科3号”是中国科学院水生生物研究所选育出来的新品种。该品种具有生长速度快、出肉率高、遗传性状稳定、不易脱鳞、碘泡虫病发病率低等优点，在池塘养殖过程中，通过合理控制苗种投放密度，增产增效明显。

产量与效益表现：池塘套养亩增产25千克左右，亩增产值300元以上，亩增效益200元左右；池塘主养亩产800～1200千克，产值10000元左右，效益3500元左右。

技术要点：

（1）池塘条件：应选择注排水方便，交通便利，15～30亩为宜的池塘。

（2）放养前准备：在苗种放养前，用生石灰、漂白粉对池塘进行消毒。

（3）养殖模式和放养规格及密度：①鱼种池套养：在养殖四大家鱼的池塘，每亩投放5厘米左右的夏花鱼种80～120尾，家鱼苗种按常规密度投放。②成鱼池套养：一种是以草、鲢、鳙为主体鱼，少量搭配“中科3号”，每亩投放规格为2寸以上的异育银鲫100～120尾。另一种是以“中科3号”为主养鱼，适量放养草、鲢、鳙等，亩放异育银鲫1500～2000尾。

（4）饲养管理：在鱼种池套养时，无需增加饲料。在成鱼池套养时，可投喂菜籽饼、米糠、麸皮、豆饼、小麦等饲料，每天2次，也可投喂人工配合饲料，投喂量为池塘鱼体重的5%～7%。

适宜区域：全省各类可控养殖水域。

技术依托单位：中科院水生生物研究所

主要技术负责人：王忠卫

池塘种青养鱼技术

技术概述：

池塘种青养鱼是指在养鱼池塘及其周围种植各种青饲料、绿肥，然后利用作为养鱼饲料或肥料，提高养鱼产量和品质，节约养鱼成本，增加经济效益。种青养鱼是我国养鱼的特色，已有50年左右的历史，取得显著成绩，有丰富的经验。

产量与效益表现：池塘亩产量500～800千克左右，亩产值5000元以上，亩效益2500元左右。

技术要点：

（1）要根据各地条件和养殖模式，因地制宜地选择合适的草种，湖北省大多数地区可选择黑麦草和苏丹草交叉种植。

（2）黑麦草一般8月下旬至9月上旬播种为宜，苏丹草在3月下旬至6月上旬播种，紫花苜蓿春、夏、秋季均可播种，杂交狼尾草在春季播种。

（3）根据成鱼的产量、草食性鱼类的比例、青饲料的品种产量及各种青饲料的饵料系数等因素，合理确定种植青饲料的面积。

（4）黑麦草采用撒播或条播，亩用种量1.5～2千克；紫花苜蓿采用撒播，亩用种量0.8～1千克；苏丹草亩用种量2～3千克；杂交狼尾草亩用种量0.1～0.2千克，也可用根茎扦播。

（5）根据不同草的生长需求做好田间管理工作。

（6）黑麦草一般可割3～4次，4月上、中旬开始刈割；苏丹草、杂交狼尾草在6月下旬至7月上旬开始刈割，一般可割4～5次；紫花苜蓿在4月初开始收割，可割3次，越夏后再刈割1次。另外还可套种一些补缺品种，以确保每天有鲜草喂鱼。

（7）以草食性鱼类为主要品种，搭配混养杂食性鱼类，滤食性鱼类的放养比例适当缩小。

（8）每日投喂饲草的数量根据当天的气候、水质、鱼的食欲等情况而定，投喂时间一般应在上午8～9时投喂，投喂量应以在下午4～5时吃完为宜。

（9）通过使用微生态制剂、环境改良剂以及换水等方法调节水质，以使水质保持肥、活、嫩、爽、透明度最好在25～30厘米之间，pH值为7～8。

适宜区域：全省各地养殖池塘。

注意事项：

（1）吃剩的草应于当日傍晚捞出，以免腐烂影响水质；

（2）池塘追肥一般要用腐熟的有机粪肥，仅在高温季节施少量的化肥。