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养殖龙虾出售(小龙虾成“小龙瞎”:价格跌到低,还频繁死亡,养殖户难熬,咋了)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-22|点击次数:

自5月份开始,南北方气温升高,小龙虾消费旺季就此赶来。作为大排档的招牌美食,朋友之间聚会谈心时,总会将小龙虾当做首选。只不过,今年的小龙虾行情似乎并不是太好,不少虾农感慨今年惨了:价格不行,死得还多,真成“小龙瞎”了,咋回事?

01、小龙虾价格大跌

在济南一农贸市场中,小龙虾价格便宜很多,4-6钱的零售才15元/斤,5-7钱的也才18元一斤,而8-9钱的为26元/斤,这一行情相比往年要便宜10元左右。

市民王先生表示,节前4-6钱小龙虾20元一斤,这才短短几天价格就已降至15元,准备多买几斤给孩子吃。

小龙虾成“小龙瞎”:价格跌到低,还频繁死亡,养殖户难熬,咋了


除了零售市场价格便宜,批发市场也已大降价,部分规格小龙虾已降至10元以下,如2-4钱的9元/斤,4-6钱的13元/斤,其价格便宜,不少消费者直接来到批发市场购买。

在南宁一菜市场中,小龙虾价格也明显走跌,目前中青小龙虾降至15-17元/斤,大虾降至23元/斤,尽管今年小龙虾上市期推迟半个月左右,但价格却跌得快。主要是当地的虾稻共作面积偏大,产量有所增加,因而小龙虾价格偏低。

不过尽管小龙虾市场价格偏低,可饭店售价并没有受到太多影响,如济南小龙虾一条街,餐厅3斤小龙虾138元,也有餐馆一斤78元,因饭店价格偏高,食客的消费欲望偏低,不少人选择购买龙虾料自行烹饪。

小龙虾成“小龙瞎”:价格跌到低,还频繁死亡,养殖户难熬,咋了

02、虾农:今年惨了

今年小龙虾行情大跌,不少消费者感慨“消费自由”,但对虾农来说,今年的小龙虾却是一场噩梦,不少虾农为了将小龙虾卖出去,只能忍痛便宜出售,而那些收购商也借机压价,虾农们对此无奈不已。

如湖北作为小龙虾养殖大省,如今当地的小龙虾价格非常之低,在荆州产区,2.5-3.9钱小龙虾才不过3元/斤;4.2-6.5钱小龙虾才6.5-8元/斤;6.5钱以上的均价为10元/斤。如此低迷行情,也让不少虾农表示已陷入亏损。

在武汉白沙,3-6钱青虾统货价为8-8.8元/斤,6钱以上青虾为10-10.3元/斤,特级青虾为12.3-12.5元/斤。如此行情,比起市场零售价便宜一半,难怪不少虾农抱怨今年惨了,价格太低。

小龙虾成“小龙瞎”:价格跌到低,还频繁死亡,养殖户难熬,咋了

小龙虾养殖户老王表示,今年天气太热,不少小龙虾死在塘里,但价格还这么便宜,算下来不仅不赚钱,反而一亩地要亏上500元左右。

至于价格为何这么低,老王表示受4-5月份口罩问题的影响,小龙虾销售困难,本地需求不高,运往外地受阻。同时,就连以往热销的网店,销量也明显走跌,这使得产地小龙虾出现积压现象。

为了解决小龙虾行情低迷问题,不少收购商建造冷库,将本地的小龙虾低价收购,放在冷库中,以期后面有个好价格。但因价格压得太低,虾农们不情愿出售,可眼看着小龙虾陆续死去,只能无奈出售。

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03、小龙虾为何不受欢迎?

作为一种网红美食,小龙虾之所以火爆,其实和前些年的商家炒作有关。尽管媒体对小龙虾各种溢美之词,如“夏季的正确打开方式”、“啤酒小龙虾更配”等字眼,可实际上年轻人对小龙虾已不是那么喜欢。

从有关数据来看,2020年小龙虾直播带货销量为1200吨,2021年就降至200吨,大跌83.3%。而从线上总体销售来看,小龙虾销量也明显回落,以“堕落虾”为例,2020年时线上销售额为4亿元,但去年降至3.5亿元。

对于年轻人来说,很多人都是即兴消费,过去受商家炒作,很多人纷纷追捧小龙虾。可吃久了后才发现,小龙虾没有什么肉,吃起来还麻烦,更多吃的是调料味,时间久了,大家对其也不再追捧。

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而本身小龙虾就是朋友聚餐、聊天时打发时间的美食,但今年堂食时间不多,聚会也没有那么频繁,因而小龙虾销量受影响也很正常。

而小龙虾价格并不便宜,尽管零售价偏低,可餐馆价格普遍在3斤100元以上,如此高的价格也让不少人抵触,选择食用营养丰富的海虾。而小龙虾的烹饪方式中,麻辣口感最被肯定,可并非所有人都喜欢吃辣,这也限制其消费。

最重要的是,随着这些年小龙虾市场的不断扩张,其养殖规模也在不断扩大,市场供应量偏大,但消费需求偏少,结果小龙虾市场进入产能过剩状态,因而产地行情就此大跌,虾农受到影响,大家咋看呢?

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