淡水贝养殖(农业农村部农业主推技术：海水池塘立体养殖技术)

海水池塘立体养殖技术是根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现生态平衡，提高养殖效益的一种养殖方式。在一个池塘水体中，上层水养虾，池塘底部养蟹、刺参，池塘的底泥里养殖贝。通过对原有海水池塘进行精深改造，实行虾蟹贝参生态健康养殖，水中养虾，水底养蟹，底泥养贝参，虾蟹残饵、粪便肥水，水的肥力催生单细胞藻类，贝参类滤食过多的单细胞藻类和有机碎屑，调节水质，又为虾蟹生长营造良好的环境，达到了互利共生的目的。池塘立体养殖，既有利于生态互补，又可提高经济效益，是池塘养殖发展的方向，符合经济生态的原则，进行系统研究和大面积推广具有重要意义。

近几年来，虾池养殖刺参在我国迅速崛起，大多采取粗放经营、广种薄收的养殖方式，而刺参虾池生态养殖模式是将刺参、对虾引入同一养殖池塘，使其形成品种之间相互利用、相互促进、生态互补的生态环境。混养对虾，可以有效地提高养殖刺参池塘的水体利用率，投喂对虾的残饵和虾粪便既可以增加池水肥度，促进藻类繁殖生长，又可以为对虾、刺参提供天然的饵料生物。因此，实行参虾混养是为了充分挖掘参池本身生产潜力，彻底改变单一养参模式，科学开发利用参池养殖海珍品，从而提高参池经济效益和生态效益。

增产增效情况:

通过该技术的实施，能够生产无公害、安全、优质中国对虾产品，节约饲料，降低成本，提高参池经济效益和生态效益。

技术要点:

（1）养殖池的选择

参池所在海区要求水质洁净，潮流畅通，附近无大量淡水注入和其它污染源，适宜于刺参摄食的饵料生物丰富，尤其是底栖硅藻数量充足，水体盐度常年保持在26‰以上，最好能纳自然潮水，池深在1.5～2.0m，一般养殖面积以10～50亩为宜。

（2）放苗前的准备工作

人工参礁的设置。参池底质环境是刺参栖息的重要条件，对于一般底质的参池可以用石块、水泥板、空心砖、扇贝笼等垒成堆状，作为人工参礁，每亩参池堆放体积为100～180m3。 参池消毒。人工参礁设置好后，纳水浸泡参池15天，再将池水放掉，采取连续冲洗、浸泡的方法以降低底泥的有机物含量。在放养前20天，用50千克/亩～75千克/亩生石灰进行彻底清塘消毒，以杀灭敌害鱼类及病菌、病毒。 在放苗前10天左右，用60目筛绢网纳水，水位达50厘米～60厘米。肥水时，虾池投放50千克/亩～80千克/亩经过发酵的鸡粪，或施用无机肥2千克/亩～4千克/亩，以培养池水中的基础饵料生物。

（3）苗种放养

放苗时间在3月到5月初，即当育苗室中刺参苗体长达到1.5厘米 以上，具备了底栖生存能力，能够爬行和舔食生活时，便入池放苗，亩放参苗6000头左右。参苗的投放方法有两种：一是网袋投放法，体长3厘米 以下的小苗，需装进网袋中，网袋尺寸为30厘米×25厘米，每袋装苗500头左右，网袋要放在附着基上呈半开口状，这样参苗爬出网袋后，能直接附在附着基上；二是直接投放法，体长在4～5厘米的参苗可直接投放在附着基较集中的地方，均匀投播即可。

虾苗放养时间在5月初，规格在1.2厘米～3.0厘米的中国对虾虾苗，放养密度为2000尾/亩～3000尾/亩。

（4）养殖管理

水质调控。水质是养殖水生生物的主要生活环境，水质的好坏直接影响养殖对象的生长发育与生存死亡。水质调节要因地制宜，因时制宜。养殖前期（6月份之前），水位不宜过深，一般以1.0m～1.2m为宜，每潮要根据池塘的具体情况适时换水，以利于基础饵料生物的繁殖及养殖品种的正常生长；养殖中期（进入7月份之后），应逐步加深水位，一般应保持在1.5m～1.8m以上，并加大换水量，保持水质清新，以确保刺参夏眠；养殖后期（到9月份中旬左右），可以适当降低水位，此时刺参夏眠结束，有利于刺参的活动与摄食。

饲料投喂。在整个养殖过程中，不对刺参进行特别投喂，在投喂中国对虾时适量多投喂对虾人工配合饲料，并结合虾池内养殖品种的数量适量投喂部分卤虫、人工饲料、杂色蛤和四角蛤蜊等，让部分残饵与虾粪便沉落在池底，以供刺参摄食。

日常管理。定时进行水质监测，控制好水温、盐度、溶解氧、pH值等理化指标，调控好水色，并根据池水透明度适时肥水，及时掌握池水中浮游生物的种类和数量。定时向参池内投入光合细菌等有益微生物，既为刺参提供饵料生物，又起到改善底质、净化水质的作用。同时，每天要定时巡池，观察养殖品种的生长、摄食、排便、病害、成活率等情况。夏季应防止池水水温剧升。大雨过后要注意及时排掉参池表层淡水，并加大换水量，始终保持池水盐度在26‰以上。

（5）收获

对虾收获多采用闸门挂网、放水收虾的方法。采用此种方法多赶在大潮汛期间，这样可以及时补充参池内排出的水，避免对海参造成影响。另一种方法是用网捕虾，这种方法适用于一次不能全部收获完的情况，但是容易把池底搅浑。

海参收获一般采用潜水员下水采捕的方式，捕大留小，一般一年分春秋两季采捕。

技术要点:

参池要求：有效水深达1.5m以上，底质以沙为主较硬的沙泥底质为好，底质有机物含量丰富。具有一定换水能力，日换水量20%以上。海水盐度不低于26。

参礁建造：在参池内投放附着基，附着基的数量要充足，根据混养参池的底质特点选择相应的附着基，如沙泥底可以选择石头、空心砖、瓦片等；泥沙底或泥底，则要选择扇贝笼、柞木枝、自制遮阳网附着基等。

水质处理：

进行漂白粉全池消毒，然后纳入清水并把水质培养好。

投放苗种：

投苗时间一般为每年9～11月份，每亩放养密度4000头，应以大苗为好。

安全措施：

参虾混养的池塘，必须在排水闸门一端设有标准的外围网，以防排水时虾苗被水流冲进袖网内，造成虾苗伤亡。

防缺氧措施：

在池塘内安装微孔增氧机，并掌握适时开增氧机的时间。

饵料投喂：

刺参是以植物性为饵，只要水质培养好，就不需再投饵。

渡夏管理：

刺参适应的水温是零下3℃至零上28℃，夏天高温季节时，参池应纳潮提高水位以利渡夏。

日常管理：

按《中国对虾养成技术规范》进行。10月份收虾后，应立即将池水注满，深秋后水温逐渐下降，底栖硅藻数量减少，若能适当地向池内投放一点鸡粪，有利于海参的促长。

效益分析：

对虾出池规格平均13厘米，平均亩产对虾30.5千克。海参出池规格8～10头／千克，平均亩产海参150千克。

适宜区域：河北、山东、辽宁及江苏北部沿海。

技术依托单位：山东省渔业技术推广站（出处：农业农村部）