2021年注定是一个不平凡的年份，这一年，乡村振兴局挂牌成立，乡村振兴的“集结号”吹响，大江南北，长城内外的乡村振兴活动帷幕开启，扬帆起航。

“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”是乡村振兴战略的二十字方针，在这二十字方针里突出了“产业兴旺”的首要地位，毫无疑问：乡村振兴，产业先行是基本保障。

我国地域辽阔，气候差异较大，适合农村发展的产业内容非常丰富，涵盖农、林、牧、副、渔等诸多方面，如果将它们综合归纳，无外乎种植业、养殖业、加工业。今天我们来着重谈谈适合乡村振兴深度挖掘的特色种植业。

任何产业的发展最终目标都需要变现，即把产品销售出去，转变为货币，从而产生经济效益。因此，在考量产业发展的同时，就需要考虑产品的变现能力问题。因此，“人无我有，人有我优，人优我特”永远是乡村振兴产业发展的精髓所在。

“食色性也”，绿色有机食材大有“钱”途

“民以食为天”，人的一生离不开一个“吃”字，因此，食材是最容易变现的商品。当然，在选择食材种植时，我们既需要考虑当地气候环境，能不能种植，也需要考虑市场需求是否能消耗批量生产的产品，同时还要考量种植的食材是否耐储存，有无深度加工，延伸产业链，提高附加值的可能性等等。只有几个条件同时符合期望值，才能大胆尝试。

基层林业认为能够满足上述条件的特色种植业还是很多的。如现在很少见的苦荞麦、椴木香菇木耳、刺嫩芽、反季节竹笋等等，包括一些有机香米、高山蔬菜等等，都大有“钱”途。

“饮”以为常，特色饮品“钱”途无量

除了吃，还有喝。我们生活在一个物质相对丰富的时代，快节奏的生活习惯让我们不得不舍弃一些传统习俗，但对健康的追求与快捷特色饮品的渴望是挥之不去的。如传统饮品茶叶虽然不太受年轻人喜爱，但依旧是中老年人群的最爱，其次一些运用新科技开发的特色饮品绝对会成为崇尚简单生活的年轻人最爱。

目前适合开发作为饮品的种植业品种还是很多的。如有维C之王美誉的猕猴桃、酸甜可口的金樱子、刺梨、沙棘、葛根等等，都非常有特色，将它们鲜榨制成果汁，“钱”途无量。

“药食同源”，亦药亦食的中药材备受青睐

中医是中国人的国宝，中医讲究养生，讲究“药食同源”，认为很多食物在饥饿时食用是食材，在正常时食用可以促进健康，能够调节改善人体平衡，强身健体，增强人体免疫力，在减少疾病侵入的同时，有效延缓衰老。“春生夏长，秋收冬藏”的理念深得国人信服，一些相对稀罕、亦药亦食的中药材自然备受人们喜爱。

我国地大物博，各地气候差异较大，此类植物也非常丰富，如秦岭淮河以南常见的葛根、黄精、百合、阳荷、灵芝等等，都具有药食功能，极具开发潜质。

在如火如荼的乡村振兴大局之下，各地均在摸排对接合适的产业项目，让很多基层干群感到苦恼，不少人认为相对闭塞的小山村，没有什么好的产业可以放心干，其实，很多好的产业项目就在身边，只要拓展思维，深度思考，用心去想，扎实去做，就会收到意想不到的效果。以上仅列举部分特色种植业提供参考，相信还有更多更好更具特色的种植业等待着你的挖掘。