秦皇岛蛏子养殖场(捞蛏子的一家人（港城随笔16）)

（挖海蛏子的一家人）

蛏子是秦皇岛海边经常会见到的海鲜，一般有四五厘米到十来厘米。肉质鲜嫩，十分好吃。开水焯一下蘸料吃，或者做成麻辣炒蛏子，味道更好。过去挖海蚯蚓有时也能挖到海蛏子，不过数量比较少。这次看到了一次相对专业的捞蛏子者。

昨天早上，我们正在钓鱼，看到一家三口在捞蛏子。开始用铁锹挖，挖出沙子往网子里装，有蛏子就留在了网里。好像收获也不少。后来一家三人都不挖了，都在水里踩，一旦踩到蛏子，就用手拣出来。这个办法倒是省了不少力气！

这时来了一家三口旅游者看热闹，看到人家收获不少，也来了兴趣，先是男士用脚踩，结果还真让他踩到了一只，一家人高兴地什么似的！于是一家人齐上阵，都用脚踩起来，女士弯腰怕湿了衣服，一旦踩着一个，便喊丈夫来脚下抠。每收获一只蛏子，孩子都大呼小叫地，玩得十分高兴。到后来，他们一家三口居然也收获了约1斤蛏子！

再看看那一家专业捞蛏子的，一早上捞了十来斤!刚捞上来的蛏子新鲜，据说卖给饭店里要二十块钱一斤呢！

（蛏子 网络图片）

（麻辣炒蛏子）