小龙虾是大众比较喜欢的一种美食，也是餐桌上经常简单的食品，对于现代生活来说，可以这么说，小龙虾已经成为了生活中比较重要的零食产品，也是朋友聚会喝酒必须的下酒菜。

小龙虾如何养殖？因为需求量较大，而且小龙虾也好养。这里，巧妙地利用各种方式，进行小龙虾的养殖，不仅增收，还不影响其他生产，一举两得。

一、水芹菜和小龙虾轮养

1、周期

水芹菜种植时间为8月中旬，收割时间为年底至次年3月份。小龙虾的养殖周期为3-8月份。两者正好错开。

2、养殖流程

加固田埂，并在田埂上搭建好围栏。

池塘消毒。

加水。水位高度控制在20公分左右，后根据虾苗和水草的生长情况，适当加水，最后水位控制在30-60公分之间。

3-5月份投放2-10克的虾苗3000-10000尾/亩，并进行饵料投放和池塘管理。

3、产量

小龙虾产量一般情况下为150-300公斤/亩，水芹菜产量为4000-5000公斤/亩。

二、稻虾轮作

稻虾轮作养虾就是将收割完成的水稻田，进行克氏原螯虾养殖，虾养殖结束后，又进行水稻的种植，这种间隔性的种养殖方法。

1、开沟要求

在稻田靠近水源的地方开挖水沟，水沟宽度为2-8米，深度为0.8-1米，坡比为1.5-2:1。

沟的四周应筑土坝，坝高20-30公分，土坝的四周设立围栏，让水沟成为虾苗的暂养区。

2、暂养区要求

暂养区实际上是在水稻种植时间虾苗的临时喂养的区域，因此，要做好虾苗的喂养和防护工作，在秋冬两季要求拆除围栏后，在暂养区沟的四周搭建保温设施，确保虾苗正常繁育和越冬。

3、围栏设置

暂养区四周应设立围栏，防止虾苗跑掉。材料为聚乙烯网片或者塑料薄膜，用竹桩进行固定。网片的网目要求为0.8-1公分，高要求为60-80公分，埋入泥土中的高度要求达到25-30公分，上端还必须缝有20公分的塑料薄膜，防止虾苗跑掉。

4、稻田要求

由于龙虾有逃跑的习性，因此，对稻田护坡适当加高，并且要适当加宽，还必须进行夯实。田埂的的高度一般要求不低于1.2米，宽度不小于1.5米。

田埂的坡面上必须用塑料薄膜或者其他硬质材料，来做防止龙虾逃跑的栅栏。栅栏高大约为1米左右，下部要求有40-50公分埋入泥土中，确保栅栏的稳固。同时，要注意，进水口和排水口要用密网或者建设栅栏，防止虾苗跑掉。

三、 池塘养虾

1、池塘要求

对于平原地带来说，一般要求池塘形状为矩形，这也是很多小龙虾养殖的基本要求，当然，也可以因地制宜，根据地理情况进行挖掘池塘养殖业是可以的，这个没有硬性要求。

2、面积要求

由于龙虾养殖是以虾笼或者地笼进行捕捞，因此，对于池塘的大小没有什么限制，小到几亩也可以，大到几百亩也没有问题。可以根据自己的养殖规划，以及能拿到的土地情况，进行整体规划就行。

3、养殖要求

小池的话，对于龙虾的养殖一般为精养方式，大池的话则为粗养方式。池塘挖掘高度为0.8-2米之间，水深要求在0.4-1.5米之间。

需要注意的是，为了防止池塘垮塌等情况发生，池塘一般要求做成一定的坡度，坡比通常为1:2.5-3.5。

4、围栏设置

由于小龙虾通常情况下，喜欢在夜晚或者下雨天，爬上池塘边沿，从而导致一部分龙虾逃出。因此，养殖时必须在池塘周围拉上围栏。围栏尺度为以最高水位线与池坡交接处进行，围栏材料没有特别要求，只有保证龙虾不能爬出来就可以，因此，可以选用价格较低的廉价材料就可以了。

围栏的高度为1米左右，要求有40-50功夫要埋在泥中，这样可以保证围栏的稳固效果。用来起到固定效果的竹桩间距应保持在1.5-2.5米之间，不宜过大。同时，将围栏设置在池坡的水位线处，最大的好处是可以有效的保护池堤，还可以有效的提高龙虾的回捕率，控制

虾苗或者亲虾的存塘量，对于控制龙虾的饲养量，防止龙虾的跑掉效果都比较好。

四、麦田养虾

1、暂养沟

在麦田靠近水源的地方挖暂养沟，沟的规格为宽5-8米，深1米。麦子种植期间在沟内留水用于种植水草，水深在20公分左右。麦子收割后，可以将水草种植放在麦田中进行。小麦种植周期为10月底至第二年的5月底。

2、投苗

6-7月份，收割后的麦田放水进行喂养小龙虾，水位为40-60公分，将长1-8公分的虾苗按照3000-10000尾/亩投放麦田中。

3、饲料投放

喂养饲料为豆粕、小鱼、水草和颗粒饲料。管理方法可以参考稻田养虾的方法。

4、捕捞

7-10月份，捕捞，工具为虾笼和地笼，捕捞原则为大的上市销售，小的放在暂养池喂养。

5、收益

经济价值3000元左右。

五、藕田养虾

1、对田埂进行加宽、加高和加固田埂，藕田的坡比为1:2.5-3.坡上用竹桩加固，围上围栏。

2、挖虾沟。在藕田的两端挖2条宽2-3米，深0.5-0.8米的虾沟。

3、投放虾苗，投放时间为3-5月份，投放量为2-10克/尾的虾苗按照2000-5000尾/亩投放。

4、投放虾苗，10后洒生石灰，生石灰用量为100公斤/亩。

5、投放饲料为廉价的小杂鱼、螺蛳肉、屠宰场下脚料和水草为主，早晚一次。

6、水位：水位控制在60-120公分。

7、捕捞：将地笼放置于虾沟中，并投放饵料进行诱捕。

8、产量：20-50公斤/亩。

六、虾蟹共养

1、准备工作

11月份进行清塘，年底前种植完成伊乐藻，3月份前，在池子中的保护区，种植轮叶黑藻。

2、蟹苗投放和捕捞

1-2月份投放100-180只/㎏的扣蟹，密度为500-800只/亩，投放于暂养池中。

6月份加高水位，拆除围栏，在暂养池中投放天然水草等饵料。

10月底开始捕捞，一般情况下，河蟹的收获为60-80公斤/亩。

3、虾苗的投放

4-5月份投放小龙虾苗，虾苗要求为2-5克/尾，投放量为1000-2000尾/亩。

6-7月开始捕捞，一般情况下，7月底可以收获的小龙虾为25-60㎏/亩。

4、风险

在河蟹池中套养小龙虾有一定的风险。

小龙虾过多会影响河蟹的生长。由于河蟹和小龙虾的食物相近，因此，会出现争食的情况。同时，小龙虾携带的纤毛虫病菌会传染河蟹。

池塘中的小龙虾过多，会影响池塘中水草来年的生长，从而导致池塘的生态变得脆弱，从而影响河蟹的生长。

七、鱼虾混养

鱼虾混养是比较成功的养殖模式，一般在7-8月份按照100尾/亩投放小龙虾苗。由于小龙虾密度不大，因此，不需要设围栏防止虾跑掉。生长在鱼池中的小龙虾可以食用饲养鱼后沉入池底的残余饲料，小龙虾还可以食用鱼排出的粪便以及其他腐殖质食物。

产量为25-50公斤/亩。

八、油菜地养虾

1、油菜种选择

选择湘油15号等早熟品种。5月底油菜成熟收割。

2、暂养沟

在水源一侧开挖一条5-10米的暂养沟，水深1米左右。

3、放苗

5-6月份，油菜 收割后放水养虾，虾苗投放量为5000-10000尾/亩。管理方法和饲养方法参照稻田饲养方法。

4、经济效益

增收1000-2000元/亩。

小龙虾如何养？实际上和其他养殖一样，主要还是观念问题，思维开阔了，什么都有可能。对于农村来说，水资源和土地都不是什么问题，如何将空闲的土地和水资源结合起来，充分利用闲置的资源，进行小龙虾的养殖，这样，不仅不影响其他产业的发展，也不影响生产的正常进行，还可以创造出一些额外的收入，是一举两得的好事。