红球藻养殖(专家纵论雨生红球藻产业发展)

日前，在由亚太地区藻类应用学会(APSAP)和南昌大学主办，绿A独家承办的雨生红球藻应用创新国际学术论坛上，与会嘉宾分享了雨生红球藻产业最新科研成果。

雨生红球藻是目前科学界发现的，继螺旋藻、小球藻之后，富含营养价值和药用价值的藻类食品。“雨生红球藻是天然虾青素含量最高的生物之一，是获得天然虾青素的主要来源。天然虾青素被誉为‘超级氧化剂’，具有广泛的应用价值，不仅可以用作水产养殖的饲料添加剂和人类食品添加剂，在药品、化妆品和营养保健品等领域也具有很大的应用潜力。”美国北卡罗来纳州立大学教授袁文桥在论坛上表示。他认为，雨生红球藻提取虾青素不仅仅是因为其虾青素含量和活性都比较高，最重要的是目前全世界只有从雨生红球藻提取的虾青素是纯天然的。

大量研究表明，雨生红球藻对虾青素的积累速率和生产总量较其它绿藻高，而且雨生红球藻所含虾青素及其酯类的配比与水产养殖动物自身配比极为相似。

雨生红球藻绿色游动细胞

雨生红球藻红色厚壁孢子

作为国际微藻三大企业之一，绿A生物通过携手中科院等科技攻关，率先完成红球藻规模化养殖和产品化发展，为推动国内红球藻产业快速发展做出探索。

绿A生物总经理胡志祥介绍到，在云南省丽江市永胜县程海湖畔，绿A建有40万平米的微藻养殖基地，其中雨生红球藻养殖基地10万平米。从雨生红球藻藻种筛选到规模化培养都由公司微藻技术团队全力完成，耗时10年，最终实现了雨生红球藻的规模化养殖，目前，年产雨生红球藻粉可达10吨以上。

绿A云南程海湖基地

“性状优良的藻株是实现雨生红球藻商业化生产的前提。”澳大利亚珀斯默多克大学教授兼藻类研发中心主任、亚太应用植物学学会创始主席Michael A. Borowitzka教授表示。胡志祥介绍，绿A公司2006年起与中国科学院武汉植物园合作，从我国内陆水体采集、分离出红球藻藻种38株，经过单细胞克隆，获得单藻培养，建有相应的藻种库进行藻种保藏，为培养红球藻生产天然虾青素研发提供了具有自主知识产权的藻种资源。绿A技术团队对4株适合于程海湖天然水质的藻种进行进一步比较研究，通过不同温度梯度培养繁育，对比各品系的温度适应能力及生长情况，以各藻种品系的虾青素含量和产量为考核指标，经多次实验研究，最终选育出WZ1和WZ2两株适合于程海湖区大规模养殖的红球藻优良藻种品系，试验条件下虾青素含量达到干重的3.0%以上，大规模养殖，虾青素平均含量达到干重的2.23%。

绿A红球藻藻种培养体系

绿A公司在雨生红球藻规模化养殖中采用中科院武汉植物园的专利技术“一种培养雨生红球藻生产虾青素的方法”，红球藻藻培养的全过程，包括藻绿色细胞的生长繁殖、生物量积累、孢子转化和天然虾青素积累在同一光生物反应器-开放池中完成。“‘一步法’养殖的技术特点和优势主要表现在：不使用操作复杂的封闭培养系统，而是利用开放式培养系统，适合于产业化生产；红球藻绿色细胞的生长繁殖、生物量的积累、孢子的转化和虾青素的积累在同一个光生物反应器中完成，简化了培养工艺，加强了质量控制。”胡志祥表示。

独特的红球藻“一步法”培养技术

雨生红球藻的孢子壁较厚，需对其进行破壁后才能提取其中有效成分虾青素，因为虾青素本身对光、氧和温度敏感，常规溶剂法提取极易造成氧化变质，且存在溶剂残留，影响产品质量。“绿A生物采用超高压均质机对雨生红球藻进行破壁，采用超临界萃取的方法提取雨生红球藻中的虾青素油，提取率可达80%以上，该技术在国内处于领先地位，达到了国际先进水平，已获得相关知识产权专利。”胡志祥说。

中科院水生所微藻生物技术与生物能源研发中心主任胡强在论坛报告中指出，目前，全球雨生红球藻虾青素产能约800吨/年，年复合增长率超过12%（2018-2025年）。伴随着红球藻虾青素在抗氧化、增强免疫里、抵抗衰老等领域的功效价值愈受认可，在绿A等实力企业带动下，未来中国雨生红球藻的产业化进程将提速。