蚌埠泥鳅养殖(特种水产业乘“一带一路”东风，走出去、引进来有机结合，近200位专家学者齐聚安徽蚌埠交

近年来，在“龟鳖等特种水产养殖”方面，安徽省农科院水产所特种水产创新团队通过多年潜心研究，创新了长江、淮河中华鳖品系选育、甲鱼无介质孵化、健康养殖关键技术等；形成技术标准，长期示范推广，精准服务三农，促进了本省龟鳖等特种水产产业向绿色、健康、高效、标准化方向发展，取得了丰硕的科技成果，目前已获得30多项专利技术，获得省部级一、二、三等奖和专利优秀奖共8项，并成功建立了院士工作站和省级鳖类工程中心，省国际合作基地和引智示范基地等研发平台，在省内建立试验示范基地10个。并执行多项国家、省级外专局引智项目，引进了美国、日本、以色列、法国、缅甸、柬埔寨等外国知名专家来华开展学术交流和现场指导，选派骨干出国培训，为全省培训培养一大批科技骨干人才，推动了安徽省龟鳖等特种水产产业的健康快速发展。

会议现场

为积极相应国家“一带一路”倡议，进一步深化与沿线国家的交流与合作，加快引智成果转化，推广龟鳖等特种水产育种、绿色复合种养技术，促进特种水产产业健康发展。2019年8月18-19日，在国家科技部外专局、安徽省科技厅等单位指导下，安徽省农业科技创新联盟、安徽省农业科学院水产研究所等单位在安徽省蚌埠市共同举办了“2019年特种水产国际交流与观摩培训会”，本次会议由安徽省鳖类养殖工程技术研究中心、安徽省农科院水产所特种水产养殖（院士工作站）创新团队、蚌埠市科技局、蚌埠市农业农村局和马鞍山春盛安徽省院士工作站联合协办，有来自柬埔寨、越南、缅甸和中国台湾等国家和地区专家学者，安徽省科研、教学和推广机构专家学者，各市县渔业管理和水产推广机构负责人，省内特种水产养殖企业负责人、技术骨干和养殖户共计近200人参会。

安徽省农科院水产所所长江河主持会议

出席本次会议的领导专家有安徽省农科院副院长刘万程、上海海洋大学副校长李家乐、安徽省农业农村厅渔业渔政管理局局长孙刚、安徽省科技厅外专处处长王静、浙江省淡水水产研究所所长张海琪、中国龟鳖产业分会副秘书长顾博贤、中国台湾海洋大学教授陈瑶湖、柬埔寨渔业局水产养殖处处长Somony Thay、蚌埠市科技局外国专家局局长柳昂、蚌埠市科技局长马成喜、蚌埠市农业农村局局长李勇、安徽省龟鳖产业协会会长项旭东等，安徽省农科院水产所所长江河主持会议。

安徽省农科院党委委员、副院长刘万程

19日交流会上，安徽省农科院党委委员、副院长刘万程首先为会议致辞，他指出，多年来省农科院水产所在外专局和省农业农村厅等相关部门的大力支持下，我院水产研究所在“龟鳖等特种水产养殖”方面取得了丰硕的科研成果，并成功组建了院士工作站和省级鳖类工程中心、省国际合作基地和引智示范基地等科研平台，我院水产所特种水产（院士工作站）创新团队经多年潜心研究，在特种水产技术研发方面硕果累累，成绩斐然。随着我国经济发展进入新常态，农业发展也进入新阶段。推进农业供给侧结构性改革，对科技创新工作提出更新更高更紧迫的要求。今天，来自柬埔寨、越南、缅甸、中国台湾和大陆的领导、专家齐集“珠城”蚌埠，就特种水产绿色健康生态养殖等问题开展研讨和交流。我们将借本次会议的契机，进一步加强交流与合作，共同围绕特种水产技术创新而努力工作，为美好乡村、乡村振兴、脱贫攻坚和现代农业发展做出应有的贡献。

安徽省科技厅外专处处长王静

安徽省科技厅外专处处长王静在大会讲话中指出，近年来，安徽省科技厅外务专家局紧扣国家发展战略，立足现代农业发展和产业结构调整，大力引进和推广国外新品种、新技术，加大引智示范推广力度，有效促进了企业增效和农民增收。今天的特种水产国际交流及现场观摩培训会，就是围绕安徽省绿色发展、生态发展实施的现代农业示范推广行动重要部分。安徽省农科院水产所特种水产（院士工作站）创新团队在蒋业林研究员的带领下，将国外特种水产品先进技术引进、消化、吸收和再创新，开展特种水产良种选育、生态温室育苗，共建稻鳖、禾鳖鱼、鳖菜共生等8种绿色种养生态模式，为发展特种水产产业积累了宝贵技术经验和资料，为特种水产产业的发展提供了丰富的理论依据、基础数据和方法，尤其是开展的“中华鳖生态养殖集成技术”整体技术水平达国内领先，其中“甲鱼无介质孵化技术”等3项专利技术处国际领先，项目成果通过长期示范推广，有效服务三农，带动了安徽省中华鳖产业向绿色、高效、生态、优质方向发展，其研发成果得到国内外专家的高度赞赏。省外务专家局承担着引进国外人才和智力，促进引智成果辐射推广等职能，将会对特种水产绿色种养产业化项目及其他引智示范推广项目给予持续的支持和关注，希望承担单位充分发挥示范推广项目的引领辐射作用，为经济建设、生态建设、科技创新做出更大的贡献。

安徽省农业农村厅渔业渔政管理局局长孙刚

安徽省农业农村厅渔业渔政管理局局长孙刚在大会讲话中指出，近年来，全省渔业部门认真贯彻省委省政府和农业农村部的决策部署，扎实推进渔业转型升级，大力支持稻渔综合种养百千万工程，全面推进水产健康养殖，渔业经济持续稳中向好。上半年，水产品产量超过110万斤，同比增长3.5%，稻渔综合种养面积达314万亩，提前完成年增100万亩的目标任务。近年来，以龟鳖为代表安徽省特种水产快速发展，成为了农民增收的亮点和行业投资的热点，在全国享有较高的知名度和影响力，完全符合安徽省水产养殖绿色发展的实际，对推进我省渔业高质量发展具有十分重要的意义。安徽省农科院水产所围绕全省渔业重点工作和热点难点开展科技攻关和技术突破做了大量卓有成效的工作，有力支撑安徽省现代渔业持续健康发展。本次会议精心组织和安排，安徽省农科院水产所特种水产（院士工作站）创新团队邀请了国内外知名专家，用心良苦，希望各位代表珍惜难得的交流学习机会，既要学习先进养殖技术，更要学习先进的发展理念，为推进安徽省水产养殖业绿色、健康发展贡献更多的经验。

随后专家们就特种水产产业等相关议题做了主题报告。

上海海洋大学副校长李家乐

上海海洋大学副校长李家乐介绍了《我国稻渔综合种养产业新进展》，他首先深入剖析了农业农村部等10部委印发的《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》文件精神；系统梳理了我国稻渔种养5个发展阶段；阐述了我国稻渔产业布局，在农业稳粮增收、农药化肥减施方面的重要意义；详细介绍了稻渔种养7大类技术模式、9项配套技术；也提出了稻渔种养产业存在的主要问题；并总结提出了稻渔产业发展建议。交流中，他指出现阶段是我国稻渔综合种养又一次转型升级，进入新世纪，构建稻渔连（共）作生态系统，通过控制水产沟渠面积在10%以内、规模开发、产业经营、标准生产、品牌运作，能实现水稻稳产、水产品增收、农药化肥减量、农业增效。体现了“以渔促稻、稳粮增效、质量安全、生态环保”新阶段特征。如今，各地纷纷结合实际，探索了稻—鳖、稻—虾、稻—蟹、稻—鳅、稻—鱼、稻—蛙等新模式和新技术，并涌现出一大批以特色水产养殖对象为主导，以产业化经营为特征的千亩甚至万亩连片的稻田综合种养典型。

浙江省淡水水产研究所所长、教授级高工张海琪

浙江省淡水水产研究所所长、教授级高工张海琪作了《中华鳖品种选育与健康生态养殖》的报告。他谈到，浙江省是全国最大的中华鳖生产基地，全国中华鳖2017年总产量达32.2万吨，其中浙江产量占45%左右，全产业链经济总量近250亿元。交流中，张海琪详细介绍了中华鳖生物学特性、养鳖历史、我国鳖种业现状及发展趋势、稻鳖绿色种养、加工流通等情况。详细介绍了中华鳖日本品系、清溪乌鳖、中华鳖“浙新花鳖”以及新乌鳖等新品种的选育技术路线、种质资源收集及评价、选育过程、生长生产性能、抗病性等特点；阐述了中华鳖病害绿色防控、养殖尾水治理等技术。最后，他认为种业是基础性保障性产业，需要加大扶持力度，稳定支持中华鳖的育种工作，推进育繁推一体化进程。同时，绿色养殖是今后一段时期的发展方向，中华鳖作为药食兼用的水产品，其品质至关重要。需要构建中华鳖产业联盟，加大绿色养殖技术集成与应用，做精优质稻鳖文章。

中国台湾海洋大学水产养殖学系教授陈瑶湖

中国台湾海洋大学水产养殖学系教授陈瑶湖以《水产养殖池塘底泥的管理——从理论到应用》等为主题作了精彩报告。他详细讲解了底泥在养殖池的角色、底泥的特性、恶化后的状况以及底泥改善方法及其实用性：管理与操作等3个研究成果。他首先从理论入手，阐述了池塘底泥酸碱度下降和氧化还原电位下降、释放毒素、滋生致病菌的原因；底泥覆水会发展一薄层氧化(有氧)层及下方还原(缺氧)区，当底泥上方的水的溶氧降低且底泥大量累积有机质时，氧化层呈越来越薄变化；当底泥恶化，氧化还原电位及酸碱值降低，有机质被还原成毒性物质，且浓度增高；当氧化层変得太薄甚至消失时则无法掩盖还原区毒性物质(H2S, NH3, NO2-, NH4+, etc.)的向上渗透，并释放至水中，而直接毒害养殖生物。维护底泥质量是进行有效的水质管理的必然措施，具体作用可总结为3点：1. 减少有机负荷并强化分解；2. 加强氧化，加厚氧化层(保护层)，3. 促进底泥缓冲能力，改善稳定度。并详细介绍了水质管理、工程方法、化学方法、生物方法等底泥维护方法；阐述了清淤、晒塘、石灰、光合细菌对改善底泥环境的作用。

柬埔寨农林渔业部水产养殖处主任Somony Thay

柬埔寨农林渔业部水产养殖处主任Somony Thay介绍了《柬埔寨的特种水产养殖》。他介绍了柬埔寨的湄公河、洞里萨河和洞里萨湖等河流特种水产资源情况、柬埔寨的幼虫漂流收集和池塘养殖(养护、水产养殖和增加存量)和柬埔寨特殊水生动物的驯化、养殖及保护等内容。在谈到柬埔寨软体龟保护与养殖现况时，他指出亚洲巨龟在柬埔寨湄公河沿岸被重新发现，它生活在湄公河40多米深的水中，会捕食鱼、水草、淡水虾、螃蟹等水生生物。据监测，一般它们在2月和3月交配，每只雌性的繁殖力为28-30枚蛋。柬埔寨软体龟的最大重量为50公斤，长度达到2米。

中国台湾海洋大学水产养殖学系副教授李孟洲

中国台湾海洋大学水产养殖学系副教授李孟洲讲解了《海藻成分应用于提升虾类非特异性免疫作用》。李教授以南美白对虾为实验对象，通过他的研究表明，海木耳与总状蕨藻的藻多糖对于白虾血球均无明显之毒性，可作为白虾饲料中的免疫调节物；海木耳、总状蕨藻多糖与白虾血球细胞共培养能提高活性氧物质、酚氧化酵素活性及吞噬率；顶丝藻藻红蛋白与白虾血球细胞共培养能提高酚氧化酵素活性及吞噬能力，降低活性氧物质的产生；每公斤饲料中添加 6 g 总状蕨藻藻多糖能提升血淋巴中 THC、吞噬率、超氧阴离子产生率、酚氧化酵素活性和脂质过氧化程度，为最佳饲料添加量；注射顶丝藻藻红蛋白能提高白虾对副溶血弧菌以及白点病毒的抵抗力。

越南国立农业大学渔业学院讲师雷越荣

越南国立农业大学渔业学院讲师雷越荣作了《越南淡水养殖现状及发展（含淡水养殖凡纳滨对虾）》的报告。他介绍了越南主要养殖鱼、虾、贝养殖情况，包括鲶鱼、中华鳖和白对虾等重点品种的养殖、选育和销售情况。随后，雷越荣谈到了在水产病害防控中常用到的两种药品的应用：1.消毒剂:KMnO4，氯，福尔马林，石灰；2.抗生素:恩罗氟沙星，红霉素，利福明。

安徽省农科院水产所博士Phyo Sandi

安徽省农科院水产所博士Phyo Sandi作了关于《金色缅甸》的演讲。他对通过科技部项目来到安徽农科院水产所特种水产养殖团队进行为期一年的交流和学习表达了喜悦之情，通过“一带一路”，中缅两国关系不断加强。Phyo Sandi认为，对于自己而言，安徽农科院水产所和缅甸生物技术研究中心之间就是“一带一路”倡议的典范。随后，Phyo Sandi介绍缅甸特色文化和特色水产品种。据介绍，在水产养殖上，罗非鱼、鲤鱼、草鲤、银鲤、大头鱼、鲶鱼等是缅甸主要的水产养殖品种，而在龟鳖方面，缅甸有缅甸棱背龟、星龟、山龟、盘鳖等36种龟鳖，其中缅甸孔雀龟为缅甸特有龟，但目前他们只分布野生动物保护区和动物保护区。

国际龟鳖生存联盟TSA成员、安徽省农科院水产所院士工作站站长、安徽省鳖类养殖工程技术研究中心主任、首席专家蒋业林

国际龟鳖生存联盟TSA成员、安徽省农业科学院水产研究所特种水产创新团队带头人、安徽省农科院水产所院士工作站站长、安徽省鳖类养殖工程技术研究中心主任、首席专家蒋业林研究员重点介绍了《特种水产养殖引智及示范成果》。近10年来，特种水产引智与国际合作不断发展，引进国（境）外专家50人次，签署国际合作协议30份，出国培训和访问34人次，建立国外示范基地2个。其中，2019年，来皖专家3人次；6人次出访柬埔寨；1人次出访越南，另外，还新建立1个中柬-特种水产养殖国际合作示范基地。他介绍到，近年来，安徽省农科院水产所院士工作站在特种水产养殖技术培训推广上开展了多种形式了培训交流活动，如中华草龟健康养殖现场培训、龟鳖“生态综合种养技术”培训班、“中华鳖生态养殖”培训班、“标准化龟鳖养殖现场培训”等活动，今年，特种水产团队还承担了特种水产绿色综合种养产业化技术示范与推广等国家外专局项目和鳖菜共生关键技术研究与示范等国际合作项目。

中国龟鳖产业分会副秘书长顾博贤

最后，中国龟鳖产业分会副秘书长顾博贤肯定安徽省农业科学院水产研究所特种水产创新团队在龟鳖育种及绿色养殖方面取得的技术成果，认为安徽省是名贵龟鳖种质资源大省，希望安科徽省农院水产所继续发挥资源、人才优势，变龟鳖资源大省为龟鳖强省，并祝贺大会取得圆满成功。

18日下午，参会代表来到了安徽省农业科学院水产研究所特种水产试验示范基地——安徽省喜佳农业发展有限公司，开展中华鳖养殖现场观摩考察。据了解，安徽省喜佳农业发展有限公司作为国内较大的专业从事甲鱼养殖的企业，为“安徽省农业产业化龙头企业”，“安徽省水产良种场”，自有中华鳖养殖基地600亩，投资合作相关基地2000亩，年产中华鳖400万斤，建立中华鳖良种核心群体2个，产品获“中华名鳖”、“安徽省著名商标”等荣誉称号。

观摩代表参观基地

在安徽省喜佳农业发展有公司总经理李翔引导下，大家参观了选育的淮河品系、黄河品系、日本品系3个中华鳖新品系展台、喜佳甲鱼养殖基地分布图，以及后备亲鳖培育池、亲鳖培育池、产卵房、温控孵化房、新型温棚育苗池、商品鳖养殖池等。在会议室，蒋业林研究员和李翔总经理共同重点介绍不同品系中华鳖选育过程、性状特点、养殖要点和市场行情等情况，并为广大学员答疑解惑。

观摩代表参观展示台

作者：水产养殖网 汪杨