生猪养殖工艺(【听课笔记】陈代文教授:生猪高效养殖3F系统营养技术)
2023年7月26-29日,由中国畜牧兽医学会动物营养学分会主办,新疆农垦科学院、省部共建绵羊遗传改良与健康养殖国家重点实验室、内蒙古神州动物营养发展战略研究所、内蒙古大学省部共建草原家畜生殖调控与繁育国家重点实验室、扬州大学动物科学与技术学院和石河子大学动物科技学院承办,畜牧人网站等多家单位联合承办的“第十六届全国系统动物营养学学术研讨会”在新疆石河子市隆重召开。
大会上四川农业大学陈代文教授做了《生猪高效养殖3F系统营养技术》主题报告,以下为畜牧人网站小编整理的听课笔记。
一、背景
1、中国的生猪生产水平跟国际发达国家还有相当大的差距。
2、猪的生产潜力有多大。
陈教授指出,仔猪日龄越小,蛋白代谢就越高效,生长速度是非常快的,代谢能力是直线性的上升,日龄每增加一周,猪的合成沉积降低10%。
3、问题根源在哪里?
1)社会主要矛盾:美好生活的需求与发展不平衡不充分。
2)动物主要矛盾:健康高产的需求与供给不平衡不充分。
3)饲料营养需求侧与供给侧矛盾:生物学规律不清楚,营养供给不匹配。
学科发展的局限导致供求无法平衡:传统营养学和实际生产情况差异引起的。
4、动物的需求知多少
1)已知:良好环境、动物健康情况下以生产性能为标识的营养素需要量;2)未知:实际生产中,环境一变、猪只健康一变,母猪一胎与终身?肉猪阶段与全程?营养局部与整体?
5、供给知多少
1)已知:良好环境和健康生长猪评定的饲料营养价值参数、主要营养素平衡的饲料配制技术;
2)未知:
养分存在形式多样,结构复杂坚韧、抗营养因子种类多,成分检测困难;
饲料各组分、结构及其多各类猪的生物学价值数据库?
营养源的比较生物学效应?
饲料组合效应及配合饲料营养结构平衡技术?
6、传统饲料三大问题:
1)吃不进长得慢。
2)用不了浪费大。
3)隐患重,疾病多。
二、思维思路
1、科学思维:养猪科学是生命科学
2、三大黑箱有待解密
1)营养与遗传互作决定表型
2)深入研究营养生物学、精准把握营养需求
3、系统思维:动物营养与饲料系统构成
4、思路:从饲料侧突破,集成创新
1)基本原则:供给侧与需求侧的精准平衡
2)需重点解决的营养问题
陈教授指出,从饲料供给侧寻求突破口是提高生猪生产性能的最佳路径。
从饲料入手,重点需解决两大问题:一是如何提高采食量,确保有效养分的充足供给;二是如何改善营养结构,确保营养平衡,提高健康水平。
解决这两大问题,可有效调节遗传和表观遗传表达,提高生产潜力。
三、生猪高效养殖3F系统营养技术
1、1F.优化营养结构,配制全价全局饲料
核心技术:营养平衡-营养要素间的系统平衡。
技术要点:
应用现代营养生理理论和饲料生物技术,以改造饲料养分化学结构和优化配合饲料营养结构为突破口,调整饲料形态,使饲料的组成和形态与仔猪生物学特征相匹配,增强生猪抗病力和抗应激能力,发挥遗传潜力,实现高效生产。
目标:断奶第一周日增重约300克,70日龄仔猪体重可达35-40kg,生猪育肥期全程效果向F/G2.0迈进。
全价饲料:营养结构平衡、同时满足动物和微生物需求、保障动物健康和发挥生产潜力的饲料;
全局饲料:生产全程各饲料之间的系统平衡、包括若干全价饲料。
1)确定营养需要
2)病原感染下营养重要性及特殊性:营养平衡是关键;
3)原料选择:包括营养源和添加剂的选择,营养源比营养水平更重要。
营养源的选择应遵循营养价值高、性价比优、无霉变质变、易于采购贮存、保健价值高等原则。
添加剂的作用是条件性的,条件适宜时,用好添加剂可以起到保障肠道健康、促进消化、调控代谢、增强免疫、缓解应激、抵御病原,或有利于饲料加工调制的功效,否则,添加剂的效果是有限的。
4)优化营养结构
理想营养结构包括:
第一,能量源平衡,碳水化合物、蛋白质、脂肪种类及其比例适宜;
第二,碳水化合物平衡,淀粉、NSP、寡糖种类与比例适宜;
第三,蛋白质氨基酸平衡,蛋白质、小肽、氨基酸种类与比例适宜;
第四,脂肪平衡,长链、短链、饱和、不饱和脂肪(酸)种类与比例适宜;
第五,矿物元素平衡,有机与无机之间、各元素之间比例适宜;
第六,维生素平衡,天然与合成来源之间、各维生素之间比例适宜;
第七,添加剂平衡,种类组合与添加量适宜。
由于猪的需要随遗传背景、生长阶段、养殖环境、健康状况、管理水平而异,
因此,营养结构平衡原料多样化、补短板、去长板,是条件性的、动态性的,没有标准,只有参考。
5)科学的全价饲料配方
没有一个配方适合所有猪、所有猪场、所有季节
目前产品大多为通用型。不够精准
定制生产或现场配制,实时调整是发展趋势。
6)碳水化合物平衡的重要性
2、2F.饲料发酵/酶解+发酵,降低胃肠负担
利用微生物或酶制剂 改造饲料化学结构,消除抗营养因子。
发酵酶解:不一定有效果。
3、3F. 液态饲喂、增加采食量,降低胃肠损伤
按一定料水比调制成均匀的流体形态,再供给生猪。
液态饲喂优点总结
1)增加采食量:10%-50%,缩短采食时间。
2)减少胃肠损伤,降低腹泻。
3)减少饲料浪费:5%-10%。
4)减少呼吸道疾病:降低空气粉尘:1/5-1/10 ,降低空气微生物:1/3-1/5倍,改善猪舍环境:降低有害气体。
5)减少猪的应激:皮质醇、热应激蛋白降低;睡觉时间增加,夏季效果更明显。
6)拓展饲料资源:更方便、更有效利用副产物。
7)是发酵饲料的最佳使用方法。
8)有效利用生物活性物质:益生菌、酶制剂、维生素、酸化剂。
4、3F技术能否颠覆生猪生产?
1)难点在早期:开发哺乳期营养强化奶
从结果上看,用自配液态料猪,70日龄重改善率达到56%。
2)杂粮杂粕使用技术:配方技术+液态饲喂
3F技术:F/G降低0.2,7亿头猪年降配合饲料1750万吨,降低豆粕:254万吨。
小结:营养人任重道远,营养科技潜力巨大。
从业要求
认识猪:研究猪,认识猪,揭示营养规律,把握供需要求;
重视人:重视技术,重视人才,拓展思路,坚持创新驱动。
3F系统营养技术
饲料配制:营养水平、原料选择、添加剂选用、优化营养结构 ;
饲料发酵:选择菌种、优化工艺、确保发酵质量;
液态饲喂:液态调制、液态装备、确保饮水质量;
产品开发:添加剂、添加剂预混料、全价功能饲料、配套设备。
听课笔记由畜牧人小编在线学习整理,仅供学习交流,内容未经报告者本人审阅,难免有理解不到位或疏漏。
版权申明:笔记记载,版权所有,转载请注明专家版权。感谢陈教授的精彩分享,感谢会议主办方中国畜牧兽医学会动物营养学分会!
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