海笋养殖(海水也能种植？海水种植+海水养殖=海水立体农业)

一种创新型海洋立体农业：海水种植+海水养殖养殖= 海洋立体农业 模式正在山东威海沿海悄然试验中......

西洋海笋（sea asparagus ）是一种可利用全海水灌溉种植的新型保健蔬菜， 有“植物海鲜（plant sea­food）”、“海人参（sea ginseng）”的美誉。西洋海笋色泽如翡翠，形状似珊湖， 口感脆嫩，有独特鲜美的海鲜风味。由于其极高营养保健价值和社会生态价值，西洋海笋已成为美食极品，逐渐风靡欧美市场，成为蔬菜中的“新贵族”。

西洋海笋除作为一款特色蔬菜之外，也是一种具有医疗保健价值的传统药用植物。随着西洋海笋在世界范围逐步推广，人们对其营养保健价值日益关注，对西洋海笋营养保健机理的研究也取得了重大进展。截至目前，西洋海笋已被研究证明的营养保健价值包括降血压、降血糖和血脂肪、抗氧化、消炎杀菌、免疫调节、预防癌症与皮肤美白等。

我国沿海盐渍荒地和滩涂资源丰富，大面积推广种植西洋海笋将促进这些土地资源的综合开发利用，必将大大拓展农业耕地面积。由于西洋海笋生长所需的肥料可从海水养殖池田的废水中得到补充，利用滩涂海水养殖产生的废水浇灌西洋海笋，不仅可减少肥料用量，降低种植成本，还能有效解决近海区域由于大规模海水养殖造成的海水污染问题，形成良性循环。

近些国际上出现了利用海水养殖水面进行西洋海笋海水无土栽培的趋势，一方面海水养殖的池水为西洋海笋提供充足的营养，另一方面，西洋海笋可在一定程度上净化池水，并在炎热气候条件下适当遮荫、降温。我们在渤海湾畔进行的西洋海笋海水无土栽培技术也获得成功，并于2008年通过了河北省科技厅组织的科技成果鉴定。

目前我国沿海滩涂的农业开发利用主要是海水养殖。在发展海水养殖的同时，可适时发展西洋海笋种植，海水养殖与海水种植有机结合，相得益彰，从而建立创新型海洋立体农业，实现沿海滩涂的农业综合开发利用。

下图是笔者带领的团队在山东威海沿海网箱海参养殖池内进行的西洋海笋—海参海洋立体农业项目：

西洋海笋育苗

生长中的西洋海笋

网箱种植的西洋海笋 远观

（备注：由于2017年春夏之交，威海遭遇百年不遇的天旱，今年海参池内的海水盐度高达4.4%以上，远远超出海水平均盐度，但西洋海笋依然正常生长发育！）