鱿鱼怎么养殖(中国每年远洋捕捞230万吨海产品，中国消费者每年要吃掉全球鱿鱼产量的三分之一)

10月24日，国务院新闻办公室发布《中国的远洋渔业发展》白皮书。报告显示，2022年，中国拥有经批准的远洋渔业企业177家，远洋作业渔船2551艘（其中公海作业渔船1498艘），作业区域分布于太平洋、印度洋、大西洋公海和南极海域，以及相关合作国家管辖海域，年产量232.8万吨。

不过，远洋渔业的发展受到严格的控制。报告显示，“十四五”期间继续严格控制远洋渔业规模，坚持远洋渔船数量控制在3000艘以内、远洋渔业总产量控制在230万吨左右的目标。2021年，明确不再新增公海鱿钓渔船、不再扩大鱿钓渔船规模，制定实施秋刀鱼单船捕捞配额分配管理方案，有效规范生产秩序。严格执行各区域渔业管理组织有关禁渔区、禁渔期的养护管理措施，主动实施公海自主休渔措施。

作为世界最大的水产品生产国，中国大多数水产品来自水产养殖业。报告显示，2020年水产品总产量6549万吨，其中水产养殖产量5224万吨，约占水产品总产量的80%。中国也是世界水产养殖产量最高的国家，全球的水产养殖产品约40%来自中国。

与此同时，中国是世界最大的水产品出口国，2020年中国出口水产品374.74万吨，出口额占全球水产品出口总额的12%，主要出口目的地包括欧盟、东盟、日本、美国等国家和地区。从世界范围来看，全球前三位出口国家为中国、挪威、越南，三国出口额合计占全球水产品出口总额的25%。

资料显示，目前远洋捕捞多以金枪鱼、鱿鱼等养殖难度高的品种为主。华经情报网报告显示，2021年我国远洋渔业产量为224.65万吨，同比下降3.03%。鱿鱼产量为64万吨，占总产量的28.49%，较上年增长6.03%；金枪鱼产量为32.23万吨，占总产量的14.35%，较上年增长0.22%。2021年，仅金枪鱼和鱿鱼的捕捞量就在总捕捞量中占比超过了40%。

其中，鱿鱼深受国内消费者喜爱。大洋世家（浙江）股份公司的招股书显示，全球每年鱿鱼消费量为270多万吨，我国的鱿鱼消费量达到80到90万吨，每年就吃掉全球鱿鱼产量的三分之一。

这也使得鱿鱼捕捞发展迅速。中水渔业多年前公告披露，1998年，我国鱿鱼捕捞量只有3万吨，占世界鱿鱼产量的2.47%。而目前远洋鱿钓已成为我国大洋性渔业的支柱产业之一，到2021年国内远洋鱿鱼产量就已经达到了64万吨。

而金枪鱼则在近年成为消费市场上的“新宠”。央视财经报道显示，目前金枪鱼年销量已过万吨，而且年消费增幅达到30%以上。

各金枪鱼品种价值不一，价值最高的为大西洋北方蓝鳍金枪鱼，大目金枪鱼经济价值也相对较高，长鳍、黄鳍金枪鱼等品种则价值中等，鲣鱼价值相对较低。目前中水渔业国内唯一一家拥有北方蓝鳍金枪鱼捕捞配额的企业。

目前，大型远洋捕捞企业中也都以金枪鱼和鱿鱼捕捞为主。

2022年，中水渔业依靠金枪鱼实现营收4.1亿元，较上年增长11.5%，占了总收入比例的68.05%。相对来说，鱿鱼在中水渔业营收中占比较少，2022年鱿鱼产品实现营业收入7667万元，仅在总收入中占比12.85%。

金枪鱼在开创国际总营收中相对占比较小。2022年，开创国际的金枪鱼行业营收7.9亿元，生产量为9.58万吨，销售量为7.89万吨，金枪鱼销售营收在企业总收入中的占比为40.90%，

除金枪鱼和鱿鱼外，不少远洋捕捞企业也会开展其它鱼类的捕捞作业，如近年来，中国在南极磷虾捕捞上也飞速增长。2009年，辽渔集团等才首次代表中国在南极进行探捕。而到目前，南极磷虾一年的捕捞量为11.8万吨，已占全球总量的26.2%，位居世界第二。2021年开创国际也进军了南极磷虾捕捞。此外，开创国际大型拖网加工船主要在西白令海和北太平洋海域捕捞鳕鱼、鲐鱼。