养殖鳗鱼的成本(鳗鱼养殖，膨化料才是终极选择)

文/图 福建海大鳗鱼团队

鳗鱼为高蛋白质、高脂肪的优质食用鱼类，其味道鲜美、营养丰富，具有一定的药用功能，自古以来都是我国民间珍贵的滋补食物，被视为“水中人参”。据《中国渔业统计年鉴2018》显示，我国鳗鱼养殖量约为22万吨，烤鳗以及活鳗出口已经成为我国水产品出口的主力军，年创汇超过10亿美元。

辉煌的鳗鱼产业背后，也逐渐暴露出影响产业可持续发展的限制因子，除了苗种问题之外，以粉料为主（85-90%）的饲料形式，在环保高压下将面临挑战，也难以支撑未来鳗鱼生态养殖的需求。环保型饲料呼之欲出！目前，海大集团推出鳗鱼膨化料“鳗康宝”，有水中溶失少、更易消化吸收、可以有效减少换水量等优点，一定程度上能够减轻对养殖水体的污染，推动鳗鱼养殖健康发展。

一、环保风暴下，鳗鱼粉料问题越来越突出

1、饲料易散失，养殖尾水不达标

粉料投喂时需先加一定比例（1.2-1.5倍）的水，用拌料机搅拌成团块状，再进行切割、称重、投喂。团块料投喂入池后易产生崩解、溶失，对水质污染较大，需要大量排换水，换水量甚至高达120%，养殖尾水中总磷、总氮也极易超标。

粉料易散失，营养流失、污染水质

2、脂肪含量低，加成本高风险

由于超微粉碎机能力限制等原因，目前的鳗鱼粉料生产线生产出来的粉状鳗鱼配合饲料，脂肪含量一般在5%-6%，而鳗鱼对脂肪需求高达15%-20%，因此在养殖过程中养殖户会额外添加一定比例的鱼油，但是鱼油添加比例往往比较随意。再加上鱼油质量也参差不齐，存放过程易氧化酸败，使得养殖户徒增成本，还容易诱发鳗鱼肠炎等病害。

3、摄食不均匀，增加三类苗

粉料投喂与水体接触面积小，鳗鱼性情凶猛、贪食，长期抢食导致鱼体生长两极分化。摄食不均匀，容易产生高比例的三类苗，增加养殖过程中选别次数及影响苗种成活率。

4、费时费工

粉料属于半成品料，投喂前需要经搅拌后才能投喂，费时费工，操作复杂。

投喂粉料操作——拌料、割料、运输和投喂

二、鳗鱼养殖，你需要更优的饲料——膨化料

1、耐水性好，减少饲料营养流失

膨化颗粒料具有一定耐水性，不易散失至水体。对水体污染小，降低尾水处理成本。养殖换水量大大降低，便于选址建厂，资源保护，降低养殖成本。

2、高温处理，提高饲料安全性

膨化颗粒料经过高温处理，原料熟化有利于鳗鱼消化吸收，同时也能杀灭原料中携带的有害菌，例如：沙门氏菌，大肠杆菌，金黄色葡萄球菌等有害菌。

3、营养均衡，提高料率

膨化料经高温熟化制粒，鱼体更易消化吸收，减轻肝脏负荷，降低肠炎率。膨化料中添加动物脂肪、膳食纤维、免疫因子等营养物质，使得营养更均衡，鱼体更健康、生长更高效。同时投喂膨化料，高温季节鳗鱼摄食率更稳定，饲料转化率（料率）提高5%以上，有效降低养殖成本，提高养殖效益。

4、简单投喂，生长均匀

膨化料投喂方式简便快捷，根据摄食情况直接干撒膨化料即可。膨化料漂浮、扩散在水体表面，增加鳗鱼摄食面积，体质偏弱鳗鱼也能抢食到饲料，生长更均匀，减少两极分化。

5、环保过关，膨化料更加适合未来鳗鱼养殖

随着鳗鱼养殖行业健康发展，鳗鱼养殖群体将会进入快速整合阶段，一部分小规模，养殖不规范，环保不过关的客户将会被淘汰出局；而另一部分优质客户将会迅速进行资源整合进行工厂化集约式的规模发展，会更加重视尾水排放以及环境保护。而膨化料相对比粉料而言，更加符合未来鳗鱼健康养殖的需求。

三、鳗康宝，鳗鱼高档膨化颗粒饲料

2016年下半年，公司开始生产鳗鱼粉料。与此同时，对鳗鱼膨化颗粒饲料也开始进行高投入研发，海大研究院还专门成立研发项目组，配合各地区养殖模式进行深入研究。经过近3年的反复验证，福建海大推出了第一款鳗鱼高档膨化颗粒饲料“鳗康宝”，并在实际养殖应用中取得重大突破。

1、饲料转化率提高5%-10%

在160天的选别周期内，同一条车间各两口池分别投喂膨化料与粉料进行对比验证。平均日投饵率与粉料持平，平均增重率高于粉料，平均饵料转化率高于粉料5.11%。

2、生长更均匀

投喂粉料，鳗鱼分布集中

投喂膨化料，鳗鱼扩散分布

a、同一条车间膨化料与粉料均匀度对比，投喂膨化料鳗鱼平均395g，其中330g-500g鳗鱼占比高达72%。b、投喂粉料平均鳗鱼平均规格358g，500g以上占比30%，330g以下占比32%，两极分化严重。相对比粉料，投喂膨化料鳗鱼长速更均匀，尾重更适于正态分布。

3、体色无差异

4、提升肠道消化能力，减轻肝脏负荷，降低发病率，鳗鱼更健康

高温期投喂膨化料能有效降低鳗鱼肠炎发病率，提升高温期有效投喂天数，能吃快大，健康多投。

5、改进方向

目前投喂膨化料适用于水温20℃以上，水温低于20℃投饵率偏低，暂时不建议使用膨化饲料。