韶关养殖(「稻渔专题」韶关市：今年安排400万元发展稻渔综合种养)

稻渔综合种养是在传统的稻田养鱼模式上逐步发展起来的生态循环农业模式。在广东省稻渔综合种养的重要基地韶关市，当地政府部门进行大力推广，目前，全市稻渔综合种养面积2.43万亩，占广东省稻渔综合种养面积的大半。“水中鱼跳，坝上稻香”的稻渔综合种养模式已经成为韶关乡村振兴的重要抓手。2018年市级安排资金200万元用于扶持稻渔综合种养事业的发展，今年增加到了400万元，促进稻渔综合种养与精准扶贫、打造品牌和促进文化旅游产业发展等融合发展。

▲ 热闹的禾花鱼节。陈石娟/摄

由自发到推广，稻渔养殖潜力大

韶关市是广东的北大门，交通便利，水质优良，有利于出产高品质的水产品。韶关市农业农村局副处职干部李成忠介绍说，韶关市素有稻田养鱼的传统，在乳源县的大桥镇、大布镇、洛阳镇，在乐昌的梅寮四地（梅花镇、沙坪镇、云岩镇、秀水镇）和坪石镇、黄圃镇等山区乡镇的稻田普遍养殖。1983年10月，原广东省水产厅在乐昌坪石区召开全省稻田养鱼工作会议，高峰期全市稻田养鱼面积曾达到6万多亩。

2016年7月中旬，李成忠帮扶的一位贫困户不经意间在自己的6分田里放养了一批政府发放的鱼苗，10月份收获了50多斤的禾花鱼，增收了1500元。此后，韶关市渔业行政管理部门根据中央一号文件精神，围绕广东省渔业发展“十三五”规划和水产供给侧结构性改革、精准扶贫、产业扶贫的要求，在全市范围内大力开展了稻渔综合种养的推广示范工作。

韶关市农业农村局渔业管理科科长李正月说，2016年前，韶关市的稻渔综合种养主要是自发的、采取传统的养殖方式。2016年以来，全市范围内推广稻渔综合种养，在市、县、镇三级每年都举办稻渔综合种养培训班，提高农民的稻渔综合种养技术水平。

李成忠表示，近年来韶关市利用国内渔业捕捞和养殖业油价补贴调整资金，2017年市级安排资金110万元、县级合计安排资金约100万元用于扶持稻渔综合种养事业的发展，2018年市级安排资金200万元，今年安排资金400万元。“重点示范县如乳源县，2017年另安排了25万元专项资金扶持稻渔综合种养发展。”

韶关市建立了以乳源大桥中冲富民国家级稻渔综合种养示范区为代表的5个示范基地，面积800多亩，辐射带动全县养殖面积1000亩。韶关市水产行业协会建立了2700多亩的推广示范基地，韶关市渔业技术推广站在乐昌、曲江建立了650亩的示范基地。通过建立示范基地，有效地带动了全市稻渔综合种养的发展。

李正月介绍，韶关市近五年稻渔综合种养面积、产量是逐年递增的，2014年全市养殖面积是1.46万亩、产量367吨；2018年全市养殖面积2.43万亩、产量517吨。根据统计，韶关市有水稻种植面积185万亩，按15%适合稻渔综合种养的标准计算，可发展稻渔综合种养约27万亩，按30%的标准计算，可发展54万亩。

经济、生态和社会效益共赢

“稻渔综合种养发展潜力巨大，尤其是在山区网箱养殖萎缩，池塘养殖规模难以扩大的条件下，稻渔综合种养成为振兴山区水产业和水稻种植业发展的重要选择。”李成忠表示，很重要的一点，发展稻渔综合种养是落实农业农村部制定的到2020年农药、化肥使用量零增长行动方案，“我们统计，稻渔综合种养使农药、化肥使用量减少80%。”

“稻渔综合种养是精准扶贫的重要抓手，是产业扶贫的最佳项目之一。”李成忠表示，一方面，稻渔综合种养的技术要求相对较低，由相关技术人员进行简单的培训，农民就可以可掌握养殖技术，养殖户把鱼苗投放到稻田后，整个生长期只要做好防逃工作和必要的管理即可。另一方面，稻渔综合种养投资小，见效快。“农户投资一亩稻渔综合种养，投放鱼苗600到800尾，成本为300到400元，可产禾花鱼40到50斤，按照韶关市目前禾花鱼平均价格每斤40元计算，亩增产值1600至2000元，亩增纯收入1300至1600元。而且生产周期仅2到3个月，可当年投入，当年脱贫。”

李成忠总结说，稻渔综合种养有利于农业供给侧结构性改革，有利于精准扶贫政策的落实，有利于生态文明建设，有利于稳定粮食生产，有利于实现“生态宜居，乡风文明，治理有效，生活富裕”的美丽乡村振兴。“总而言之，发展稻渔综合种养是顺应国家政策、生态环境所需、民心致富所向的事业。”

值得注意的是，目前韶关稻渔综合种养发展还受到限制，进行种养的多是散户和会员，尚未出现龙头企业，企业标准还没有形成，品牌建设还比较初步。“对于农业部门来说，生产从来都不是问题，抓市场是短板，我们还有很长的路要走。”李成忠表示，稻渔综合种养模式要大力推广，涉及多方，需要市委市政府整合资源，出台相应的倾斜政策，财政部门要研究配套政策，“各相关部门前期加大扶持力度，做到部门先动，减少推广发展上的限制。”

做好产销对接，多渠道打开鱼米市场

李成忠指出，“做好稻渔综合种养事业，必须以文化理念入手，讲好禾花鱼的故事，结合二、三产业，打造品牌。”2017年，首届韶关禾花鱼节暨农业产业精准扶贫系列活动获得巨大成功。2018年，韶关首届“中国农民丰收节”暨生态农业博览会第二届禾花鱼文化节举行，活动从9月23日开始，持续到11月23日，吸引众多市民游客参加。

“ 为什么要持续两个月的时间呢？我们想把禾花鱼节做成年例一样的节日。”李成忠说，活动中，人们可以抓禾花鱼、品尝禾花鱼及开展评选最美农庄、网络摄影大赛、文艺晚会等项目，同期还有农业生态博览会，可以采购和见识各式各样的农产品。

李成忠分管韶关市农业农村局市场信息科的工作，在他看来，“互联网+”在打造品牌方面是不可或缺的，要多渠道打开禾花鱼和禾花米市场。据悉，他熟练掌握社交平台，拥有自己的今日头条号和抖音号，上面会不定时发布一些相关信息，目前已经有一大批粉丝。

目前，由韶关市水产行业协会注册的“南越稻乡”证书已取得，各相关单位正在为打造公共区域品牌努力。李成忠表示，对于“南越稻乡”的产品定位是高端市场，“稻渔综合种养的推广，要实现价格最大化决不能限定在粤北山区。”他表示，往后韶关市农业农村局会加大与行业协会以及相关部门的交流合作，参加更多的产品产销对接会。据悉，在去年广州的渔业博览会上，韶关带着禾花米去参展，取得了很好的效果，“平时卖12元一斤的米，当时卖到了28元一斤。”今年的渔业博览会也即将到来，韶关市也早做好了参加的准备。“还有其他农产品招商推介会等，我们也会参展，还要邀请烹饪协会的厨师，做出禾花鱼大宴。”

来源：《海洋与渔业》杂志

记者：罗茵