家庭鹌鹑的养殖视频(鹌鹑蛋最好吃的做法就是红烧，营养价值也高。看完视频学会)

美中食华：红烧鸟蛋。

鸡蛋很多人都吃过，但是鹅鹑蛋很多人都没吃过。今天给大家分享红烧鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋在6成油温里炸一下，大概炸个一两分钟，因为这鹤鹑蛋比较难炸，油温不能太高太矮会爆炸的。炸好捞起来控控油。

锅留底油，先炒葱和姜、香叶，八角和挂成炒香。慢慢的炒爆香之后放上一点肥肉末，有肥肉片也可以。反正我们的目的是把它的猪油炒出来。然后放入番茄酱，番茄酱一定要炒熟，炒不熟吃起来会发酸。

番茄酱炒熟之后加入适量的清水，然后倒入炸好的鹌鹑蛋，调味就加蚝油、生抽、白糖来上一点味精，撒上一点胡椒粉、米醋，来上一点料酒，放点糖色，这个调味就OK了。

大火烧开锅之后，扣着锅盖炖他个十分八分的。汤汁粘稠挑出里面的葱、姜、香料，然后给他收一下汤汁，鹅鹑蛋就烧好了。

每天都在用心的敬做菜，麻烦你给我一个免费的小红心谢谢。

美中红烧鸟蛋。