白乌鱼养殖技术(白乌鱼冬眠嘘——别吵醒它们)

尚滕新村白乌鱼繁育基地。

聚焦

□四川农村日报全媒体记者

洪瑜 杜铠兵 文/图

水产品是群众重要的动物蛋白来源，是重要的“菜篮子”产品。入冬以来，我国多地已发生暴雪等极端天气，安全生产形势严峻。我省水产行业如何安全越冬？近日，记者走进四川内江，了解白乌鱼的越冬秘诀。

“冬天到了，它们会在水底翻搅，给身上盖上一层‘泥巴被’！”12月24日，内江市永安镇尚滕新村白乌鱼繁育基地，几条白乌鱼待在水底近乎不动。该基地负责人周建平告诉记者，随着冬天到来，气温逐渐降低，白乌鱼已进入“冬眠”状态，而他们目前要做的，就是尽量不打扰，让白乌鱼安全越冬。

防止冬季病害减少人为干预

上述负责人表示，与泥鳅、黄鳝等喜欢将整身钻入泥土的鱼类不同，白乌鱼在冬季擅长将泥土附着于体表，主要起到保温和防病害的作用。“不要小看了白乌鱼的这个习性，附着在身上的泥土是它们顺利越冬的一大诀窍。”周建平表示，冬季水温降低，白乌鱼易得水霉病，白乌鱼附着在身上的泥土起了“保护层”的作用。

如何有效防止冬季病害？减少人为干预是关键。周建平说，要让白乌鱼正常休憩，避免活动损耗越冬能量，同时也是为了减少抖落身上的泥土，更好地保护皮肤，避免出现皮肤破损，引发水霉病病害。

“若养殖户养殖了1万斤白乌鱼，但仅捕捞3千斤进行售卖，剩下的7千斤在冬眠状态下，就会被惊醒活动。”周建平建议广大养殖户，针对白乌鱼冬季销售，尽量做到整塘出售。

扩规模提产量满足市场需求

少刺、细腻的肉质，富含DHA等微量元素，尤其助于术后恢复，白乌鱼的市场情况如何？据了解，目前的白乌鱼市场需求主要集中在二至三两，其每公斤的市场价格在100至200元不等，冬至后市场价格呈上升趋势。

眼下正值元旦，就白乌鱼而言，能否通过人工大棚等方式提高温度，给白乌鱼创造良好的生长环境，保证市场供给？

周建平说：“人工增温的方式主要是烧炭，一来成本太高了，二是与它的习性相悖。”据了解，正常情况下，白乌鱼的鱼苗产出集中在每年6月份，周建平所在的浙新农业科技发展有限公司通过育苗车间集中培育，将白乌鱼育苗提前至5月份，为白乌鱼自然生长争取了一个月的宝贵时间。

“目前白乌鱼的市场需求远远未得到满足，仍有很大发展潜力，我们要扩大规模，提高产量。”谈及未来，周建平如是说。